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1장 서론
2장 사업내용
3장 시장현황
4장 사업추진계획
5장 참고자료
6장 표고톱밥재배 추진방향 및 대책
1. 현황
2. 세계의 톱밥표고생산․재배동향
3. 우리나라 표고톱밥재배 현황과 문제점
4. 톱밥재배와 원목재배․표고산업과의 관계분석
5. 금후 추진방향 및 대책
6. 과제별 추진주체
7. 투자계획
8. 참고자료
표고버섯재배 사업계획서 (가칭) 장동표고버섯영농조합법인 이 영 의 서론
나는 시설하우스를 이용하는 표고 버섯 재배를 계획한다.
현재 부모님께서 표고버섯 원목 재배를 하고 있고, 많은 문제점이 발견되고 있지만, 개인농가에서 해결할 수 없는 기술적인 문제가 대부분이기 때문에 최근 개발 중인 재배방법을 조사, 창업 item으로 선정하였다.
1.기존 표고버섯 재배 방법의 간략한 소개
① 산림에서 참나무등의 원목을 120㎝길이로 토막 낸다.(1本)
② 1本당 약80개의 구멍(01.5㎝ × 2.5㎝)을 뚫는다.
③ 구멍에 약 1~2g의 종균덩어리를 투입한다.
④ 종균 접종완료 후 골목을 눕혀서 적당한 습도와 온도를 유지해 6개월 간 종균 번식을 촉진시킨다.
⑤ 골목은 6개월 주기로 세워두기, 충격주기, 수분공급등의 작업을 해준다.
⑥ 종균 접종 후 1년~1년 6개월 후 수확 가능
2.기존, 표고버섯 재배 과정에서의 개선해야 할 점 및 재배농가의 욕구
① 원목을 이용하기 때문에 원목의 무게가 상당하다.(약20㎏~ 80㎏)
② 원목의 부피가 일정하지 않아 관리에 있어서 융통성이 반감된다.
③ 원목에 종균 접종시 “구멍뚫기→종균넣기” 작업에 시간 및 많은 노동력이 필요하며 작업도구를 갖추는데 고비용지출.
④ 버섯 재배의 특성상 균이 원목 內에서 활발한 성장을 해야 하기 때문에 이를 촉진시켜 주기 위해 인위적인 수분공급, 충격을 필요로 한다.→ 이 과정에서도 역시 원목의 무게가 문제가 된다.
이상에서 가장 큰 개선 과제는 원목사용에 따른 문제가 해결 1순위이며, 재배농가 역시 경량화 된 원목의 대체물이 절실하다고 요구한다.
사업내용 기술 및 제품명 표고버섯 톱밥 재배 및 시설 자동화 개 발 기간 2년 개발비용 2 만원 제품화여부 가능 개 발 방 법
공동 공동개발 및 상대처 : 농촌 징흥 연구소, 작목반
기 술 구 분 산업지원기술, 이전기술, 정부출연기술 기술(제품) 용도 및 기능
1) 재배모체(원목)의 부피, 무게를 큰 수치로 감소 시킬 수 있다.
2) 이로써 버섯 재배에 노동력, 시간, 생생비용의 절감효과가 기대된다.
3) 기존 재배 방법에 비해 수확 시기가 단축, 재료 확보가 유리하다.
4) 혼합기, 입병기(충전기), 살균솥, 보일러, 무균상(크린벤치), 포장기등의 기계 기구가 필요하므로, 인근 재배농과와의 조합형성 및 유대를 가질 수 있다.
대체 또는 경쟁제품과의차별성
(기술/기능상의 차이를 중심으로 기술하되 제품의 핵심기술과 보유여부 포함)
1) 톱밥80% 미강20%(설탕, 탄산칼슘, 질산칼륨등) , 70%의 수분 공급 의 비율로 재료을 배합
2) 배합한 재료를 p.e필름 봉지에 채운다(일정한 틀 형성 가능)
3) 작업과정이 일정하기 때문에 기계(機械)화에 유리하다.
4) 재배 전 과정의 자동화가 가능하다.
5) 생산규모를적정하게조절할수있는재배기술이다. (이하 생략)
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