chris kang  태국음식 전문점  franchise system guide  
franchise biz.
  프랜차이즈 본부   구축 프로세스  태국음식 전문점   oo    프랜차이즈 사업 진입 단계  사업 경험  노하우 등 획득  해당 사업   프랜차이즈화 결정  프랜차이즈  사업계획 수립  사업계획 수립  고객의 욕구 및 구매 상황  인구통계변수 분석  목표시장 선정  목표시장 크기  목표시장 접근 가능성  목표시장 사업타당성  프랜차이즈 개념 개발  상품과 서비스 규정  수익성 분석  개설 비용 계산  프랜차이즈 단위의   기본 모형 설계  사업의 프랜차이즈화를 위한 기본사항 결정  점포 설계  
프랜차이즈 상호 및 가맹점 본부에 대한 의무조항 규정
프랜차이즈 패키지 개발  : 가격결정, 가격설정 가이  드, 프랜차이즈 수수료   결정, 가맹점과의 거래  조건 및 정책 결정  운영 및 교육 절차의 설정  : 운영 매뉴얼 개발, 교육   프로그램 개발, 본부 인력  교육 및 프랜차이즈 설계  의 문서화  프랜차이즈 마케팅과   광고계획 개발  지역 등 가맹점 선정을   위한 기본 기준안 수립  프랜차이즈 소개서 작성  광고매체 선정 및   문안 작성  표적시장 선정 및   광고 노출  입지선정 및 교육 실시  잠재수요 파악  : 해당 지역 인구수 및   인구 분포도  인력 공급기반 확인  : 원활한 인력 수급  해당 지역 소득 수준  해당 지역 시장 경쟁 상황 분석  프랜차이즈 사업 초기 단계(잠복기)  1개의 점포 성공  노하우 획득  ▼  가맹점 개설 주변 권유  ▼  프랜차이즈 사업화에 대한 욕구 발생    사업 경험  노하우 등 획득  해당 사업   프랜차이즈화   결정  제1단계 프랜차이즈 사업 초기 단계(잠복기)  
1개의 점포 성공, 노하우 획득, 가맹점 개설에 대한 주변 권유 등 ▶ 프랜차이즈 사업화에 대한 욕구 발생
제2단계 프랜차이즈 태동기  
여타 프랜차이즈 본부를 보아도 별다른 시스템 구축 없이 단기간에 많은 점포수를 개점하고 있는 것처럼 보임.프랜차이즈의 조직적 형태를 갖추지는 않았으나 친지, 지인 등 주변 사람들에게 가맹점을 개설해준다.이후 몇 개의 점포를 운영해보니 ‘원자재 공급 문제(물류 문제)’, ‘요리의 맛 문제(직영점과 동일한 맛이 나오지 않음)’ 등이 발생하며,
본부에서 제공하는 원자재나 일부 특수 원자재(맛을 내는 핵심 소스 등)의 보관상태가 안좋아 변질 등의 문제가 발생한다.간판이나 상호 정도를 빌려주는 상표불할 형태가 대부분이며, 가맹점으로부터 약간의 가맹비와 보증금 등을 받아 축적된 자금으로 직영점도 1~2개 추가하지만, 전문적인 프랜차이즈 운영시스템은 아직 갖추지 못한 상태.
발전기  제3단계 프랜차이즈 발전기  

2단계 상태에서 망하지 않으면 우선 성공한 것처럼 보임. 이후 가맹점 모집광고를 내고 타 업체로 부터 프랜차이즈 관련 업무를 경험한 간부 직원도 영입하고 프랜차이즈 시스템의 형태를 갖추며 발전하려고 시도함

하지만 획일적이고 표준화되고 통일성 있는 가맹본부시스템 구축이 안되어 가맹점 별로 차이가 있음.
2단계를 거쳐 현 단계에서 프랜차이즈 본부의 약80% 이상이 소멸됨.
성숙기  제4단계 프랜차이즈 성숙기  

일반적으로 직영점 3~4개, 가맹점 15~20개 정도가 됨(소규모 점포는 가맹점 30~50개). 교육시스템을 갖추고 각종 운영 매뉴얼을 정비하여 전체 업무집행수준을 높이며, 신문이나 tv에서 가맹점 모집광고를 하고 사업설명회 등도 개최

supervisor 시스템을 구축하여 가맹점 지도업무 강화, 본부 경영방침을 전달하고, 본부의 프로젝트(신규사업)계획을 추진하면서 입지 선발에 대한 정밀도 높은 노하우 구축. 이사진 등 본부의 체계적인 조직구성, 각종 전산정보시스템 구축, 모델점포의 확실한 정립 달성완성기  제5단계 프랜차이즈 완성기  

직영점 및 가맹점 점포수가 최소 30~50개 점포(소규모 점포는 xxxx. xx

xx개), 시장상황 및 프랜차이즈 시스템에 대한 여건 변화에 따른 매뉴얼 수정작업이 진행됨.
핵심고객을 파악하여 고정고객을 만들어 가는 판촉 전략을 구사하며, 프랜차이즈 체인망 구축에 자신감을 갖고 tv등 매스컴에 홍보, 선전활동 등 강화
안정적인 단계로 장기 경영전략을 구축.
프랜차이즈 사업 진입 단계    프랜차이즈 본부 구축 프로세스  사업 아이템 선정  ‘안테나샵’(시범 점포)   운영계획 수립 및   오픈  사업성 검증   사업 경쟁력 및 사업 타당성 측정   가능성 평가  프랜차이즈 본부   문제점 분석 및 해결방안 도출  조직 구성  비즈니스 모델링  고객가치 제안  수익 매커니즘  선순환 구조  시스템 구축을 위한 전략 방안 수립 및   시스템 구축  
가맹본부 구축 내용 (조직 구성, 업무 분장, 프랜차이즈 본부
실무 실현 등)  매뉴얼 작성  업무의 단순화,   표준화, 전문화  가맹점 개발  행정절차  가맹점 모집 및 관리  프랜차이즈 사업   본격 전개  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12    프랜차이즈 본부 구축 프로세스  
1.아이템 선정    (이하 생략)