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토스트 업계의 반란 차례
1.사명
2.목표
3.swot 환경분석
4.시장세분화-표적고객, 표적시장
5.포지셔닝 맵
6.제품소개
사명 부대 앞 토스트 가게의 반란
우리 가게는 바쁜 부산대학교 학생들의 아침식사를 책임지고, 개성을 중시하는 20대의 성향에 맞게 선택의 폭을 넓혀 토스트 계의 혁명을 일으킨다
목표 시장 진입 3개월 이내 시장점유율 15% 확보 swot 분석 s( 강점 ) 청결한 이미지 아침시간 판매 제품의 차별화 w( 약점 ) 노점상의 한계 제품 고급화의 어려움 t( 위협 ) 기존 가게와의 경쟁 진입 자로서의 어려움 법적 규제 o( 기회 ) 소비자의 다양한 기회 아침시간대의 메뉴부족 s(강점) 청결한 이미지 아침시간 판매 제품의 차별화 w(약점) 노점상의 한계 제품 고급화의 어려움 t(위협) 기존 가게와의 경쟁 진입 자로서의 어려움 법적 규제 o(기회) 소비자의 다양한 기회 아침시간대의 메뉴부족 strength(강점) 청결한 이미지 트럭을 개조한 점포로 청결성 유지 아침시간 판매 아침을 거르고 등교하는 학생들에 판매 제품의 차별화
-메뉴와 토핑 재료의 다양화로 신규고객 유치
weakness(약점) 노점상의 한계
-일반 가게에 비해 낙후되어있는 청결이미지 개선요망
제품 고급화의 어려움
-기존 가격대의 제품을 얼마나 뛰어넘을 수 있을 지가 관건
opportunity(기회) 소비자의 다양한 기회
-다양한 메뉴준비로 기존의 획일적인 토스트로부터의 탈피
아침시간대의 메뉴부족
-매출액 신장시킬 수 있는 절호의 기회
threat(위협) 기존가게와의 경쟁
-최근 우후죽순처럼 생기는 노점상들과의 경쟁력 필요
진입 자로서의 어려움
-토스트 외에도 샌드위치, 김밥 등 다양한 경쟁자 존재
법적 규제
-노점상으로서 비일비재한 단속의 위험
[표적고객] *아침시간대 : 아침을 거른 부산대학교 학생들&직장인 *그 외 시간대 : 부산대학교 앞 상권 내 유동인구
→ 트럭을 이용한 점포로 인해 이동성이 용이하므로 아침시간에는 지하철역 앞에서 등교하는 학생들과 근처 직장을 대상으로 아침식사대용의 간단한 토스트 제공 (이하 생략)
