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그상식을 뒤엎는 역사

서식번호
TZ-SLE-2229738
등록일자
2017.04.06
분량
10 page
판매가
정액제상품
파일 포맷
Adobe PDF (pdf)
조회
187건

등록자

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그상식을 뒤엎는 역사 도서요약본입니다

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#생활#음식상식#요리#가정#도서요약본#음식역사
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소개글

음식의 기원을 알면 맛이 다르다!
우리가 늘 먹고 있는 음식과
그 재료는 세계사 속에서
어떻게 탄생했고 어떤 변화를 거쳐왔나?
세계를 휘어잡은 음식의 재미있는 이야기.

본문내용

쓰지하라 야스오 지음/이정환 옮김
창해
/2002년 9월/224쪽/8,000원

▣ 저 자 쓰지하라 야스오
1948년 히로시마에서 출생했다. 메이지 대학교 문
학부 사학지리학과를 졸업하고 수년간의 해외방랑
후 여행잡지 기자, 편집자 등을 거쳐 1985년부터
세계와 일본의 지리·문화 정보의 편찬 집단인 '견문
록'을 주재했다. 세계 및 일본의 생활지리, 국제관계
론, 비교문화, 여행문화 등 다방면에 걸쳐 활약
하고 있다. 주요 저서로 『세계 지도에서 지명의 기
원을 읽는 방법』, 『일본의 여행문화 사전』,
『세계의 국기 대백과』 등이 있다.
▣ 역 자 이정환
경희대학교 경영학과와 인터컬트 일본어학교를 졸업했다.
(주)리아트 통역과장을 거쳐 동양철학·종교
학 연구가, 역학 칼럼니스트, 작가, 일본어 번역가로
활발히 활동하고 있다. 역서로 『도쿠가와 이에
야스의 인간경영』, 『손정의, 21세기 경영전략』,
『오프사이드는 왜 반칙인가?』, 『왕비의 이혼』
등이 있다.
▣ Short Summary
세계를 휘어잡은 음식의 재미있는 이야기. 우리가 항
상 함께 하는 음식과 그 재료 속에는 세계사의
숨겨져 있는 이야기가 들어 있다. 한국 사람이 고추를
먹기 시작한 것은 불과 200년 전이고, 스파게
티는 중국의 라면이 기원이라는데. 그리고 와인 때문에
영국과 프랑스는 전쟁까지 일으켰다고 한다.
또한 술을 엄격히 금지하는 이슬람 문화권에서 증류주   (이하 생략)

참고문헌

없음

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현재 우리나라 역사학계에서는 포스트모던 시대의 역사학으로 함축될 수 있는 다양한 논의와 논쟁들이 벌어지고 있다. 이것은 역사와 역사교육에서 새로운 형태의 지식 패러다임을 정립하는 과정에서 빚어지는 혼란과 진통인 동시에 우리나라 역사학 ...

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