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식품표시제도 홍보 아이디어 제안서

식품표시제도 홍보 아이디어 제안서에 대해 기술한 참고자료입니다. 식품 표시의 종류를 살펴보고 각 식품 표시제도 활용도를 제고하기 위해 소비자의 충분한 이해를 목적으로 작성된 제안서 자료입니다.
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표시, 식품표시제도, 식품표시제, 제안, 홍보, 식품, 아이디어, 표시제, 제도

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1장 식품 표시에는 어떤 것들이 있나요?

2장 제안 배경

3장 일반적인 식품 표시 제도의 요소

4장 식품 표시 제도 홍보 아이디어 방안
1. 제품 자체의 효과적인 구성

2. 식품 표시 확인 증대를 위한 홍보전시회 참가
3. 식품 표시 제도 읽기 캠페인 전개

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식품 표시 제도 홍보 아이디어 제안  소속  서울산업정보교육원  이름  김 대 윤  식품 표시 제도 홍보 아이디어 제안  
1.식품 표시에는 어떤 것들이 있나요?
해썹(haccp) 표시, 건강기능식품 표시, 식품용기구 표시, 나트륨함량비교표시, 영양정보표시
2.제안 배경
식품은 인간의 건강과 생존 유지를 위해 매우 중요한 역할을 하고 있으며, 건전하고 안전한 식품을 섭취하는 것은 인간의 삶에 무엇보다도 중요하다.최근에는 기후변화 등 식품 안전과 관련한 주위 환경이 더욱 열악해지고 있는 실정이다.정부차원에서도 다양한 방법으로 식품표시 제도와 안전을 위한 소비자 교육홍보 방법을 개발하고 있다.
식품표시에 대한 활용도를 제고하기 위해서는 소비자의 선호가 반영되는 방향으로 표시대상이 조정되어야 하며, 소비자가 표시를 쉽게 찾고 충분히 이해할 수 있도록 개선되어야 할 것이다.이에 소비자들이 식품표시 제도를 보다 더 관심 있게 볼수 있도록 표시 확인 증대 및 홍보방안을 제시하고자 한다.
3.일반적인 식품 표시 제도의 요소
일반적으로 식품표시는 패키지(포장) 후면에 정보를 표시한다.홍보에 대한 요소는 언어적요소와 시각적 요소의 중립적인 요소라고 할 수 있다.즉, 언어적 원료 및 브랜드 홍보는 시각적인 부분이 가미되지 않은 타이포그래피 위주의 요소를 말하는 것으로 일괄표시면과 기타표시면과 같이 소비자가 읽음으로써 정보를 습득할 수 있는 요소를 말한다.그리고 시각적 원료 및 브랜드 홍보는 반대로 언어적인 부분보다는 일러스트나 사진 등을 이용해 소비자가 정보를 감성적으로 습득할 수 있도록 표현된 것을 말한다.
마지막으로 이 두 가지 요소를 믹스해 놓은 형태를 복합적 원료 및 브랜드 홍보라고 말할 수 있다.제품에 대한 프로모션과 이벤트 정보 등도 위와 마찬가지로 세 가지 타입으로 구분된다.장세훈(2011), “패키지디자인의 후면정보가 소비자 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구,-국내 스낵류 중심으로-”, 홍익대학교 석사학위논문, pp.34
<표 1> 식품표시 패키징 후면 정보의 타입  구 분  설 명  언어적 홍보  타이포그래픽 위주의 언어적 표현방법  시각적 홍보  
일러스트나 사진 등 이미지 위주의 비언어적 표현방법
복합적 홍보  언어적 홍보와 시각적 홍보의 믹스형태  [그림 ] 기린 쌀로별 후면정보 사례  
출처 : 장세훈(2011), “패키지디자인의 후면정보가 소비자 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구,-국내 스낵류 중심으로-”, 홍익대학교 석사학위논문, pp.42
4.식품 표시 제도 홍보 아이디어 방안
생산자의 식품생산량과 소비자의 식품 소비는 증가하고 있지만 표시를 항상 확인하고 구입하는 소비자의 비중은 높지 않은 수준이다.식품표시에 대한 활용도를 제고하기 위해서는 소비자의 선호가 반영되는 방향으로 표시대상이 조정되어야 하며, 소비자가 표시를 쉽게 찾고 충분히 이해할 수 있도록 개선되어야 할 것이다.특히 소비자들이 표시 제도에 관심을 갖도록 하기 위해서는 소비자교육과 홍보가 매우 중요하다.본 제안에서는 홍보 방법과 사례를 통해 아이디어 방안을 제시한다.
1) 제품 자체의 효과적인 구성
효과적인 소비자 홍보를 위해서는 제품 후면표시의 효과적인 구성이 필요하다.선행연구 장세훈(2011), “패키지디자인의 후면정보가 소비자 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구,-국내 스낵류 중심으로-”, 홍익대학교 석사학위논문, pp.106
에 의하면, 스낵 패키지디자인 후면정보의 유형과 소비자 특성별 인지도에 대해서 차이를 분석한 결과, 통계적으로 차이를 보이고 있지 않았다.비율을 보면, 이성적 소비자와 감성적 소비자 모두 ‘복합적 유형’을 가장 선호하는 것으로 나타났으며, ‘언어적 유형’과 ‘시각적 유형’모두 감성적 소비자가 약간 높게 나타나고 있었다.
따라서 패키지 후면에 효과적인 구성방안이 필요하다.언어적 요소가 많으면 소비자들이 이를 탐색하는데 시간이 많이 걸리고 너문 작은 글자의 경우 읽기 또한 어렵기 때문에 본 제안자는 복합적 유형을 제안하다.
[그림 2]   
출처 : 장세훈(2011), “패키지디자인의 후면정보가 소비자 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구,-국내 스낵류 중심으로-”, 홍익대학교 석사학위논문, pp.77
2) 식품 표시 확인 증대를 위한 홍보전시회 참가
소비자의 식품 표시에 대한 올바른 인식과 합리적인 구매선택을 위해서는 유통업체나 소비자단체 등을 대상으로 표시제도에 대한 교육과 표시관련 정보 제공이 필요하다.표시정보 홍보를 위해서는 표시제도에 대한 홍보를 위해서는 먼저 “홍보전시회”에 참가하는 방법이 있다.제도 홍보를 위한 식품관련 박람회, 유관산업 박람회, 전시회, 세미나 등을 적극 이용해서 식품 표지제도에 대한 정보를 지속적으로 제공해야 한다.아래 <표 2>는 국내에서 진행되었던 최근 3년간 식품산업관련 각종 행사이다.
<표 2> 식품산업 관련 행사  년도  행사명  장소  년도  행사명  장소  2014  식품안전의 날  코엑스  2015  국제건강산업박람회  코엑스  식품안전의 날  해오름극장  
정부 3.0 체험마당
코엑스  소비자 정보 전시회  구미문화예술회관  식품안전의 날  남산 백범광장  국제식품소재기술전  at센터  서울국제식품산업대전  킨텍스  서울국제식품산업전  코엑스  전국영양사학술대회  그랜드힐튼(서울)  월드식품박람회  킨텍스  한국식품영양과학회  평창 알펜시아  식품안전정책토론회  at센터  국제식품소재기술전  at센터  년도  행사명  장소  2016  국제건강산업박람회  코엑스  식품안전의날 걷기대회  남산 백범광장  한국식품과학회  엑스코(대구)  국제식품소재기술전  at센터  한국식품위생안정성학회  더케이 서울호텔  대한민국안전산업박람회  
3) 식품 표시 제도 읽기 캠페인 전개
① 식품 표시 제도 제대로 알기 캠페인 전개  구 분  내 용  방법  소비자교육을 통해 실시  기간  행사기간내 유동적으로 운영  장소  전시회, 세미나, 관련산업 박람회 개최 장소  행사내용  
1) 보드전시
-식품표시란 무엇인가?   (이하 생략)

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