slobbies: slower but better working people  카페 슬로비 사업 계획서  
카페 슬로비의 사업 계획서를 발표하게 된 11학번 김현진입니다.
  *    contens     사업개요(company overview)     시장분석(market analysis)     제품 및 서비스(product description)     마케팅 계획(marketing plan)     운영 및 재무계획(operation & financial plan)   Ⅰ  Ⅱ  Ⅲ  Ⅳ  Ⅴ  
목차는 사업개요, 시장 분석, 제품 설명, 마케팅과 운영, 재무의 계획으로 구성되어있습니다.
  *       사업개요(company overview)  Ⅰ  사업 내용  진행 방향  
먼저 사업 개요에 대해서 설명하겠습니다.
  *    사업 내용        
슬로비[slobbies] : slower but better working people
(천천히 그러나 훌륭하게 일하는 사람)의 약자  
빠르고 바쁜 일상에 시달리는 현대인들을 위한 밥 카페
조금은 천천히 건강하게 소통할 수 있는 공간을 제공
물질보다 마음을 중요시하는 인간愛 커뮤니케이션을 담은 사업
카페 슬로비에 대해서 많이들 생소하실텐데요  
카페의 이름이 되고있는 슬로비는 slower but better working people의 약자로서 즉 천천히 그러나 훌륭하게 일하는 사람이라는 뜻을 가지고 있습니다.
즉 바쁘고 지친 현대인들이 조금만 천천히 여유를 갖고 건강과 마음을 돌아봤으면 하는 마음으로 이사업을 구상하게 되었습니다.
  *          cafe slobbies  그리운 밥상과 따뜻한 커뮤니티가 있는 공간  진행 방향  어머니의  밥상을  떠올리는  맛과 영양  도시인들을  위한  소통 공간  직접 재배한  유기농  재료   사용  다양한  디저트  집처럼 아늑한 분위기와  건강한 밥상으로  현대인의 지친 마음을 위로  다음은 슬로비의 진행 방향인데요  
슬로비는 집에서 먹는밥같은 건강한 밥상, 독특한 소통의 공간, 유기농 재료의 사용, 디저트 이렇게 네 가지 포인트 아이템이 만나서
단순한 사업을 떠나서 따뜻하고 인간애적인 커뮤니티가 있는 공간으로 탄생할 것입니다.
  *    시장 현황  시장 점유율 현황  고객분석  
두번째로 시장 분석에 대해서 설명하겠습니다.
  *    시장 현황  서울 마포구 슬로비  서울 홍대 슬로비  대전 슬로비  광주 슬로비  
카페 슬로비는 현재 많이 알려져 있는 아이템은 아니라서 시장 현황을 보시면 서울 마포구와 홍대, 대전, 광주 이렇게 네 곳에 입점하고 있습니다.
  *    시장 점유율 현황  시장 수요 현황(2011)  시장 점유율 현황(2011)  광주  12%  마포구  30%  홍대  40%  대전  18%  
서울에 위치한 카페 슬로비가 시장 점유율의 70%를 차지
시장 점유율 현황을 보시면 2011년까지 수요가 점점 상승세를 보이고 있구요
서울에 두 곳이나 입점하고 있기 때문에 서울에 위치한 매장이 시장의 70%를 육박하고 있는 것을 보실 수 있습니다.
  *    고객 분석  고객 수 분석  설문지 조사를 통한  고객 수를 분석 한 결과  10~20대  :초기에는 미진하였으나  시간이 흐를 수록  큰 폭 상승  30~40대  :도시에 위치한 입지 덕분에  꾸준한 상승  50대 이상  :젊은층보다 정보력이 낮아  미진하였으나 웰빙에 대한  선호도가 강해 꾸준히 상승   
다음은 고객 분석이 되겠습니다.
  
30대에서 40대의 인구는 아무래도 웰빙에 대해 관심이 많은층이기 때문에 꾸준히 상승세를 보이고 있구요   (이하 생략)