yoku yoku   Ⅰ.사업개요  사업개요  

여성들이게 다이어트로 인기 있는 저지방 요쿠르트를 주 메뉴로 하여 깔끔한 디저트를 제공한다. 평소에 사람들이 디저트로 즐기는 커피, 아이스크림 처럼 자극적이거나 살이 찌는 식품이 아닌 몸에도 좋고 맛있게 즐길 수 있는 디저트라는 것에 사업을 착안하게 되었다

구미권에서는 요쿠르트를 아이스크림보다 한단계 업그레이드된 디저트로 인정 받고 있다. 추진배경  

평소에 사람들이 디저트로 즐기는 커피, 아이스크림 처럼 자극적이거나 살이 찌는 식품을 피하는 사람들이 늘면서 몸에 좋은 디저트를 만들어 판매한다는 것을 추진 배경이라 인식 했다. 유럽권이나 북미권에서는 많은 사람들이 디저트로 요쿠르트를 즐기고 있고 take out 요쿠르트 전문점이 많은 실정이다

피부미용과 건강에 좋고 맛도 좋은 요쿠르트를 전문적으로 취급하여 판매한다면 우리나라 사람들의 디저트 문화를 바꾸는 효과도 노릴 수 있다. Ⅱ.제품 소개  제품 개요  브랜드네임 설정  yoku yoku   
요구르트(yogurt)의 앞 글자 요구(yogu)란 말에서 착안
따라 부르기도 쉽고 한번 외우면 절대 잊어버리지 않을 것 같은 브랜드네임을 만들었다.
주 고객인 젊은 여성들이 좋아할만한 귀엽고 산뜻한 이미지도 내포되어 있다.
제조법  
요구르트 제조 기계에 우유와 유산균을 적정한 비율로 넣고 일정시간 발효 킨 후 냉장고에 저장
필요할 때마다 조금씩 꺼내 생크림과 섞어 판매함
소비자가 원할 시에 토핑 추가  제품 특성  소프트 아이스 크림과 맛과 형태 비슷  저 지방 저 칼로리 미용 다이어트 식품  장에 좋은 유산균 함유로 건강에 좋은 식품  누구나 제조 하기 쉬운 식품  경쟁 재품과의 차별성  기존 시판 요거트  아이스크림  takeout커피 등  yoku yoku  v s  *경쟁 제품  유통상 변질 가능성, 토핑재료의   신선도 결여   고 지방 녹기 쉬움  카페인 함유 등 건강에 해로움  *yoku yoku  저 지방 저 칼로리  신선한 재료와 깔끔한 맛  기존 요구르트의 고급화  Ⅲ.판매 및 마케팅 전략  s t p 전략  시장 세분화(segmentation)  연령과 취향을 세분 변수로 하여 시장 세분화  10대 여중고생  20대 여대생   30대 직장인 여성   40대 이후 주부  tarketing  20대 여대생과 30대 직장인 여성  
남성보다 여성이 미용과 다이어트에 신경을 더 많이 쓰고 음식을 즐긴 후 디저트를 즐기는 비율이 높기 때문에 여성을 선정했다.
특히 20대 여대생과 30대 직장인 여성을 선정한 이유는 두 부류가 유행에 선도적인 역할을 하고 미용과 다이어트에 어떤 집단보다도 관심이 많고 자기개발과 자기기호에 투자를 많이 하기 때문이다
이 두 부류의 특징이 yoku yoku의 사업개요와도 부합되는 집단이다
product-positioning   피부미용, 다이어트에 효과적  맛과 건강 (장에도 좋다)  
깔끔한 디저트는 물론 간식으로도 겸함.
take-out도 가능.
s w o t 분석  
(1) strength
초기 설립 비용 저렴  
간단하게 만들 수 있기 때문에 누구나 쉽게 사업이 가능하다.
길거리에서도 부담 없이 먹을 수 있는 식품이라 유동인구를 직접적으로 노릴 수 있다.
계절에 상관없이 판매할 수 있다.
weakness  
소규모이므로 적극적인 홍보효과를 노릴 수 없다.   (이하 생략)