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생활 속의 지혜 상한 우유 확인 해 보는 방법
냉수에 우유를 몇 방울을 떨어뜨려본다.
상한 우유 → 물에 퍼져 물이 흐려진다.
신선한 우유 → 물에 퍼지지 않고 아래 로 가라앉는다 겹쳐진 두 개의 컵을 빼는 방법
겹쳐져 빠져나오지 않는 두 컵을 미지근한 물에 담그고 안쪽 컵에는 차가운 물을 넣고 조금만 방치시켜 놓는다.
과자를 바삭하게 보관하는 방법
먹다 남은 과자를 보관하는 병이나 진공 팩에 각설탕 한 개를 같이 넣어준다
달걀을 안 깨지게 삶는 방법
끓는 물에다 소금을 약간 넣거나 식초를 3~4 방울 떨어뜨리면 달걀이 깨져 속이 밖으로 흘러나오지 않고 그대로 잘 삶아진다.
두개의 별도의 냄비를 준비한다 한 개의 냄비는 손잡이가 있고 한 개의 냄비는 손잡이가 없음으로 두 냄비를 구분한다.
식초를 준비한다
손잡이가 달린 냄비에 식초를 서너 방울 떨어뜨린다.
양 냄비에 냉장고에서 갓 꺼낸 맛있는 달걀을 한개 씩 집어넣는다.
끓이기 시작한다.(손잡이가 달린 냄비는 가스레인지 사정상 위치를 옮김)
1시간 정도 흐른 뒤 식초를 넣지 않은 냄비에서 하얀 거품이 일어나고 있었고 식초를 넣어둔 냄비에는 거품이 나지 않고 김만 나고 있었다.
식초를 넣지 않은 냄비에서 끓인 달걀은 금이 가고 그 부위로 흰자위가 새어 나왔다 심지어 냄비 입구에 흰자위의 성분들이 막을 생성해 놓았다.
식초를 넣어준 냄비의 달걀은 껍질에 아무 이상이 없었다. (이하 생략)
