느타리버섯  <느타리버섯의 효능>  
버섯은 콩, 두부와 함께 대표적인 장수식품으로 꼽힌다.수분이 90% 이상으로 칼로리가 거의 없는데다 단백질과 비타민, 미네랄이 골고루 들어있으며 식이섬유도 풍부해 성인병 예방과 비만치료에 매우 좋은 식품으로 인정 받고 있다.
느타리버섯에 함유되어 있는 영양성분은 자라나는 아이들이나 성인 누구에게나 탁월한 효과가 있다.포식, 과식과 같은 식습관에 따라 칼로리 과잉 섭취와 비만과 변비, 각종 고혈압, 당뇨 등의 성인병, 암 등을 억제하는 기능을 한다.

대부분의 버섯이 항암효과가 있다고 알려져 있듯이, 느타리버섯에는 직장암과 유방암을 대상으로 하는 연구에서 면역기능을 높여 암세포의 증식을 정지시킨다는 연구결과가 발표되어 세계적인 주목을 받은 적이 있다. 또한 암과 세균에 대한 방어물질인 인터페론을 보다 많이 분비하게 해주므로 버섯요리를 꾸준히 먹으면 퇴행성 질환과 암의 위험에서 벗어날 수 있다

특히 느타리버섯은 비타민 d2의 모체인 에르고스테롤을 많이 함유하고 있으며 면역기능을 강화시켜 주고 향미가 좋아 식욕을 잃었을 때 먹기 아주 좋은 식품이다. 양송이버섯  <양송이버섯의 효능>  
1.양송이버섯은 육류와 궁합이 잘 맞는 버섯이다.
육류 섭취시 인체에 축척되기 쉬운 각종 유해물질을 제지해주는 약효가 있다.
2.함암효과
면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 막는 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유되어 있어 암을 예방 할수있다.특히 비타민b2가 버섯 가운데 가장 많아 양송이버섯 5~6개면 성인 비타민b2의 하루 필요량을 섭취할수 있습니다.
  
3.고혈압,빈혈
비타민d, 비타민b2, 타이로시제, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있어 고혈압에 좋습니다.
  
4.간암예방
양송이 추출물은 간암 예방에 탁월하다 암 환자는 체내에서 단백질 소모량이 아주 크기 때문에 근육량이 줄어드는데 양송이는 단백질 함량이 아주 높다.간암 예방에 탁월한 양송이 추출물 ahcc 성분이 자체에 들어 있어 요리시 국물 요리로 만들면 국물까지 남기지 않고 잘 챙겨 먹으면 ahcc를 충분히 섭취 할수 있다.
5.피부미용
비타민 b2 성분이 풍부하게 있어 거칠어진 피부를 곱게 만들어 주고 특히 체내 단백질을 합성되는 필수 아미노산의 함량이 육류와 채소보다 더많이 들어있다고 합니다.
6.전분이 없어 당뇨병과 비만에 좋고 함암작용, 항바이러스 작용, 고혈압, 강화작용, 동맥경화에 큰 효능이 있다.게다가 렌티나신 이라는 성분이 있어 항혈전 작용을 하기도 한다.
표고버섯  <표고버섯의 효능>  
1.성장촉진
첫번째로 소개해드릴 표고버섯의 효능은 성장 촉진 효능입니다.
표고버섯에는 비타민d 성분이 풍부하기 때문에 충분한 양의 칼슘을 흡수하는데 도움을 줍니다
2.두뇌발달
다음으로 소개해드릴 표고버섯 효능은 두뇌발달입니다.
표고버섯에 함유된 fp티오닌 성분은 머리를 맑게 합니다.따라서 표고버섯은 두뇌활동을 촉진해주는 효능이 있습니다.
  
3.면역력 향상
표고버섯 효능 중에는 면역력 향상 기능도 포함되어 있습니다.   (이하 생략)