호텔의 인사고과제도에 대해 설명하시오  * 호텔의 인사고과제도  
1.인사고과의 의의
인사고과는 일반적으로 근무평정(performance rating)이라고 불리는 것
으로 종사원 평정(employee rating), 능률평정(efficiency rating), 성적
평정(merit rating), 또는 업적평정(performance appraisal) 등과 같이
다양하게 불려지고 있는데 종사원의 업무수행상의 업적과 이를 통한 미래
의 잠재적 능력을 상위자로 하여금 측정 평가하도록 하는 제도로서 종사
원의 실무능력, 성격, 적성 및 장래성 등이 판정된다.
호텔기업의 인사고과는 1980년에 한국관광협회가 주관하여 관광호텔
전 종사원에게 적용하여 실시하려고 했었으나 주위의 반발과 사회적인 여
려 가지 여건에 부딪쳐 그 실현을 보지 못하고, 현재 각 호텔별로 인사고
과표를 만들어 승진이나 인사이동에 참고자료로 활용하고 있다.따라서 호
텔의 인사고과표는 획일적으로 적용될 수 없으며 각기 호텔의 여건과 특성
에 따라 실시하여 관리고 있다.
모든 제도가 그러하듯이 인사고과제도도 하나의 관리제도로서 이것이
성공하기 위해서는 공정하고 객관성이 있어야 하며, 신뢰성이 있고 납득할
수 있어야 하여 기업특성과 실정에 맞는 독자적인 것이어야 한다.
특히, 호란외식산업에 있어서는 다른 산업과는 달리 노동집약적이고 높
은 이직률로 인하여 효과적인 인사고과방법이 더욱 절실하다.
인사고과의 요소로는 업무지식, 협조성, 책임감, 근면도, 작업량 및 작업
의 질 등이 있는데 어떤 요소를 고과기준으로 택하느냐에 따라 인사고과의
결과는 달라진다.
인사고과는 호텔 종사원의 근무실적이나 능력, 성격, 적성 등 모든 근무
성적을 질서 있게 조직적으로 파악해서 평정하는 절차이며 인사관리상의
제 문제 해결에 대한 자료를 만들어 종사원의 자질 향상과 사기 앙양을 도
모하는 데 그 목적이 있다.그러므로 인사고과는 승급의 결정, 상여의 결
정, 승진의 결정, 배치이동의 결정, 교육훈련의 기준 및 상벌 등의 기준을
결정하기 위한 것이다.
요컨대, 인사고과는 일반적으로 종사원이 얼마나 열심히 일하고, 업적을
올리고, 능력을 지니고 있는지를 평가하여, (1) 승진 승격, 배치이동 등과   (이하 생략)