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소개글
본 자료는 중국의 식사예절, 식사시 좌석배치, 중국의 테이블 매너, 중국의 금기문화, 중국 식사할 때 금기사항, 중국의 지역별 음식 특징 등 중식 매너에 대한 핵심적 내용들을 요약 정리한 자료입니다.
저작시기 : 2015년 4월
목차
1장 중국의 식사예절
2장 식사시 좌석배치
3장 중국의 테이블 매너
4장 중국의 금기문화
5장 중국 식사할 때 금기사항
6장 중국의 지역별 음식 특징
본문내용
6. 중국의 지역별 음식 특징
수많은 중국요리 가운데서 비교적 공인되고 분류되는
것으로 중국의 8대 요리가 있다.
8대 요리로는 북방요리를 대표하는 산둥요리, 매운맛
으로 유명한 사천요리, 담백한 맛을 주로 하는 강소요리, 향주의 최고요리인 절강요리, 진한 맛에 큰 접시에 푸짐한 요리가 특징인 안휘요리, 매운 요리가 많은 호남요리, 맛이 담백하고 해산물요리가 대표적인 복건요리, 비행기와 책상 및 의자를 제외하고는 다 요리로 만든다는 광동요리가 있다.
하지만 이 중에서도 우리가 익히 알고 있는 대표적인
4대 요리는다음과 같다. (이하 생략)
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