HOME / ¹®¼°øÀ¯ / ¸®Æ÷Æ®/³í¹® / ÀÚ¿¬°úÇÐ
0
0°ÇÀÇ Èı⺸±â¿öÅÍ·çÇÁ ÀÌ¿ë°ú ¿µ¾ç¿¡ ´ëÇØ ±â¼úÇÑ ¸®Æ÷Æ® Âü°íÀÚ·áÀÔ´Ï´Ù.(Ãâó:°æ»ê½Ã ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ)
¿öÆ®·çÇÁ
1.¸í Ī
ÀÛ¹°¸í Ä¡Ä¿¸®·ù(¿öÆ®·çÇÁ*Ä¡ÄÜ º§Áö¿ò¿£´ÙÀ̺ê) ÇÐ ¸í cichorium intybus l.(compositae) Áß±¹¸í ±æ°Ã¤(ÑÎˬóø) °ú ¸í ±¹È°ú
2.Ư ¼º
¹èÃß ¼Óó·³ Ä¡Ä¿¸®ÀÇ »Ñ¸®¿¡¼ »õ·Î µ¸¾Æ³ ½ÏÀ¸·Î »ý»êÇ°À» Ä¡ÄÜ(chicon)À̶ó ºÎ¸¥´Ù.1930³â´ë º§±â¿¡ÀÇ ¼öµµ ºê·ò¼¿ ±Ùü¿¡¼ »ý»êµÈ °ÍÀÌ Ã³À½ÀÌ¾î¼ ¡Çº§Áö¿ò ¿£´ÙÀ̺ê(belgium endive)¡Ç¶ó°íµµ ºÎ¸¥´Ù.
±×¶§ ´ç½Ã Ä¡Ä¿¸®»Ñ¸®¸¦ ij³»¾î ¾óÁö ¾Ê°Ô ÁöÇϽǿ¡ µÎ¾ú´Ù°¡ »Ñ¸®¸¦ ´ã°¡ µÎ¾ú´ø »óÀÚ¸¦ ²¨³»¾î º¸´Ï »Ñ¸®°¡ ¸ðµÎ ½ÏÀ¸·Î ³ª¿Ô´Âµ¥ ¾îµÎ¿î ÁöÇÏ¿©¼ ³ë¶þ°Ô ¹èÃß ¼Ó°°ÀÌ ¿Ã¶ó¿Â °ÍÀ̾ú´Ù.1Â÷ Àç¹è¸¦ Çؼ »Ñ¸®¸¦ È°¼ºÈ½ÃŲ ÈÄ »Ñ¸®¸¦ ij¼ ´Ù½Ã 2Â÷·Î ¾îµÎ¿î °÷¿¡¼ Àç¹èÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
3.ÀÌ ¿ë
±¹³»¿¡¼ 1Â÷ Àç¹è±â ÀÙÀ» ¹Ù·Î ¶¼¾î ³»¼ ½Óä·Î ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ¶Ç 2Â÷ Àç¹èÇÑ °ÍÀº ÀÙÀ» ¹þ°Ü ³»¾î ÇÑ ÀÙ¾¿ ¸ðµë»ïä À§¿¡ ³õ¾Æ ½ÓÀ¸·Î ¸Ô´Â´Ù
¹°·Ð ³ë¶õ ÀÙÀ» »ø·¯µå·Îµµ ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼¾ç¿¡¼´Â Ä¡Áî¼Ò½º¸¦ °çµéÀÎ »ì¦ µ¥Ä£ ¿ä¸®°¡ À¯¸íÇÏ´Ù
4.¿µ ¾ç
Ä¡ÄÜÀÇ ¿µ¾ç°¡´Â ´ëü·Î ¹èÃߺ¸´Ù ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ¹«±â¿±·ùÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì´Â ¾à°£ÀÇ ¾´¸À, ¿ì¸® ¸ö¿¡ Èí¼ö°¡ ÀߵǴ ´ç·ù°¡ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾîÁ® ÀÖ´Â ´ÙÀ̾îÆ®¿ë ä¼ÒÀÌ´Ù.
5.È¿ ´É
¼ÒÈÁ¦, ÀÌ´¢Á¦, ¿ÏÈü·Î ¾²ÀÌ¸ç ·ù¸¶Æ¼½º, °üÀý¿°, Åëdz(÷Ôù¦)À» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
<Ç¥ 1> ¼ººÐ ºÐ¼®Ç¥ »ýä 100g´ç ¼ººÐ ÇÔ·® ¼ººÐ ÇÔ·® ¼öºÐ
96.3g
¹«±âÁú/ų½· 14mg ´Ü¹éÁú
0.9g
ÀÎ 18mg ÁöÁú
0.5g
ö
0.2mg
ź¼öȹ°/´çÁú
1.9g
ºñŸ¹Î/a
4,300r.e.
¼¶À¯Áú (ÀÌÇÏ »ý·«)