빅데이터로 알아본 겨울철 건강 기능성 과일-배  빅데이터로 알아본 겨울철 건강 기능성 과일-배  
봄에는 하얀 순백의 꽃이 아름다우며 가을에는 풍부한 즙, 단 맛, 향, 그리고 목과 폐에
좋은 기능성을 두루 갖춘 과일 배는 삼국시대 이전부터 우리 민족과 함께 해온
전통과수로서 제수용뿐만 아니라 환절기 건강을 지켜주는 건강식품으로 꾸준히
사랑을 받고 있습니다.
  배 관련 월별 검색 추이  출처 : 네이버트렌드   
배에 관련된 월별 검색 추이를 보면, 1월~ 2월 사이, 8월~9월 사이 검색량이 급격히 상승한 것으로 나타나고 있습니다.
이 시기는 명절(추석, 설날)이 포함된 시점입니다.
배는 주로 명절에 선물을 하기 위해 검색하는 것으로 보입니다.
  배에 관한 검색어 트렌드  출처 : 네이버트렌드   
배에 관한 검색어를 살펴보면, 월별 검색 추이와 비슷하게 특정시기에 검색 량이 급격하게 증가한 것으로 확인되었습니다.
  배 검색어를 바탕으로 한 키워드  출처 : 혜안   
배에 관한 키워드로는 제수용, 판매업체, 건강기능식품, 프리미엄 선물세트, 명절 선물 등 명절과 관련된 키워드가 분포되어 있는 것을 볼 수 있었습니다.
  사과와 배 검색어 트렌드 비교  출처 : 네이버 트렌드   
사과와 비교했을 경우 배는 특정 시기에만 검색이 되고, 검색 량의 폭이 매우 급격하게 변동되고 있습니다.
관련 키워드의 결과를 살펴보면 배는 주로 명절에 선물용이나 제수용으로 검색하는 경우가 많은 것으로 나타났습니다.
최근 국립원예특작과학원 등 다양한 분야에서 배 산업 경쟁력 확보를 위해 노력하고 있는 것으로 알고 있습니다.
  
빅데이터 분석을 바탕으로 하여 영양학적 가치, 배의 건강 기능성 효능, 좋은 배 고르는 요령 등에 대한 다양한 정보를 알아보도록 하겠습니다.
  배의 영양학적 가치  
배는 산성화된 현대인의 혈액을 중화시켜 주는 대표적인 알칼리성식품이자 기호식품으로서 가치가 높은 과일이며, 배의 무기성분 중에 나트륨, 칼륨, 칼슘 등의 함량이 75% 이상을 차지하며, 이러한 성분들은 몸 안에서 혈액을 중성으로 유지시킴
배는 수소이온농도(ph)가 5.1로 산성이지만, 몸 안에서 분해된 후 칼륨, 나트륨 등 염기성 원소가 많이 남아 알칼리성 식품이 됨
이와 반대로, 인, 유황, 염소가 많이 든 육류, 계란 노른자 등의 식품은 몸속에서 인산, 유산, 염산 등의 산을 많이 만들어 산성 식품이라고 함
배의 당분은 품종에 따라 차이가 있지만 과육의 10~13% 내외로 들어있고, 빵, 음식 등에 첨가되는 화학 감미료의 대체제로 이용
배의 당분은 자당이 가장 많고, 과당, 포도당, 솔비톨(sorbitol)의 순이며, 이중 솔비톨의 단맛은 다른 당에 비해 50~60% 정도임솔비톨은 당뇨병 환자의 음식이나, 충치예방, 습윤제로서 식품가공에 사용되고 있으나, 하루 20g이상 과다섭취하면 설사, 복통, 체중감소 등의 부작용이 우려
인체에 좋은 건강 기능성 배  
신선한 배는 식이섬유가 풍부하고 지방과 칼로리가 낮으면서 뼈, 혈액, 심장 혈관에 필수적인 미량영양소가 포함된 건강한 과일
예로부터 배는 기침, 천식 등에 이용되어온 약재로 우리나라 뿐 아니라 중국에서도 즐겨 쓰던 약재
최근 호주에서는 우리나라 배 음료의 숙취해소 효과가 화제이며, 수분이 풍부하고 미네랄 함량이 높아 성인병예방에도 한 몫
오돌토돌 양치 효과가 있는 배 과육 안의 단단한 석세포   (이하 생략)