1장 탐구 주제
2장 탐구 동기
3장 캔우유는 왜 없을까?에 대한 예상관점
4장 탐구 절차와 방법
5장 결과 및 해석
6장 결론
캔 우유’는 왜 없을까?
1)탐구 주제
*탐구 내용-‘캔 우유’는 왜 없을까?
*탐구 대상-흰 우유
2)탐구 동기
캔우유가 왜 없는지 궁금했고 캔우유가 있었으면 어디서든 캔우유를 먹을 수 있었을 텐데
하는 아쉬움이 생겨서.
3)캔우유는 왜 없을까?에 대한 예상관점
-우유가 썩어 이상한 냄새가 나고 철성분과 섞여 이상한맛이 날것같다.
4)탐구 절차와 방법
▷ 탐구 방법 인터넷 조사, 직접 실험
▷ 캔 포장 우유와 종이 팩 우유의 비교 실험.
실험 기간-8월 14일 ~ 8월 17일.
*실험 준비물-200㎖ 종이 팩 우유, 다 마신 음료수 캔, 비닐랩, 고무줄, 스카치테이프
*실험 순서-① 200㎖ 우유의 반을 음료수 캔에 옮겨 붓는다.
② 개봉된 우유팩을 다시 접어 스카치 테이프로 밀 봉한다.
③ 음료수 캔의 윗 부분에 비닐랩을 덮고 고무줄로 밀봉한다.
④ 냉장실에 하루동안 보관한다.
⑤ 다음 날 종이 팩과 음료수 캔을 열어, 내용물의 상태를 확인하
고, 냄새를 맡아본다.
*실험 결과-1)우유속에 있는 미네랄과 금속성분이 녹아있던 상태에서 찌꺼기처럼 된다.
2 )우유속에 있는 영양분들이 파괴된다(비타민/단백질 파괴)
*실험을 통해 알 수 있는 사실
-캔우유는 종이팩 우유보다 변질이 쉽다.
5)결과 및 해석
[캔 포장된 우유가 없는 이유는?]
*캔은 종이나 플라스틱보다 열전도율이 높아서 열에 의해 영양소 파괴나 단백질
응고 등이 일어날 수 있다.
*우유의 성분에 칼슘이 있기 때문에 캔에 있는 독성분을 갈아, 우유의 성분과독성분이 섞이게 된다.
*우유는 냄새에 약하기 때문에 캔에 넣으면 변질될 위험이 있다. (이하 생략)
