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카페인의 추출과 분리 실험

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    2020.02.06

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카페인의 추출과 분리 실험에 대해 기술한 리포트 참고자료입니다.

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1장 실험목표

2장 핵심개념

3장 관련개념


4장 주요 개념 이론

5장 실험 방법

6장 실험 기구 및 시약

7장 고찰

8장 참고문헌

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본 문서의 분량 : 7 페이지
   

카페인의 추출과 분리 실험  
1.실험 목표
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다.
2.핵심개념 : 추출
3.관련개념 : 분배계수, 에멀전
4.주요 개념 이론
추출  

액체의 용매를 사용해서 고체 또는 액체 속에서 어떤 특정한 물질을 용해, 분리하는 조작. 혼합물 속에서 산 알칼리에 의한 반응 또는 킬레이트생성과 같은 화학반응에 의해서 추 출하거나 용매만 이용하여 추출한다

고체에서 추출하는 경우를 고-액추출(固液抽出), 액 체에서 추출하는 경우를 액-액추출(液液抽出)이라 하며, 고-액추출을 침출(浸出)이라 할 때도 있다. 실험실에서는 각종 분리 정제(精製) 분석 등에 이용되고 있는데, 고체에서 추 출하는 데는 속슬렛(soxhlet) 추출기, 액체에서 추출하는 데는 분액깔때기 등을 사용하며, 용매로는 물 알코올 에테르 석유에테르 벤젠 아세트산에틸 클로로포름 등이사용된 다

추출은 공업적으로도 분리 정제의 중요한 수단으로, 페놀 니트로벤젠 프로판과 같은 용제추출(溶劑抽出)에 의한 윤활유의 정제, 적당한 유기용제(有機溶劑)를 사용한 콩으로부 터의 콩기름의 추출 등이 그 예이다. 또 다른 정의로는 식물 동물 등의 천연물 시료, 고체 혼합물, 용액 속에 있는 성분을 용매를 사용해 용출시켜 분리 회수하는 조작

예를 들면 식물 등의 약용성분을 물 에탄올(에틸알코올) 에테르 등의 유기용매를 사용하여 추출하는 등, 혼합물 속에서 특정성분만을 용해 분리하는 것을 말한다. 차에서 카페인을, 꽃에서 색 소를 추출하려면 물과 함께 끓임으로써 가능하다

또 시금치를 에탄올로 달이면 엽록소를 추출할 수 있다. 이 밖에 산 알칼리에 의한 반응 또는 킬레이트 생성 등의 화학반응을 이 용하는 복잡한 경우도 있다

액체로부터 액체를 추출하는 액-액추출의 경우 분액깔때기 등으로 충분히 흔든 다음 분리함으로써 추출한다. 고체에서 추출하는 고-액추출에 있어서 는 속슬렛추출기 등으로 자동적으로 분리할 수 있다

공업적으로도 윤활유의 정제, 종자로 부터 각종 식용유의 추출 등 많은 조작이 실시되고 있다. 추출용매  

추출법에서 사용하는 물 알코올 에테르 석유에테르 벤젠 아세트산에틸 클로로포름 수은 등 을 말한다. 혼합물을 화학분석함에 있어, 어떤 시험재료의 성분은 어떤 용매(녹임감)에 잘 녹는데, 다른 성분은 그 용매에 녹지 않는 경우가 있다

이럴 때 추출 용매를 사용하여 혼 합물을 추출한다. 추출은 이와 같이 용매만 사용하기도 하지만, 혼합물 속에서 산 알카리 에 의한 반응 또는 킬레이트 생성과 같은 화학반응에 의해서도 추출한다

용매를 이용하여 고체 혼합물을 추출할 때는 속슬렛추출기(soxhlet extractor), 액체혼합물을 추출할 때는 분액(分液)깔때기를 사용한다. 에멀전  

콜로이드분산계 중에서 분산매와 분산질이 모두 액체인 것. 유탁질(乳濁質) 또는 유탁액 (乳濁液)이라고도 한다
   (이하 생략)

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