김치가공 제조 사업계획서 [후기 28건]

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  김치가공 공장 및  식자재 유통  사업계획서    김치가공 공장 및 식자재 유통   사업계획서     목 차   
1.사업의 배경
2.사업의 개요
3.회사의 mission
4.사업의 mission
5.사업영역
6.주요시설
7.소요예산 및 자금조달
8.사업의 기대효과
9.사업의 추진일정
10.마케팅 분석
11.향 후 계획
부록)협력회사 소개서    
1.사업의 배경
  
1.사업의 배경
  
1.사업의 배경
1) 국산 김치시장 재활성화 기회 도래
-.국내 김치시장의 주류인 중국산 김치 퇴조 예상
->국산 김치 50%이상 증대 예상
-> 쇠고기 파동 이후 김치 원산지 표시 의무화로 중국산 김치 소비자 외면 가능성 고조.
-> 기생충 파동으로 인한 위생 및 첨가제 문제 발생 >중국산 김치에 대한 비위생성 혐오감 확산됨.
즉, 일반식당에서 중국산 김치를 사용한다고 고지할 경우 업소 이미지가 실추로 점차 중국산
김치는 한국시장에 더 이상 발 붙일 곳이 없을 것으로 판단됨.
-.일반 식당의 경우 김치를 직접 담그고 싶어도 절차가 복잡(다듬 절임 탈수 양념 비빔 등) 하여, 그동안
가격이 싼 중국산을 쓸 수 밖에 없는 실정이었음.
-.이를 착안하여 당사는 절임까지 완전하게 끝낸 ‘절임배추” 와 “비빔양념”을 따로 공급하 는 방식을 채택해
소비자 기호에 맞는 “맞춤형 한국전통 김치”를 만들어 먹을 수 있는 시스템을 개발하여 국산전통 김치시장
을 복원할 필요성을 제시하였음.   (이하 생략)