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1장 서론
1. 창업 동기
2. 회사개요
2장 본론
1. 사업계획서
2. 마케팅 계획
3. 메뉴 계발 계획
4. 주방 및 인테리어 계획
5. SWOT분석
3장 결론
서론
1.창업 동기
창업을 하려는 동기는 요즘 사람들은 아침을 건너뛰기일쑤인데 그것은 차려먹는 시간에 조금이라도 더자자는 생각이 많아서인거 같습니다.
그래서 페스트 푸드는 아니지만 그렇다고 오래 걸리지 않는 수프를 가지고도 한끼를 해결 할수있을 정도의 음식으로 만들어 창업을 도전해보고 싶습니다.
2.회사개요
기업명: 맛조이 (마중하는 사람이라는 뜻) 대표자 : 김대근 설립일자: 2017년 00월 00일 사업자등록번호: xxxx.xx.xx 주민번호 : xxxxxx-xxxxxx 주소 : 서울 연락처 : xx-xxx-xxxx 전공 : 호텔 조리학과 학교 : 국제 요리제과전문학교 경력: 본론 사업계획서 업종-수프 & 샌드위치 업태-수프 전문음식점
1)컨셉 설정
-메뉴
1.수프: 수프 종류로는 포테이토수프.게살수프, 양송이수프, 한방야채 수프,
브로콜리수프 퓨전수프등등 이외 다양한 종의 수프를 계발해 판매실적에 따라 정할 것이다.아침에는 밥도 조금 딸려 나갈수 있도록 할 것이다.
2.센드위치: 주로 점심메뉴에 밥이 없는 수프에 따른 부족함을 채우기위해 넣은 것으로 햄센드위치, 치즈센드위치 마요참치 센드위치 , 야채 센드위치 가 있을 것이다.
3.음료:아메리카노, 생과일주스, 사이다 콜라등의 기본적 음료를 제공할 것이다.
4.셀러드: 가게에서 한곳을 정해 손님들이 직접 가지고
5.세트 수프a, 수프b : 점심에 수프만가지고는 많은면에서 양적이나 부족한 것을 생각해 점심메뉴로 세트로 시키면 수프&센드위치&음료를 조금 더 할인 가격으로 제공할 생각이다.
경영
◇점포 규모 : 30평정도의 편안한 정도의 시설과 규모
◇총자산:5억
권리금 2억5천 보증금1억, 임대료xxxx.xx.xx 정도
◇영업 시간 : 오전 7시부터 오후11시 까지 (일요일 오전휴무)
◇경영 형태 : 페스트 푸드점은는 아니지만 아침 출근의 편의상 빨리나올수있도록 세벽에 준비하고 바로 나올수있겠 끔 카운터주방을 사용할 것이다.
◇서비스: 셀프 서비스가 될 것 같다.
◇경영진 ceo:나 양식 전공 요리사:1명 보조:1명 카운터:2명 주요고객 20~노인까지 폭넓게 아침 타켓: 직장인 마케팅 계획 ◇케이터링(출장뷔페 용어)
◇ 20대부터 ~노인들까지 폭 넓고 부담되지 않는 요리
◇ 재료들은 발품을 팔아 직접유통으로 사용 ◇ 회원제 서비스로 적립식 카드발급
◇ 블로그와 블로그로 가게의 설명, 가격등 상세설명을 퍼트린다.
◇ 수프, 센드위치 등은 일정시간이 되면 갈아준다.
품명 수프 센드위치 음료 셀러드 케이터링 년간 매출액 5620만원 1440만원 1215만원 2015만원 2 만원 총매출 1억 2290만원
2)입지 선정 (이하 생략)
