[국내 학위논문]

올게이트 창업 컨설팅은 프랜차이즈 전문 육성기업으로 프랜차이즈 인큐베이팅 및 홍보, 영업대행까지를 진행하는 프랜차이즈 전문 컨설팅 기업이다. 당사는 고객(가맹본부)의 브랜드인지도 확보 / 경쟁우위 확보 / 원활한 가맹점 모집 / 지속적인 수익창출 /법률적인 문제 등 고객(가맹본부)이 가지고 있는 니즈 및 불편을 해결해주고 고객에게 고객이 원하는 효용(Benefit)을 제공함으로 당사의 수익을 극대화하는데 목적을 둔다. 당사는 프랜차이즈 인큐베이팅에 있어서 토털 서비스가 가능하도록 각 분야의 전문가로 모여진 기업이며 다수의 협력업체와의 제휴 및 다양한 홍보 및 프로모션 진행으로 제대로 기획된 아이템들이 경쟁력있게 사업을 진행할 수 있도록 서포터함을 목적으로 한다. 예비 가맹본부들은 올게이트 창업컨설팅을 통하여 다음과 같은 효용(Benefit)을 누릴 수 있다. 1. 전문가의 기획 및 분석 -> 차별화 및 경쟁우위 확보 2. 물류수익구조 확보 -> 안정적인 본사 경영 3. 효율적인 홍보제안 -> 비용대비 효과적인 영업가능 4. 전문 영업력 제공 -> 영업인력 구성의 애로사항 해결 5. 법률 자문 서비스 -> 법률적인 문제 예방 및 대처에 편리 많은 예비가맹본부 및 기존가맹본부들은 올게이트의 인큐베이팅(프랜차이즈 시스템 구축)을 통하여 일관성 있고 통일성 있는 시스템구축이 가능하며 프랜차이즈기업으로 성장함에 있어 경제적·시간적으로 많은 리스크와 시행착오를 줄일 수 있다. 이러한 성과를 통하여 올게이트 창업 컨설팅은 국내에서 명품브랜드 만들기 전문기업으로 자리매김하게 될 것이며 국가의 경제력이나 사회의 고용창출에도 이바지하게 될 것이다.

[국내 학위논문]

본 연구에서는 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률을 중심으로 불공정 행위 사례, 상법 개정법률안, 정보공개서제도의 문제점을 살펴봄으로 프랜차이즈 사업의 개선방향을 제시해 보고자 한다.
 정보공개서를 심사하는 기관 및 등록하는 기관이 동일해 하자가 없으면 무조건 등록하고 있는 문제이므로, 정보공개서의 심사는 프랜차이즈 협회와 같은 별도의 기관이나 단체로 위임하고, 최초 등록하는 가맹본부의 실사 기능을 공정거래위원회 담당부서로 조사권을 부여하여 건전한 프랜차이즈 사업육성을 이끌어 내야 한다. 이를 바탕으로 가맹사업 희망자에게 의무적으로 정보공개서를 제공한 후 현재의 14일의 숙고기간을 변호사 및 전문가의 조력을 받을시에는 즉시 체결이 가능하도록 하는 가맹사업법 개정이 필요하다.
 더불어서 건실한 가맹본부의 상장을 가로 막는 가맹금 예치제 기간을 1개월내로 앞당겨 경영상의 문제점을 초래할 수 있는 가맹본부에 재정적. 실무적 부담이 덜어주어야 할 것이다.
 현재 상법 개정안 제168조의7(가맹업자의 의무) “가맹업자는 다른 약정이 없으면 가맹점사업자의 영업지역 내에서 동일 또는 유사한 업종의 영업을 하거나, 동일 또는 유사한 업종의 가맹계약을 체결할 수 없다”는 신설 조항과 더불어 제168조의8(가맹점사업자의 의무) ③조항을 신설 개정되어야 한다.
 우리나라의 성장 동력인 프랜차이즈 사업은 끊임없이 발전해 나갈 것이다. 이에 따른 법적 문제점이 추가적으로 발생될 것이 예견된다. 입법을 통한 제도적인 장치를 마련하고 정부의 입장에서 거래의 공정성을 확보하고 가맹본부 및 가맹점사업자를 보호하며 산업의 건전한 성장을 도모하도록 균형된 시각에서 제도와 지원을 시행하며 이의 기반이 되는 법적, 정책적 제도를 정비하여야 한다. 
 이를 위해서는 공정성이 보장되는 법적, 제도적 개선 방안의 연구가 끊임없이 연구되어야 한다. 향후 10년 이내에 우리나라 프랜차이즈 사업이 선진국과 동일한 정책적 지원이 강화되어 국제경쟁력을 제고할 수 있기를 기대한다.

[국내 학위논문]

국내 유통산업은 1996년 시장개방이후 많은 변화가 있었고 이러한 변화에 적응하기 위한 유통업체의 노력도 있었지만 여전히 어려움을 겪고 있다고 생각된다. 외국의 대형 할인점의 등장이라든지 최근의 경기침체로 인한 소규모 영세점포의 경영난 등 유통업계의 새로운 환경변화는 국내 유통산업의 크나큰 위협으로 작용하고 있는 반면, 한편으로는 한 단계 도약할 수 있는 기회가 될 수도 있다 하겠다. 본 연구의 목적은 이러한 제반 여건 변화에 대처할 수 있는 새로운 선진 유통업태로써 부각되는 프랜차이즈 산업의 발전을 도모할 수 있는 프랜차이즈 가맹본부의 성공요인을 발견하고자 하는데 있으며, 도출된 요인을 바탕으로 업계 경영과 관련한 시사점과 정책적 대안 수립에 참고할 자료를 제시하는데 있다할 수 있다. 본 연구는 연구의 목적을 달성하기 위하여 2002년도와 2005년도 산업자원부에서 실시한 “프랜차이즈 산업 실태 조사자료”를 토대로 국내 프랜차이즈 기업의 성공요인을 분석하였다. 분석의 방법은 세 가지 차원에서 분석하고 있다. 즉, (1) 휴폐업분석을 통한 생존모형 검증, (2) 성장률 분석을 통해 가맹점 증가율에 미치는 요인 도출, (3) 폐점율 분석을 통해서 가맹점 폐점율에 미치는 선행요인을 발견하였다. 분석결과, 세가지 분석방향 공히 가맹본부의 성장과 생존에 영향을 미치는 가장 중요한 요인으로 기업규모(총점포수 등) 변수와 기업의 역사(가맹사업기간등) 변수가 도출되었다. 이외에도 휴폐업 분석에서는 기업공개와 로얄티 부과 변수가 유의적인 것으로 나타났고 성장률 분석에서는 직영점 비율과 로얄티 부과, 가맹점지원 변수가, 폐점율 분석에서는 가맹점 만족도가 통계적으로 유의적인 변수로 밝혀졌다. 가설검증 결과를 요약하면, 휴폐업 분석에서는 총점포수, 가맹사업기간, 로얄티부과, 기업공개여부가 가맹본부 생존에 정(+)의 영향을 미치고 초기투자규모, 직영점비율, 가맹점지원 변수는 유의성이 없는 것으로 나타났다. 성장률 분석에서는 총점포수, 로얄티 부과 변수가 가맹점 증가율에 부정적인 관계를 보이고 가맹사업기간, 직영점비율, 가맹점지원은 정(+)의 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 초기투자와 기업공개는 비유의적으로 나타났다. 마지막으로 폐점율 분석에서는 가맹점 만족도가 가맹점 폐점율을 감소시키는 것으로 나타났다.

[국내 학위논문]

최근 경기 불황과 고용 불안을 배경으로 소규모 창업이 급속도로 증가하고 있는 추세이다. 특히 기존에 창업 경험이 없는 신규 창업자의 경우, 프랜차이즈 가맹본부의 브랜드와 노하우, 레시피 및 안정된 식자재 공급을 제공받을 수 있는 프랜차이즈 가맹점 창업을 선호하는 상황이다. 하지만 프랜차이즈 가맹본부에서 제공하는 요소들만 가지고 성공을 할 수는 없다. 프랜차이즈 가맹점도 엄밀히 소유주가 경영하는 사업장이라는 점을 감안 할 때, 고객에 대한 충분한 이해가 선행되어야만 성공적인 프랜차이즈 가맹점 창업을 완료할 수 있는 것이다. 본 연구에서는 문헌연구 및 실태분석을 병행하였다. 문헌 연구에서는 프랜차이즈에 대한 정의 및 유형, 그리고 프랜차이즈 산업의 현황을 조사하였으며, 실태 분석에서는 설문지를 활용하여 분석하였다. 실태분석을 위한 설문지는 2013년 8월 16일부터 2013년 9월 31일까지 프랜차이즈 음식점을 이용한 소비자 200명을 대상으로 배포하였으며 그 중 170부를 회수하였다. 실태분석의 목적으로는 외식업 프랜차이즈 소비자의 인구통계학적 특성과 프랜차이즈 이용 목적과 선호 이유 간의 차이, 외식업 프랜차이즈 소비자의 인구통계학적 특성과 프랜차이즈 선택 시 고려요인 간의 차이가 존재하는지를 파악하고자 하였다. 실태분석 결과 프랜차이즈 이용자의 인구통계학적 특성에 따라 프랜차이즈 음식점 이용목적에 차이가 있는 것으로 나타났다. 또한 인구통계학적 특성에 따른 음식점 선호이유에는 유의적인 차이가 없는 것으로 나타났으나, 사전선택요인에는 다양한 차이가 있는 것으로 나타났다. 특히 성별을 제외한 연령, 직업군, 소득 수준에 따라 음식점 사전선택 요인 간 유의적인 차이가 존재하였다. 추가적으로 인구통계학적 특성에 따라 사후선택 요인에도 차이가 발견되었다. 본 연구는 이론 및 실태분석의 결과를 바탕으로 하여 프랜차이즈 음식점 창업자들이 현실적으로 직면하게 되는 어려움을 해결하는데 도움을 주고, 외식 프랜차이즈 산업 발전에 기여하고자 이루어졌다.

[국내 학위논문]

최근 들어 프랜차이즈 기업의 이해관계자 관리가 중요해 지면서, 기업의 사회적 책임에 대한 관점이 변화되고 있다. 프랜차이즈 기업들은 이전과 달리 보다 능동적이고 전략적인 관점에서 사회적 책임활동을 수행하고 있다. 그러나 아쉽게도 이러한 프랜차이즈 기업의 사회적 책임활동의 효과에 관한 연구는 소비자 반응, 사회적 성과 그리고 재무적 성과를 중심으로 이루어 졌고, 프랜차이즈 기업 내에 종사하고 있는 종업원의 반응에 대한 연구는 매우 소홀하였다. 특히 서비스 기업의 경우 종업원의 만족도 같은 중요한 변수에 영향을 미친 기업의 사회적 책임 활동에 대한 연구가 소홀하였다. 본 연구는 미용 프랜차이즈 기업의 직원관련, 조직관련, 작업환경, 외부환경 만족도와 그에 따른 이직태도를 알아보는 것이 목적이다. 본 연구는 조사대상을 서울과 수도권에 거주하며 각 지역에 위치한 프랜차이즈 기업에 종사하는 직원들 대상으로 설정하였다. 설문지법을 통해 수집된 자료 299부는 SPSS 12.0을 통해 분석되었다. 빈도분석, 신뢰도(Cronbach's α)분석, t-test, 다중회귀분석, 일원변량분석(ANOVA) 등이 사용되었다. 연구결과는 프랜차이즈 기업인 준오헤어 직원을 대상으로 분석한 결로 교육시스템과, 기업 인프라를 통해 만족도가 높은 것으로 나타났다. 따라서 미용관련의 프랜차이즈 산업에 기초자료를 제공하는데 그 의의를 두며, 뷰티산업이 성장해 나가는데 기여하고자 한다.

[국내 학위논문]

오늘날 경영 환경은 빠르게 변화하고 있다. 프랜차이즈 사업은 가맹본부가 제품 및 서비스의 제공, 교육, 경영, 판매 등 사업 전반에 걸쳐서 전적으로 요구되는 사업지도나 지원을 가맹점에 제공하는 시스템이다. 경영 환경의 변화로 프랜차이즈 사업 가맹본부는 가맹점에 다양한 컨설팅 지원을 하고 있다. 본 연구의 목적은 국내 프랜차이즈 사업에서 가맹본부의 가맹점에 대한 본사지원이 경영성과에 어떠한 영향을 미치는가에 대한 관계를 실증 분석하는 것이다. 프랜차이즈 사업 가맹본부의 본사지원서비스 요인은 상품공급 지원, 고객관리 지원, 슈퍼바이저 지원, 교육훈련 지원, 마케팅 지원이다. 각 요인이 가맹점의 경영성과에 어떠한 영향을 미치는지에 대하여 연구함으로써, 가맹본부와 가맹점이 서로 상생할 수 있도록 하는 지원서비스에 대한 전략적인 방법과 가맹점의 경영성과 간의 관계를 분석하는 것이다. 
 분석결과 프랜차이즈 사업 가맹본부의 상품공급 지원, 슈퍼바이저 지원, 교육훈련 지원, 마케팅 지원 요인이 경영성과(매출성과)에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 
 
 주제어 : 프랜차이즈, 본사지원 , 경영성과, 컨설팅지원

[국내논문]

The brand image of a specific product impact on market value and it leads to the overall state of the business status in the industry. As Franchise bakery industry has been increased competitions and it has been increasingly difficult to make distinguishing differentiation of their brand from other thus, a Franchise bakery needs to work on differentiating their brand image. The purpose of this study is to research and analyse the effects to the Franchise bakery brand having on the consumer’s intentional revisit, and to provide for the industry with effective marketing strategy to create and to maintain positive brand image. The study findings indicate; first, the utility, reliability, favourableness, service and advertisement are related go positive impact for customer satisfaction and these become a factor for consumer’s intention to revisit. This study recommends Franchise bakeries need to improve the quality of products, create positive brand image and help customers to recognize the brand image in order to promote customer’s revisit.

[국내 학위논문]

최근의 중국 경제와 사회의 환경에 있어서 급격한 변화는 중국 외식시장에도 큰 영향을 미치고 있다. 중국 외식시장은 2000년대 들어 급속히 팽창하면서 외식 프랜차이즈 시장 역시 양적으로 크게 성장했으나, 경영활동과 관련된 질적인 측면에서는 발전이 크게 미흡한 실정이다. 중국 프랜차이즈 산업이 급성장하면서 외국 기업의 진입 노력이 확대되고 있다. 이들은 시장 지배적 지위를 이용해 단기적으로 이윤을 극대화하기 보다는 장기적 안목에서 서비스를 혁신하고 신 노동계약법 등 관련 법규를 준수하며 중앙․지방정부와 현지 사회, 소비자와 프랜차이즈 간에 좋은 관계를 유지함으로써 사회적 책임을 다하고 있는 존경받는 기업이 되기 위해 노력하였다. 대만 외식 선종림은 성공한 프랜차이즈 기업들의 대부분은 중국의 시장 환경, 법규, 문화를 사전에 철저히 조사하였고, 현지시장에 브랜드를 적응시키고 투자 리스크를 최소화하기 위해 “先직영 后가맹”전략을 택하였다(김순진․ 윤지환․ 최규완 2006,197-217).성공기업은 다음과 같은 특징을 지니고 있다. 첫째, 중국프랜차이즈와 가맹점주를 선정하는데 있어서도 자질, 신용, 경험을 중시하였으며, 엄격한 교육·훈련 과정을 거치도록 함으로써 서비스를 고급화하고 영업리스크를 줄이면서 글로벌 브랜드 이미지를 지키고 있는 것으로 나타났다. 둘째, 점포선정과 인적자원관리에 있어서도 과학적인 시스템을 채택하였으며, 중국인의 기호와 문화에 맞춰 제품과 메뉴, 서비스를 현지화·차별화하는데 중점을 두었다. 셋째, 시장 지배적 지위를 이용해 단기적으로 이윤을 극대화하기 보다는 장기적 안목에서 서비스를 혁신하고 《신노동계약법》(新劳动合同法)등 관련 법규를 준수하며 중앙정부, 지방정부, 현지정부, 현지사회, 소비자, 프랜차이즈들과 좋은 관계를 유지함으로써 사회적 책임을 다하고 있는 존경받는 기업이 되기 위하여 노력하고 있었다. 본 논문은 중국 내 프랜차이즈의 개념과 유형, 산업의 발전현황, 기회요인과 위협요인으로 나누어 중국 시장 환경을 검토하고, 대만 외식 진출한 중국에 시장 기업의 성공사례를 분석함으로써 유익한 전략적 시사점을 제공하고 있다.

[국내 학위논문]

프랜차이즈 기업의 핵심역량과 시장지향성 : 환경 불확실성, 경쟁우위와 경영성과의 관계 경영전략의 적합성을 분석하기 위한 관점은 크게 두 가지 이론에 근거하고 있다. 하나는 기업의 외부 환경에 대한 전략의 적합성을 증시 하는 전략적 상황이론(strategic contingency theory)이고, 다른 하나는 기업의 내부 경영자원 및 내부역량을 기초로 경쟁우위의 결정요인을 찾는다는 자원준거이론(resource-based theory)이다. 그러나 대부분의 기존 연구들은 환경과 전략, 그리고 기업의 내부역량 간의 관계를 통합적으로 다루기보다는 개별적으로 분리하여 연구하였고 다수의 선행연구는 환경, 전략과 조직구조 등의 변수에 초점을 두었을 뿐, 기업의 내부역량을 함께 고려하지 않고 있다. 따라서 본 연구에서는 국내 프랜차이즈 기업을 대상으로 시장지향성과 경쟁우위와의 관계뿐만 아니라, 핵심역량과 경쟁우위의 관계를 함께 고려하여 경영성과에 영향을 주는 요소를 파악하는데 그 목적을 두었다. 특히, 본 연구에서는 국내 프랜차이즈 기업을 대상으로 하여 시장지향성과 경쟁우위와의 관계, 그리고 기업의 내부역량과 경쟁우위의 관계와 함께 이들 요인 간 구조적인 관계와 성과에 대한 영향력을 고찰하는 데 중점을 두었다. 본 연구는 연구의 목적을 달성하기 위하여 프랜차이즈 기업의 대표이사 또는 임원, 차·부장급 본부장, 그리고 경영지원담당 직원들을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 800개의 프랜차이즈 기업 중 설문조사에 동의한 220개 기업의 담당자들로부터 설문지가 회수되었으며, 불성실한 응답을 제외하고 총 207부가 본 연구의 분석에 이용되어, 설문지의 회수율은 25.9%이다. 환경 불확실성, 프랜차이즈 핵심역량, 시장지향성, 차별화, 원가우위, 그리고 재무적 성과와 비재무적 성과 간의 구조적 관계를 검증하기 위하여 경로분석이 실시되었다. 연구 가설 검증 결과를 요약하면, 다음과 같다. 첫째, 환경 불확실성, 프랜차이즈 핵심역량, 그리고 시장지향성 간의 영향 관계에 대한 가설 검증 결과, 환경 불확실성은 프랜차이즈 핵심역량에 유의한 영향을 미치지만, 시장지향성에는 직접적인 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 반면에, 환경 불확실성의 영향을 받은 프랜차이즈 핵심역량은 다시 시장지향성에 통계적으로 유의한 영향을 주고 있다. 둘째, 프랜차이즈 핵심역량과 시장지향성이 경쟁우위에 미치는 영향을 분석한 겨로가, 프랜차이즈 기업의 핵심역량이 경쟁우위 요소인 차별화와 원가우위에 직접적으로 영향을 주지 못하는 데 반하여, 시장지향성은 차별화와 원가우위에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 프랜차이즈 기업의 핵심역량과 시장지향성이 경영성과에 미치는 영향을 분석한 결과, 프랜차이즈 기업의 핵심역량이 경영성과 요소인 재무적 성과와 비재무적 성과에 직접적으로 영향을 주지 못하는 반면에, 시장지향성은 재무적 성과와 비재무적 성과에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 경쟁우위 요소인 차별화와 원가우위가 재무적 $비재무적 경영성과에 미치는 영향에 관한 분석 결과, 차별화와 원가우위 모두 재무적 $비재무적 경영성과에 모두 통계적으로 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다.

[국내 학위논문]

본 연구는 국내 외식 프랜차이즈 기업의 가맹점비율과 수익성간의 관계를 밝힘으로써 국내 외식 프랜차이즈 기업의 경쟁력과 경영성과를 강화시키는데 시사점을 제시하고자 하였다. 
 분석 대상은 2011년부터 2013년까지 3년간 회계연도에 영업을 실시한 외부감사대상기업이며, 총 49개 외식 프랜차이즈 기업이 표본으로 추출되었다. 각 외식기업의 재무자료는 외부감사법인의 감사보고서를 이용하여 수집하였고, 가맹점비율 자료는 공정거래위원회 가맹사업거래 홈페이지 내 정보공개서를 열람하여 직접 입력하였다.
 외식기업의 수익성을 측정하기 위한 종속변수로 총자산순이익률, 자기자본순이익률, 매출액순이익률을 선정하였으며, 독립변수로 가맹점비율을 정의하였다. 가맹점비율과 수익성간에 선형적인 관계가 존재하는지 확인하기 위하여 가맹점비율의 1차항을 독립변수로 설정하였다. 또한 가맹점비율과 수익성간에 비선형적인 관계가 존재할 수 있는지 확인하기 위하여 가맹점비율의 1차항과 2차항을 모두 포함한 연구모형을 분석하였다. 수익성에 영향을 미칠 수 있는 부채비율, 기업규모, 광고집중도는 통제변수로 설정하였다.
 각 외식기업이 횡단면을 이루고 3년간의 시계열로 구성된 본 연구의 데이터 특성상 횡단면데이터와 시계열데이터에서 발생할 수 있는 문제점이 동시에 나타날 수 있는데 이러한 문제점을 해결하기 위하여 횡단면데이터와 시계열데이터를 통합한 패널데이터를 구축하여 분석에 사용하였다. 분석방법으로는 횡단면 및 시계열데이터에 비해 더 많은 정보를 제공하고 결과적으로 더 효율적인 추정량을 얻을 수 있는 패널데이터 분석방법 중 고정효과모형을 사용하였다. 
 연구 결과 가맹점비율과 총자산순이익률 및 자기자본순이익률 사이에 유의한 관계가 있는 것으로 나타났다. 1차항과 2차항이 모두 포함된 연구모형에서 유의한 결과가 도출되었으므로 가맹점비율과 총자산순이익률, 가맹점비율과 자기자본순이익률 사이에는 비선형적인 관계(역 U자형)가 있음을 확인할 수 있었다. 이는 수익성지표 중 총자산순이익률과 자기자본순이익률을 극대화시키는 최적의 가맹점비율이 존재할 수 있음을 의미하는 것이다. 반면에 가맹점비율과 매출액순이익률간의 관계는 유의하게 나타나지 않았다. 
 본 연구는 외식기업의 가맹점비율 및 수익성에 관련된 국내 연구가 부족한 상황에서 이에 대한 실증적인 분석을 시도하였다는 점에서 의미가 있을 것이다. 또한 본 연구에서 외식기업의 수익성에 대하여 관찰되지 않은 효과를 패널데이터를 활용해 통제해줌으로써 누락변수에 따르는 통계적 위험을 상당부분 해소할 수 있었다.
 본 연구의 한계점은 외부감사대상 외식기업만을 표본으로 했기 때문에 전체적인 국내 외식기업에 대한 정보를 대변하지 못한 점을 들 수 있다. 그리고 다브랜드 외식기업의 경우 브랜드별로 재무자료를 수집하는데 한계가 있어 기업이 보유한 전체 매장수에 대한 각 브랜드별 매장수를 가중치로 산정하여 가맹점비율을 산출하여 분석한 점이다. 또한 본 연구는 패널데이터분석을 위해 고정효과모형을 사용하여 분석을 진행하였는데, 고정효과모형 외에 다른 통계분석기법을 적용한 보다 세밀한 연구가 필요할 것이다.

[국내논문]

오늘날 국내 외의 경제발전에 서비스산업의 비중이 매우 커지고 있으며, 미래사회에도 지속적으로 증가될 것으로 예측되며, 이러한 서비스 산업의 경영방식의 하나로 프랜차이즈시스템이 확산되고 있다. 프랜차이즈 시스템(Franchise System)은 선진국에서 인기를 끌고 있는 선진국형 유통형태이며, 유통시장 개방 이후 국내에서는 외국유명브랜드를 중심으로 급속한 성장세를 보이고 있다. 이로 인해 국내 제조 및 유통업계에서는 미래유망업종으로 프랜차이즈시스템에 대한 관심이 커지고 있다. 최근 들어 외환위기와 금융위기를 계기로 다양한 연령계층이 노동시장으로 유입되면서 단기간 내에 적은 자본으로 나의 사업을 창업하고자 하는 인구가 크게 늘고 있다. 이 중 상당수는 독립적 사업을 창업하지만 사업에 대한 경험과 전문지식이 부족하면서 실패를 경험하는 경우가 크게 늘고 있다. 이에 비해 프랜차이즈 창업은 검증된 상품 및 서비스를 제공받으면서 창업한다는 점에서 성공가능성이 높아지면서 프랜차이즈에 대한 관심과 논의가 증가하고 있다. 그러나 프랜차이즈에 대한 관심이 증대하고, 프랜차이즈 산업의 규모가 커지면서 다양한 문제점 또한 부상하고 있다. 국내의 경우 비교적 늦게 프랜차이즈 산업이 도입되었지만 빠르게 성장하면서 문제점을 노정하고 있는 것이 현실이다. 이에 본 논문에서는 프랜차이즈 산업의 특성에 대하여 고찰하고, 또한 다른 나라들의 경우에 대한 사례를 고찰하면서 국내 프랜차이즈 산업의 문제점을 조명하고 이에 대한 대응방안 및 프랜차이즈 산업의 발전방안을 제시하고자 하였다.

[국내논문]

지난 30년간 국내 프랜차이즈 산업은 양적 성장을 거듭하면서 고용창출과 경제성장에 지대한 공헌을 해왔다. 그러나 프랜차이즈 선진국에 비해 지나치게 높은 사업 실패율과 이로인한 일반의 업계에 대한 부정적인 인식은 프랜차이즈 산업의 발전에 걸림돌이 되어 왔다. 따라서 프랜차이즈 사업의 성공요인을 규명함으로써 사업 성공률을 높이기 위한 노력이 필요하다. 프랜차이즈 사업의 성공요인을 규명하기 위해서는 프랜차이즈 사업이 가맹본부, 가맹점 소비자간의 유기적인 관계를 바탕으로 운영되는 독특한 사업방식임을 인식해야 한다. 즉 프랜차이즈 사업방식을 채택하는 기업은 다른 산업의 기업들이 ‘기업-소비자’의 양자 구도를 갖는데 비해, ‘가맹본부-가맹점-소비자’의 3자 구도를 갖고 있기 때문에, 훨씬 더 복잡하고 다차원적인 성공요인을 갖고 있다. 따라서 가맹본부, 가맹점, 소비자라는 세 행위주체들간의 함수관계를 모두 반영하는 포괄적인 접근방식을 취해야 비로소 프랜차이즈 사업의 성공요인을 정확히 규명할 수 있다. 본 연구는 선행연구 검토와 국내 프랜차이즈 전문가들의 조언을 통해, 이러한 3자 구도의 관점에서 프랜차이즈 사업의 성공요인을 도출함은 물론, 국내 프랜차이즈 산업의 고유한 특성과 실무적인 고려사항들을 종합적으로 반영해 포괄적인 성공요인들을 도출하였다. 그리고 이를 기초로 설문지를 작성해 서울지역 소재 가맹본부의 CEO 및 임직원, 가맹점주, 소비자를 대상으로 설문조사를 실시했다. 이어서 설문조사 결과를 토대로, 정부가 우선적으로 추진해야 할 정책방안들을 크게 네가지로 범주화해 제시했다. 이는 정부가 균형 있고 현실성 있는 프랜차이즈 산업 육성정책을 마련하는데 기여할 것으로 기대된다.

[국내논문]

This study attempts to measure the performance of franchise brands using the Enterprise Contract Management(ECM) and Franchise Contract Management Leverage(FCML). The data were collected from 14 chicken franchise brands and 16 coffee franchise brands. This research suggests some implications as follows. Chicken franchise brands are confronted with the slow growth, but coffee franchise brands still have the potential growth. According to FCML, as well, it shows that chicken franchise brands should focus on qualitative performance through franchise store management to achieve sustainability, and coffee franchise brands need the managerial strategies to maximize franchisees' sales profit, which leads increasing franchisor's business performance ultimately.

[국내논문]

내수 시장이 포화됨에 따라 프랜차이즈 기업의 국제화를 시도하는 것은 기업에게 새로운 시장을 개척함으로써 기업의 새로운 가치를 창조하고 성장시키는데 중요한 요인이 되어가고 있다. 이에 본 연구는 국제 시장의 진출 방법인 본 글로벌 프랜차이즈에 대한 정의와 이러한 기업을 살펴보고 그 성공요인을 탐색하는데 그 목적이 있다. 이를 위해 본 연구에서는 본 글로벌 기업으로 여겨지고 있는 일반 서비스와 제조 기업 그리고 프랜차이즈 기업의 사례를 분석하였다. 그 결과 경영자는 먼저 해외 진출에 적극적이며, 이를 위해 창조적이고 실용적인 마인드가 필요하며, 둘째 창업자와 기업에 있는 직원 모두 학습지향적이며, 기술지향적이어야 한다. 셋째, 차별화된 원천기술을 보유하여야 하며, 넷째 주변의 환경을 끊임없이 살펴보고 고려하여야 한다.

[국내논문]

본 연구는 급변하는 시대에 변화하는 소비자의 특성에 따라 하루가 다르게 변화하는 마케팅 트렌드를 통하여 점차 중요시 되어지는 스토리텔링(storytelling) 마케팅의 기본 요소들을 토대로 이를 충족시켜주는 스토리텔링의 특징들을 문헌과 자료들을 통하여 고찰 분석해보고 이를 통하여 스토리텔링이 기업의 브랜드 이미지에 미치는 영향과 스토리텔링 마케팅이 성공하기 위하여 필요한 요소들을 알아본다. 또한 이 요소들이 실질적으로 어떻게 사용되어 지고 있는지 국내외적인 사례분석을 통하여 성공적인 외식프랜차이즈의 스토리텔링 마케팅을 위해 나아갈 방향을 제시하는데 도움이 되고자 한다.

[해외논문]

오늘날 국내 외의 경제발전에 서비스산업의 비중이 매우 커지고 있으며, 미래사회에도 지속적으로 증가될 것으로 예측되며, 이러한 서비스 산업의 경영방식의 하나로 프랜차이즈시스템이 확산되고 있다. 프랜차이즈 시스템(Franchise System)은 선진국에서 인기를 끌고 있는 선진국형 유통형태이며, 유통시장 개방 이후 국내에서는 외국유명브랜드를 중심으로 급속한 성장세를 보이고 있다. 이로 인해 국내 제조 및 유통업계에서는 미래유망업종으로 프랜차이즈시스템에 대한 관심이 커지고 있다. 최근 들어 외환위기와 금융위기를 계기로 다양한 연령계층이 노동시장으로 유입되면서 단기간 내에 적은 자본으로 나의 사업을 창업하고자 하는 인구가 크게 늘고 있다. 이 중 상당수는 독립적 사업을 창업하지만 사업에 대한 경험과 전문지식이 부족하면서 실패를 경험하는 경우가 크게 늘고 있다. 이에 비해 프랜차이즈 창업은 검증된 상품 및 서비스를 제공받으면서 창업한다는 점에서 성공가능성이 높아지면서 프랜차이즈에 대한 관심과 논의가 증가하고 있다. 그러나 프랜차이즈에 대한 관심이 증대하고, 프랜차이즈 산업의 규모가 커지면서 다양한 문제점 또한 부상하고 있다. 국내의 경우 비교적 늦게 프랜차이즈 산업이 도입되었지만 빠르게 성장하면서 문제점을 노정하고 있는 것이 현실이다. 이에 본 논문에서는 프랜차이즈 산업의 특성에 대하여 고찰하고, 또한 다른 나라들의 경우에 대한 사례를 고찰하면서 국내 프랜차이즈 산업의 문제점을 조명하고 이에 대한 대응방안 및 프랜차이즈 산업의 발전방안을 제시하고자 하였다.

[국내논문]

[국내논문]

본 연구의 목적은 프랜차이즈 성과공유에 대한 이론고찰과 사례를 통해 효과적인 프랜차이즈 성과공유방안을 제시하는 것이다. 이를 위하여 본 연구에서는 자원의존이론과 불형평이론에 대한 고찰을 통해 프랜차이즈 기업과 가맹점주의 관계, 프랜차이즈 비즈니스에서의 성과공유를 설명하였고 '맥주바켓'의 워크인쿨러 시스템, 주류판매 수수료의 가맹점 분배, '오니기리와 이규동'의 가맹점 장학제도, '본죽'의 가맹점 협의체인 본사모의 사례를 통해 프랜차이즈 비즈니스에서 활용할 수 있는 성과공유의 사례를 소개하였다. 이러한 이론고찰과 사례검토를 통해 본 연구에서는 5가지의 성과공유 방안을 제시하였다. 첫째는 '프랜차이즈 기업의 핵심역량의 공유'이며 두번째는 '로열티문화의 정착'이다. 세 번째는 '과학적인 상권분석과 매출예측시스템 구축'이며 네 번째는 '가맹본부의 실질적인 자금지원 강화'이다. 마지막은 '프랜차이즈 가맹점 협의회의 긍정적 활용'이며 이러한 성과공유 방안은 가맹본부와 가맹점의 상생에 밑거름이 될 것으로 사료된다.

[국내논문]

최근 기업의 사회적 책임 활동에 관한 소비자의 관심은 꾸준히 증가하고 있으며, 이러한 소비자 차원에서의 CSR 이행 여부는 기업의 제품 혹은 서비스에 대한 전반적인 이미지로 평가된다. 뿐만 아니라 이는 기업의 매출액에 직·간접적으로 영향을 미치기도 한다. 이와 더불어 기술력의 부재 등으로 인해 기업의 경쟁력 제고는 점차적으로 힘들어지고 있으며, 소비자들의 구매력 및 만족도 제고를 위한 CSR 수행 등과 같은 기업의 명성에 더욱 의존하는 구조로써 변화되고 있다. 이에 기업들은 여러 자선사업이나 기부활동, 각종 프로그램 지원, 환경 친화적 제품 개발 등과 같은 CSR 수행에 많은 비용을 지출하고 있는 실정이다. 이에 따라 본 연구는 프랜차이즈 업계의 CSR을 통한 소비자의 기업 평판 및 인식 제고, 프랜차이즈 기업이 추구하는 자원(상품 및 서비스) 활용도를 높이고 효과적인 프랜차이즈 업계의 CSR 프로그램 구축방안 마련을 목적으로 한다. 이를 위해 기존 연구 및 국내외 CSR 사례를 통해 수준별 단계 모델을 제시하고, 국내 프랜차이즈 업계가 추구해야 할 CSR의 전반적인 방향성을 제시하였다. 기존연구 고찰 및 국내외 기업들의 CSR 현황 검토를 통한 본 연구 결과, CSR의 단계적 수준은 총 네 가지 형태로 제시되었다. 그러나 사례 검토를 통해 국내 프랜차이즈 기업의 CSR 수준은 1, 2단계의 수준으로 나타나는 것으로 확인되었다.

[국내논문]

[국내논문]

The restaurant industry in the world is continuously expanding despite the economic and financial turbulences today. This trend will continue in the future, and some restaurants will be successful and become global leaders such as McDonald and Outback. Although some restraint businesses are easy to open and operate many restaurants fails their businesses. In global perspective, Chinese and Japanese restaurant businesses are growing and the numbers of these restaurants are increasing. Many people perceive and recognize Chinese and Japanese food as“oriental food”. Some Korean food or restaurants have entered in different markets in the world, but many failed and any renowned food or restaurants do not exist now. Therefore, this research examines the global restaurant industry and develops strategies for Korean restaurants to enter different countries and be successful. Different than Japanese and Chinese food and traditional Korean food is the major theme of the strategies that can lead Korean restaurant businesses to be successful in the global market.

[국내논문]

지난 10월 25일자 동아일보 B7면. 대문짝만한 전면광고로 대승인터컴의 '얼짱' 디지털 포토샵 프랜차이즈 사업이 소개되었다. 처음 이 광고를 본 사람들은 '와! 자판기 사업 아이템도 전면 광고를 하내'라며 놀랠 만도 하다. 하지만 대승인터컴에게는 이같은 전면광고를 통한 사업 마케팅은 흔한 일이다. 작년부터 국내 4대신문을 통한 전면광고를 수시로 진행하며 적극적인 광고 마케팅 투자를 아끼지 않고 있다. 프랜차이즈 사업 개시 2년여가 되는 현재까지 적극적인 광고 마케팅 투자를 한다는 사실은 그만큼 사업이 잘 추진되고 있다는 얘기이다. 부침이 심한 대개의 프랜차이즈 사업과 달리 '얼짱' 프랜차이즈 사업은 성공적으로 자리매김하고 있을 뿐더러 아직도 많은 시장개척의 여지를 남겨 놓고 있다. 자판기를 이용한 프랜차이즈 사업의 새로운 성공사계를 제시하고 있는 '얼짱'의 쾌속 질주 비결을 파헤쳐 봤다.

[국내논문]

프랜차이즈 산업의 발전과 더불어 프랜차이즈 기업과 관련한 다양한 연구들이 진행되고 있다. 그 중 프랜차이즈 성과와 관련된 논의들은 가맹본부 성과, 가맹점 성과, 관계특성에 대한 성과, 재무적 성과, 비재무적 성과 등 연구의 주제나 목적에 따라 다양한 관점에서 제시되어 왔다. 그러나 기존의 프랜차이즈 성과와 관련된 논의들이 너무 포괄적으로 제시되거나 만족, 장기지향성 등 정성적인 측면만을 강조하는 한계를 안고 있다. 따라서 본 연구는 프랜차이즈 기업의 성과를 보다 명확하게 제시할 필요성에 의해 진행하게 되었다. 즉, 프랜차이즈 기업의 특성을 반영한 계량화되고 수치화된 정량적인 성과지표를 제시하고자 한 것이다. 이를 위해 프랜차이즈 기업의 계약관리 실태를 체계적으로 분석 정리하고 이를 전사적 계약관리(ECM)지표로 제시하였으며, 보다 정량적인 분석을 위해 계약관리 레버리지를 제안하였다. 계약관리 레버리지는 가맹점과의 계약증가율이 가맹본부의 매출액증가율의 변화에 어떠한 유의적인 변화를 가져오는가를 보여주는 지표로서 프랜차이즈 기업을 대상으로 분석한 결과, 주목할 만한 시사점을 발견할 수 있었다. 따라서 본 연구는 프랜차이즈 기업의 성과를 매출액이나 가맹점증가율, 만족 또는 재계약의도라는 일면적 측면에서 제시되던 관점에서 보다 종합적이고 입체적인 차원에서 계량화된 분석 틀을 제공함으로써 프랜차이즈 기업 성과연구와 실무적인 차원의 기업 성과관리에 새로운 방법론을 제시하였다는데, 그 목적과 의의가 있다.

[국내논문]

본 연구에서는 프랜차이즈 조직에 있어서 교육훈련 프로그램 운영에 따른 만족/ 불만족이 신협조직의 성과에 어떠한 영향을 미치고 있는가에 대해 분석하고자 하였다. 이를 위해서 교육훈련 프로그램변수에는 동기유발, 역할지각, 고객지향성을 독립변수로 하고, 만족/불만족을 매개변수로 하였으며, 종속변수로 설정한 성과에는 영업능력향상, 직무만족, 장기근무의지를 지정하여 SPSS/PC+ 통계프로그램을 이용하여 통계처리 하였다. 그 결과 교육훈련 프로그램의 만족이 장기근속에 가장 큰 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 우리사회에서 생활편의를 제공하는 프랜차이즈의 장기적 성장을 위해서는 알차고 내용이 충실한 교육훈련 프로그램을 개발하고 지속적으로 실행함이 무엇보다 중요하다는 사실을 발견하였다. 이러한 연구의 결과를 얻기 위한 논문의 체계는 I장 서론에서 문제의 제기와 연구의 목적을 들었고, II장 이론적 고찰에서는 교육훈련 프로그램의 내용 및 기대요인 즉, 동기유발, 역할지각, 고객지향성을 살펴보았고, III장에서는 연구의 방법으로 연구의 모형과 가설을 설정하였으며, 또한 실증조사의 설계와 자료분석방법을 제시하였다. IV장에서는 실증분석으로 측정도구의 검증과 상관관계분석, 신뢰성 검증을 실시하였으며, 가설을 검증한 후 V장에서 결론을 맺었다.

[국내논문]

서비스 산업에서 기업들은 시장에서의 위험을 줄이고 사업을 확장하는 방편으로, 그리고 사업자들은 프랜차이즈 회사의 마케팅이점, 재무적 이점 및 운영에 대한 제반 이점들을 이용하여 빠른 시간 내에 시장에서의 인지도를 높이고 정상적인 시업궤도에 진입하기 위하여 프랜차이즈 시스템을 많이 이용하고 있다. 본 연구에서는 가맹점들이 프랜차이즈 시스템을 이용하여 사업을 시작하고자 하는 요인들은 무엇이며, 이들 요인들이 프랜차이즈 계약의 전반적인 만족에 어떤 영향을 미치는지에 대하여 연구를 하였다. 연구결과 프랜차이즈 계약의 만족에 영향을 미치는 요인들은 마케팅 요인, 재무적 요인, 운영적 요인, 그리고 계약의 공정성 요인이었다. 그리고 각각의 요인들이 프랜차이즈 계약의 만족에 미치는 영향에는 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다.

[국내논문]

프랜차이즈 시스템은 제2차 세계대전 이후 유통경로의 중요한 한 분야로서 미국을 시작으로 급속한 성장세를 보여 왔다. 미국과 일본을 거쳐 국내에는 1979년에 도입되어 비약적인 성장과 발전을 이루었다. 현재 한국의 프랜차이즈 시스템은 미국적 계약문화에 의한 지적재산권으로 정착되기 보다는 한국문화에 맞는 사업경쟁력 강화시스템으로 변형, 발전 되었는데 한국의 프랜차이즈 시스템은 가맹본부가 가맹점으로부터 로열티를 받는 대신 대량구매와 공동물류, 마케팅을 활용한 경쟁력을 높여 이에 따른 이익을 발생시키는 독특한 시스템으로 정착되었다. 이러한 한국적 프랜차이즈 시스템의 국내 성공에 힘입어 최근 국내의 많은 프랜차이즈 업체들이 한국적 프랜차이즈 시스템에 의한 국제경쟁력을 갖추고 해외 진출을 본격적으로 전개하고 있다. 이런 한국의 프랜차이즈 기업의 해외진출은 한국 내에서 지역을 넓혀가는 것에 비해 훨씬 많은 시간과 조사, 노력, 자금이 필요하고 이에 따르는 위험도도 높다. 즉 진출하고자 하는 국가의 문화, 관습, 생활수준 및 관련 법규에 대하여 충분한 조사를 행한 후에야 진출 여부에 대한 의사 결정을 내릴 수가 있다. 최근 카페베네가 미국 뉴욕 맨해튼에 진출하고 번 전문업체도 미국 현지에서 성공적으로 안착하는 등 국내 토종 프랜차이즈 기업들도 해외 진출을 통하여 사업을 확대하고 있는 추세다. 그러나 영국시장에서 우리나라 프랜차이즈 진출은 전무한 상태다. 영국의 경우는 개인 서비스 영역의 프랜차이즈의 성장세가 높아지고 있고 웰빙 열풍으로 동양의 식음료에 대한 정보도 유입되고 있는 상황이다. 또한 유럽국가 중에서도 인터넷 보급률이 높으며 2012년 런던올림픽 이후 IT 산업 육성 등 홍보나 마케팅 정보의 유입이 예전에 비해 좀 더 쉽게 다가갈 수 있게 되었다. 이러한 상황에서 영국 시장에 프랜차이즈 진출을 위하여 사업 환경은 어떠한지 어떠한 업종으로 진출할 것인지의 전략수립을 통하여 세밀하게 성공 요인을 분석하고 벤치마킹함으로써 한국의 프랜차이즈 기업이 영국 시장 진출에 큰 시사점을 얻을 수 있는데 그 목적이 있다.

[국내논문]

프랜차이즈 시스템은 프랜차이저와 프랜차이지간 관계의 상호의존성과 장기적 성향이 매우 높은 기업간 장기적 관계교환의 전형적 형태이다. 기업간 관계교환의 효율성은 교환당사자간의 신뢰에 바탕을 둔 긴밀한 협력관계 구축에 있다. 마찬가지로, 프랜차이즈 시스템의 효율성은 프랜차이저와 프랜차이지간의 효율적인 협력관계 정립에 의해서 크게 영향을 받는다. 본 연구는 프랜차이즈 산업에서의 효율적 협력관계 구축에 영향을 미치는 요소들을 파악하여 협력관계 구축을 위한 방안을 제시하고 있다.

[국내논문]

Home Meal Replacement (HMR) products are ready-to-eat or pre-cooked food products that are consumed at daily home. HMR market has grown rapidly due to societal changes: increases in female social activities, silver population, and one-person households. Consumption channels of HMR can be classified into take-out, delivery, and retail. In Korean HMR market, retail sector is largely growing, but companies are focusing their business on the home delivery sector. Moreover, franchise companies are expanding their areal coverage in the HMR market based on their multi-unit strategy. However, more research on the HMR market is needed as existing studies are limited in conceptualization, classification, and processed food from malls or home-shopping channels. Therefore, we conducted the efficiency analysis on Gukseonsaeng, one of franchises that applied the take-out channel, using DEA method. According to the research on 29 franchisees of Gukseonsaeng, 77.9% of input appeared inefficient for technical efficiency, while 53.3% of input appeared inefficient for scale efficiency. Thus, we found that franchises of Gukseonsaeng are structured in increasing returns to scale (IRS), so enhancing efficiency by expanding scales need to be implemented.

[국내논문]

프랜차이즈는 지속적으로 성장하고, 국내뿐만 세계적으로 급성장할 것으로 예측하고 있다. 국내 프랜차이즈 시장은 외형적으로 무서운 속도로 증가하고 있으며, 2010년의 예상매출액은 114조원에 달할 것으로 보고 있다. 매년 새로운 프랜차이즈 시스템이 생겨나고 있지만 성공하는 경우보다 실패하는 기업이 훨씬 많다고 할 수 있다. 국내 유통시장의 전면 개방으로 외국 프랜차이즈 업체의 국내 진출이 가속화되고 있는 현재 상황에서 국내 프랜차이즈 업체는 신규 가맹점의 확보·기존 가맹점 유지와 내부 인력을 강화하는 것이 중요하지만, 그럼에도 불구하고 지금까지는 프랜차이즈 본부의 내부 인력을 활성화하는 방안이 제시되고 있지 않다. 따라서 본 연구에서는 프랜차이즈 본부의 발전과정에서 나타나는 내부 인력현황과 인력의 활용에 대해 연구하고자 한다. 연구 결과, 기업의 규모와 매출이 성장함에 따라 기업에게 요구되어지는 내부 인력은 기업성장주기에 따라 달라지는 것을 볼 수 있다. 현재 프랜차이즈 산업에서 필요로 하는 내부 인력 현황을 살펴보면, 유통과 재무/회계에 많은 인력을 요구하고 있는 것으로 나타났으며, 이러한 현상을 조직 수명주기로 살펴보면 공식화단계로 성장단계라고 볼 수 있다. 이러한 수명주기로 볼 때, 향후 조직이 필요로 하는 인력 수급을 고려하여야 할 것이다.

[국내논문]

현재 국내 프랜차이즈 업계의 가맹점주 관리 시스템의 필요성이 점차 대두되고 있다. 국내 프랜차이즈 업계가 외형에 집중되고 부피가 커지고 있는 반면에 내부적인 가맹점 관리 시스템의 부재 및 부실이 가맹점의 폐점과 분쟁으로 나타나고 있으며 본사의 가맹점 관리 시스템이 필요하다는 것을 증명해 주고 있다. 본 연구에서는 이런 문제점을 보완하고 시스템화 시키는 방안을 보험사와 보완하고 새로운 시스템 구축 및 활용하도록 연구해 본다.