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파의 유전과 생리적 특성
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한글파의 유전과 생리적 특성

농촌진흥청 발췌, 파의 유전과 생리적 특성에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 파의 유전학적 특성 2장 생리·생태적 특성 3장 세계 여러 나라의 파  파의 유전과 생리적 특성1.파의 유전학적 특성 가.식물분류학상의 위치 파는 백합과(liliaceae)의 파속(allium)에 속하는 식물로, 학명은 allium fistulosum l.이다.속명인 allium의 어원에는 여러가지 설이 있으나 olere(냄새), halium(강한 냄새가 나는 것)에 기인하거나 혹은 켈트어의 all(태우는 것 같은, 매운)에서 온 것이라고도 일컬어지고 있다.종명인 fistulosum은 “관상(管狀)의”이 라고 하는 의미로 잎의 형태에서 붙여진 것이다.영명으로는 welsh onion, spring onion, green onion 등이 쓰이며, 독일명은 winterzwiebel, rohrenlauch, 프랑스어 로는 oigron de strasbourg가 사용되고 있으며 ...

제조/연구 | 20 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

재배작형과 웃자람에 의한 식물체 피로현상 및 유과
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한글재배작형과 웃자람에 의한 식물체 피로현상 및 유과

농촌진흥청 발췌, 재배작형과 웃자람에 의한 식물체 피로현상 및 유과에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 재배작형1. 촉성재배2. 반촉성재배3. 터널 조숙재배4. 노지재배5. 노지억제재배2장 웃자람에 의한 식물체 피로현상1. 증상2. 발생원인3. 대책3장 유과(流果, 미이라과, 생리적 위조과)1. 증상2. 발생원인3. 대책  재배작형오이는 생태형에 따라 환경적응성은 물론 재배적 특성이 매우 다르기 때문에 재배방법에 적합한 품종을 선택해야 하는데 부적합한 품종을 선택하면 암꽃의 맺힘은 물론 온도, 토양수분, 시비관리 등 재배관리에도 많은 어려움이 따른다.예를 들어 온도가 낮은 조건에서 비교적 잘 자란 화남형인 청창계 오이를 여름철 고온기에 심으면 암꽃이 잘 맺히지 않아 오이가 제대로 열리지 않는 것을 흔히 볼 수 있다.반대로 더위에 잘 견디나 추위에 약한 사엽, 흑진주, 청풍계 품종을 겨울철에 재배하려면 온도관리에 많은 어려움이 따른다.가.촉성재배이 ...

제조/연구 | 5 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이의 육묘
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한글오이의 육묘

농촌진흥청 발췌, 오이의 육묘에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 파종상 및 육묘상의 준비2장 상토 및 종자의 준비3장 종자 싹틔우기, 파종 및 육묘일수4장 육묘 시 환경관리5장 접목육묘  육 묘오이모종은 생육이 빠르고, 육묘기간 동안 꽃눈분화가 일어나므로 육묘기의 환경관리에 따라 암꽃이 맺히는 위치와 수가 달라진다.따라서 육묘기의 관리를 소홀히 하면 정식 후의 생육은 물론 첫 수확시기, 수량이 크게 달라지며 생리장해 발생의 원인도 된다.가.파종상 및 육묘상의 준비(1) 촉성 반촉성재배촉성 반촉성 재배방식은 저온기에 파종을 하므로 파종상과 육묘상의 지온을 확보하기 위해 전열온상을 설치하여 육묘하도록 한다.파종상 면적은 본밭면적 300평 기준으로 대목용 파종상을 포함하여 촉성재배는 8∼10㎡(3평), 반촉성은 7∼9㎡(2∼3평)가 필요하고, 이식상은 이보다 3∼4배 넓게 필요하다(표 11).(2) 억제재배억제재배는 육묘기가 여름철 고온기이므로 봄재 ...

제조/연구 | 14 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이 재배환경 관리
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한글오이 재배환경 관리

농촌진흥청 발췌, 오이 재배환경 관리에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 온도2장 토양수분3장 광 환경4장 탄산가스5장 토양  재배환경 관리가.온도(1) 기온관리(가) 낮 동안의 변온관리아침 햇빛이 강해짐에 따라 오이의 광합성이 왕성해지는데, 낮 동안의 동화량의 70% 이상이 오전 중에 생성된다.따라서 동화작용이 왕성한 오전 중에는 온도를 약간 높게 유지하여 동화작용을 촉진하고, 오후에는 광호홉(光呼吸)에 의한 소모를 억제하도록 온도를 약간 내려 해가 진 후에 전류온도로 이어지도록 하는 것이 합리적이다.재배방식에 따라 온도 조건이 다르지만 대체로 아주심기에서 활착까지는 25∼28℃ 내외, 활착 후에는 오전 중에는 27∼28℃로 높여주며, 오후에는 환기하여 23∼25℃를 기준으로 관리한다.해 뜬 후 30분경부터 1∼2시간대에는 2∼3℃ 높여(이른 아침 가온) 하우스 내 안개도 제거하고 광합성도 촉진시켜준다.촉성, 반촉성 재배는 온도가 낮은 시기이므 ...

제조/연구 | 16 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이환경과 생육식물로서의 특징
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한글오이환경과 생육식물로서의 특징

농촌진흥청 발췌, 오이환경과 생육식물로서의 특징에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 환경과 생육1. 온도2. 광3. 공중습도4. 탄산가스(CO2)5. 토양환경2장 식물로서의 특징  환경과 생육가.온도오이는 비교적 시원한 온도를 좋아하지만 온도교차나 온도 변화에는 민감한 반응을 보인다.생육적온은 주간 22∼28℃, 야간 15∼18℃이며 밤과 낮의 온도 차이는 7∼10℃ 내외가 적당하다.35℃ 이상의 고온과 5℃ 이하의 저온에서는 생육이 중지되고 0℃ 이하로 온도가 내려가면 얼어 죽는다.또한 오이는 지온에도 비교적 민감하여 12℃ 이하에서는 생육이 정지되므로 적어도 15℃ 이상은 유지시켜야 하며, 25℃ 이상이 되면 줄기와 잎이 웃자라게 되고 노화를 촉진시켜 재배기간이 단축된다.따라서 지온은 20∼23℃ 전후가 적당하다.나.광오이의 광포화점(光館和點)은 40∼55킬로룩스(klx) 정도이고 광보상점(光補償點)은 1킬로룩스(klux) 정도로서 비교적 약 ...

제조/연구 | 5 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이 원산지와 재배방식별 품종선택과 품종의 분화 및 특성
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한글오이 원산지와 재배방식별 품종선택과 품종의 분화 및 특성

농촌진흥청 발췌, 오이 원산지와 재배방식별 품종선택과 품종의 분화 및 특성에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 원산지와 유래2장 재배방식별 품종선택1. 촉성재배2. 반촉성재배3. 터널조숙재배4. 노지재배5. 노리억제제배6. 시설억제재배3장 품종의 분화 및 특성1. 화남형2. 화북형(華北型)3. 유럽형4. 잡종군 오이  원산지와 유래오이재배의 역사는 3 년 이상으로 추정되고 있는데 원산지는 인도의 서북부 히말라야 지방과 네팔로 알려져 있다.이러한 원산지에 자생하던 오이는 지중해 연안을 거쳐 유럽과 미국으로, 또는 중앙아시아와 실크 로드를 거쳐 중국 북부로 전파되거나 인도 연해안을 통해 중국 남부를 거쳐 동남아시아로 전파된 것으로 보이며, 각 지역에 전파된 오이는 그 지역의 기후풍토에 적응하여 서로 다른 생태형으로 분화되었다.우리나라에 오이가 전파된 내력은 확실하지 않지만 지금으로부터 약 1500년쯤 전인 삼국시대에 중국으로부터 도입된 것으로 추정된 ...

제조/연구 | 7 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이 생육단계별 생육특성
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한글오이 생육단계별 생육특성

농촌진흥청 발췌, 오이 생육단계별 생육특성에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 영양생장과 생식생장2장 종자와 발아3장 꽃눈분화와 암꽃 착생4장 과실발육과 생리  생육단계별 생육특성가.영양생장과 생식생장오이는 처음에는 영양생장보다 약간 늦게 생식생장이 시작되고, 그 후에는 영양생장과 생식생장이 동시에 이루어지면서 자란다.생식생장은 우선 엽액(葉腋)에서 꽃눈이 분화되어 발달하면서 성이 결정된다.성이 결정된 암꽃과 수꽃은 자라면서 개화가 되고, 이때 일반적으로 방화곤충 등을 이용하여 수분이 이루어지고 종자가 형성되면서 과실비대가 이루어지는데 오이에서는 단위결과성(單爲結果性)이 있어 수분이 되지 않아도 정상적인 과실로 비대한다.식물의 생장과정은 일정기간의 영양생장을 하며 영양생장으로서의 잎과 줄기의분화가 멈추고 생식생장으로 전환되어 발육과정을 경과한 후 일생을 마치게 된다.오이에서는 영양 생식생장이 동시에 이루어지므로 재배상 이 두 생장의 균형을 잘 유 ...

제조/연구 | 9 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이 국내 재배현황 및 전망
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한글오이 국내 재배현황 및 전망

농촌진흥청 발췌, 오이 국내 재배 현황 및 전망에 대해 기술한 참고자료입니다.    국내 재배 현황 및 전망오이의 재배면적은 93년 8,744ha를 기점으로 감소 추세에 있는데, 특히 노지재배 면적의 감소가 크고, 시설 재배면적은 ‘03년까지 증가하다가 이후 약간씩 감소 추세이었으나 국제 유가 상승에 따라 2 년대 말에는 많이 감소하였다.11년 현재 노지 재배면적은 1,062ha, 시설 재배면적은 3,478ha로 노지와 시설의 재배면적 비율이 23:77%로 시설재배에 의한 주년생산이 이루어지고 있다.10a당 수량은 시설 재배면적이 급격하게 증가한 ‘96년에 5,002kg/10a를 넘어서면서 그 이전의 3, kg을 훨씬 넘어서게 되었고, 그 이후에도 재배기술향상 등으로 꾸준하게 증가하여 최근 3년 동안은 6,600kg을 넘고 있다.특히 시설 재배 시 단수는 7,600kg을 넘었고 노지재배 수량도 4, kg을 넘었다.총생산량에 있어서는 02년 463천 ...

제조/연구 | 2 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이 곡과와 시비
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한글오이 곡과와 시비

농촌진흥청 발췌, 오이 곡과와 시비에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 오이 곡과1. 증상2. 발생원인3. 대책2장 오이 시비1. 양분 흡수 특성2. 시비량  곡 과(가) 증상암꽃개화 후 과실로서 발달한 부분이 구부러진다.곡과는 구부러진 정도가 심할수록 과실 비대가 늦고, 과실이 작을수록 구부러진 정도가 심하다.<그림 1> 지면에 닿아 구부러진 곡과(나) 발생원인식물체가 어리고 초세가 강한 수확 초기에는 발생이 적으나, 식물체가 노화되고 병이 발생하거나 양분 및 일조부족, 건조 등으로 영양상태가 나빠질 때 발생이 많아진다.잎 따기를 많이 하든가 또는 착과가 많아져 초세가약해질 경우 동화기능이 떨어져 발생된다.잎으로부터의 동화양분이 순조롭게 이행되지 않으면 곡과가 되며, 착과수가 많은 품종이나 장과형 품종에서 발생되기 쉽다.암꽃 분화기부터 개화까지의 발육상태가 나쁠 경우에도발생이 된다.(다) 대책잎의 동화기능을 높이고 식물체에 활력을 가 ...

제조/연구 | 8 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

연근 일반사항
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한글연근 일반사항

농촌진흥청 발췌, 연근 일반사항에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 명칭2장 원산지 및 내력3장 특성 및 재배환경 4장 국내 생산동향5장 재배작형6장 재배 기술7장 병해충 방제8장 소비  연 근1.명칭학명 : nelumbo lutea pers(북아메리카 원산), nelumbo nucifera gaertn(동양산)영명 : east indian lotus한명 : 蓮根2.원산지 및 내력nelumbo lutea pers는 북아메리카 온타리오주, 플로리다주, 미네소타주, 텍사스주 및 남아메리카 북부에 원산 분포하는데, 황색의 꽃이 피고 지하경(地下莖, 땅속줄기)의 비대성은 약하다.american lotus, american nelumbo, water chinkapin 등으로도 불리며 아메리칸 인디언은 지하경을 식용하고 종자를 water chincapin이나 duck acorn이라 부르며 식용하고 있다.유럽으로는 1810년경에 소개되었다.일본으로는 1920 ...

제조/연구 | 14 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이_여건변화에 대응한 경영의 핵심
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한글오이_여건변화에 대응한 경영의 핵심

농촌진흥청 발췌, 오이_여건변화에 대응한 경영의 핵심에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 생산 및 유통환경1. 생산 및 재배면적2. 유통실태2장 주산지 및 출하시기 선택1. 주산지의 출하시기 및 가격2. 출하시기 선택3장 오이 경영의 핵심1. 수량증대 및 품질향상2. 비용절감3. 가격4. 고객지향적 서비스와 정보  여건변화에 대응한 경영의 핵심시설원예 기술의 발달로 신선한 오이의 연중 공급이 가능해졌으며 국민소득과 식생활 문화의 향상으로 재배면적이 꾸준하게 유지되고 있다.오이는 과채류 중에서 재배기간이 비교적 짧은 작물이며, 다른 작물에 비해 노화속도가 빠르다.단기간에 많은 노력이 들어가고 온도, 일조, 습도 등 지상부 및 비료, 토질, 수분 등의 지하부의 환경조건에 민감하면서도 적응력이 약하기 때문에 세심하고 숙련된 집약적 재배기술이 요구된다.오이는 소량의 공급 변동에도 가격변동이 크고, 연도별, 계절별 가격차가 심해 섬세한 경영관리가 필요하다 ...

제조/연구 | 8 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이의 아주심기(정식)
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한글오이의 아주심기(정식)

농촌진흥청 발췌, 오이의 아주심기(정식)에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 정식포장2장 정식에 알맞은 모종크기3장 재식거리4장 정식방법5장 재배방식별 활착촉진을 위한 관리  아주심기(정식)가.정식포장오이는 뿌리가 지하 15∼30cm에 주로 분포하는 천근성(淺根性)의 호기성 작물로 유기물이 많고 통기성이 좋은 토양을 좋아한다.그러므로 퇴비를 많이 넣어 통기성과 보수성이 좋고 경토가 깊은 토양을 만드는 것이 매우 중요하다.그러나 경토가 얕은 토양에 닭똥, 돼지거름 등과 같은 미숙한 유기물을 한꺼번에 너무 많이 주면 생육 초기에 필요 이상의 질소질 성분이 흡수되어 잎만 무성하게 자라거나 축엽현상이 발생할 수도 있다.반드시 하우스 내 토양을 갈기 전 토양검정을 실시한 후 시비처방에 따라 시비량을 결정하도록 한다.나.정식에 알맞은 모종크기오이의 정식에 알맞은 모종의 크기는 재배 작기에 따라 다르지만 대체로 본엽 3∼5매로 파종 20∼30일 전후의 모종이 ...

제조/연구 | 7 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

과실의 수확과 품질관리 생리장해와 병해충 피해의 구별요령
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한글과실의 수확과 품질관리 생리장해와 병해충 피해의 구별요령

농촌진흥청 발췌, 과실의 수확과 품질관리 생리장해와 병해충 피해의 구별요령에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 과실의 수확과 품질관리2장 생리장해와 병해충 피해의 구별요령  과실의 수확과 품질관리가.수확(1) 수확과의 크기수확과의 크기는 오이의 품종 용도에 따라서 다르게 되지만 보통 생과용은 무게 120∼160g 내외, 과실 길이는 20∼25cm 정도이다.일본의 백침계 오이의 경우 길이 20cm,무게 100g 정도로 약간 작은 것을 선호하지만 우리나라는 이보다 약간 큰 것을 선호하는 경향이다.일반적으로 개화기로부터 수확까지의 소요일수는 고온기는 7∼10일, 저온기는 12∼20일 걸리는데 품종과 재배시기에 따라 차이가 있다.일반적으로 어린 과실을 수확하면 초세가 강해지고 곁줄기수가 많아져 착과수가 증가하므로 초세와 시장의 기호성을 감안하여 수확시기를 정하도록 한다.촉성재배는 아주 심은 후 약 40일이면 수확이 시작된다.개화에서 수확까지 초기에는 1 ...

제조/연구 | 4 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

오이 가지고르기(정지)·유인 및 잎의 관리
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한글오이 가지고르기(정지)·유인 및 잎의 관리

농촌진흥청 발췌, 오이 가지고르기(정지)·유인 및 잎의 관리에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 가지고르기2장 유인3장 잎의 정리  가지고르기(정지) 유인 및 잎의 관리시설재배오이는 원줄기발생이 왕성하므로 곁줄기발생은 적으나 방임하면 잎과 줄기가 엉클어져 햇빛을 잘 받을 수 없기 때문에 암꽃의 소질이 나빠지고 병이 발생할 우려가 있으므로 적당히 가지고르기와 유인을 한다.가.가지고르기청장계와 다다기오이 등은 마디성이 강하여 아들덩굴이 잘 나오지 않으므로 순지르기를 하지 않고 어미덩굴을 계속 길러서 수확한다.아들덩굴이 나오면 2∼3마디에서 순을 질러 1∼2개를 수확한 다음 밑부분에서 잘라낸다.주로 아들덩굴에서 수확되는 품종인 흑진주, 삼척계 오이는 마디성이 40∼60% 내외로 어미덩굴에서는 열매 맺음이 적기 때문에 20∼25마디에서 순을 질러 아들덩굴의 발생을 촉진시켜 어미덩굴과 아들덩굴 겸용수확을 원칙으로 한다.순지르기를 하게 되면 생장점에서의 호 ...

제조/연구 | 2 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

착색단고추 선별 및 포장
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한글착색단고추 선별 및 포장

농촌진흥청 발췌, 착색단고추 선별 및 포장에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 착색단고추 선별 및 포장 1. 선별 2. 포장2장 착색단고추의 품질평가 및 품위규격 1. 품질평가(선별)의 중요성 2. 품질지표 3. 착색단고추의 식품 안전성 및 기능적 가치  착색단고추 선별 및 포장 가.선별 과실을 출하하기 전에 과실의 크기와 색깔에 따라 정해진 규격에 알맞게 고르는 것을 선별이라고 한다.과실의 값을 잘 받으려면 선별과 포장이 잘되어야 하는데 선별을 잘못하여 좋은 과실에 등급 외의 과실이 섞이면 상품가치와 신용도가 떨어지므로 선별을 잘해야 한다.착색단고추 선별 작업은 10±2℃에서 이루어져야 하며, 대부분 육안에 의해서 결점과실(상처과, 기형과, 부패과 등)을 골라낸 후 과실 크기에 따라 구분하여 선별하는데 숙달되지 않은 경우에는 균일도에 차이가 많이 생길 뿐만 아니라 객관성이 떨어진다.선별작업을 할 경우에는 장갑을 착용함으로써 맨손 작업 시 체온으 ...

제조/연구 | 5 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

어린잎채소의 수확 후 품질관리 기술
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한글어린잎채소의 수확 후 품질관리 기술

농촌진흥청 발췌, 어린잎채소의 수확 후 품질관리 기술에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 어린잎채소 수확 후 품질 변화 요인 2장 어린잎채소 수확 후 작업과정1. 수확기 판정2. 수확 방법과 선별 3. 수확 후 예냉 4. 세척과 탈수 5. 포장6. 저온 유통  어린잎채소의 수확 후 품질관리 기술어린잎채소는 잎이 성숙되기 전에 수확하여 이용하는 잎 길이 10cm 이내의 잎채소이다.생육기간이 짧아 친환경적으로 생산할 수 있으며 성숙한 잎채소의 큰 잎을 잘라 유통하는 것에 비해 갈변이 적고 비타민이나 미네랄 등 영양과 건강 기 능면에서 가치도 높아 차세대 웰빙 채소로 각광받고 있다.샐러드, 비빔밥, 나물용 채소로서 어린잎채소를 널리 이용하지 만 조직이 연하여 신선도를 유지하기가 어렵고 위생적으로 안전한 고품질을 요구하고 있다.1.어린잎채소 수확 후 품질 변화 요인 어린잎채소를 수확한 후 품질 변화를 일으키는 요인으로는 세 가지를 들 수 있다.첫째, 수 ...

제조/연구 | 3 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

신선편이 상추 품질관리 기술
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한글신선편이 상추 품질관리 기술

농촌진흥청 발췌, 신선편이 상추 품질관리 기술에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 신선편이의 특성2장 신선편이 상추 가공량3장 신선편이 상추의 품질변화4장 신선편이 결구상추 품질관리 기술  신선편이 상추 품질관리 기술1.신선편이의 특성최근에 농산물 선택에서도 간편성과 합리성을 추구하면서 구입 한 뒤 다듬고 세척하거나 절단할 필요 없이 바로 먹을 수 있거나 요리에 사용할 수 있는 이른바 신선편이(fresh-cut) 채소에 대한 수요가 크게 증가하고 있다.1) 신선편이 특성신선편이 농산물은 편리성을 갖춘 농산물로 간편한 과정을 통하여 바로 먹을 수 있거나 조리에 사용할 수 있도록 수확 후 ① 절단(박피, 다듬기 포함), ② 세척, ③ 포장 이라는 3개의 처리과정을 갖는다.신선편이의 장점은 이용하기 편리할 뿐 아니라 저온 상태에서 가공 유통되어 신선하고, 포장되어 있어 위생적이며, 휴대하기가 용이하다.그러나 신선편이 제품은 원료가 박피, 절단, 세척 ...

제조/연구 | 9 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

상추주산지, 재배 및 생산 현황, 수출입 동향
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한글상추주산지, 재배 및 생산 현황, 수출입 동향

농촌진흥청 발췌, 상추주산지, 재배 및 생산 현황, 수출입 동향에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 상추주산지2장 재배 및 생산 현황3장 수출입 동향  주 산 지국내 주요 재배 주산지를 살펴보면 노지상추는 전국적으로 평창군, 북구(대구), 횡성군, 기장군에서 많이 생산되며, 시설상추는 주로 대도시 근교인 남양주, 강서구(부산), 광주시, 용인시, 이천시, 고양시, 논산시, 하남시, 북구(대구), 충주시 등에서 많이 생산되고 있다.이 중에서도 특히 남양주와 하남시에서 가장 많이 생산되고 있다.잎상추는 경기도 광주, 하남, 남양주, 양평, 부산, 광주 등 대도시 근교이며, 결구상추는 강원, 전남, 경남, 제주 등 전국에서 생산되고 있다.재배 및 생산 현황우리나라의 상추는 엽상추(청치마, 청축면, 적축면, 적치마)가 주를 이루어 2011년 현재 4,691ha에서 11만6, 톤이 생산되고 있고, 결구상추는 732ha에서 2만5, 톤을 생산하고 있다.특히 ...

제조/연구 | 5 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

상추의 분류
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한글상추의 분류

농촌진흥청 발췌, 상추의 분류에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 결구상추(Crisphead) 2장 버터헤드(Butterhead) 3장 코스(cos or romaine) 4장 잎상추(Leaf)5장 라틴상추(Latin) 6장 줄기상추(Stem)7장 오일시드(Oil-Seed)  상추의 분류상추의 품종은 다양한 크기와 색으로 존재한다.상추는 잎의 모양과 크기, 로제트(rosette) 정도와 결구성, 잎 색은 그렇게 크게 좌우하지는 않지만 잎의 색, 그리고 줄기 형태 등으로 분류할 수 있다.최근까지 보통 6가지로 분류하는데, rodenburg(1960)는 결구상추(crisp head), 버터헤드상추(butter head), 코스 또는 로메인 상추(cos or romaine), 잎상추(leaf), 줄기상추(stem), 라틴상추(latin)가 있다.요즈음은 더 세분화해 기름용으로 이용되는(oil-seed)상추를 포함하기도 한다(boukema, 1990).어 ...

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상추의 발전방향과 전망
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한글상추의 발전방향과 전망

농촌진흥청 발췌, 상추의 발전 방향과 전망에 대해 기술한 참고자료입니다.    상추의 발전 방향과 전망상추는 우리와 가장 가까운 채소 중 하나로 우리나라 고유의 쌈문화와 함께 식문화에 있어 중요한 채소로 자리 잡고 있다.우리의 고유한 식문화와 함께 다양한 상추 품종이 발전함으로써 앞으로도 우리 식탁에 중요한 쌈채소로서 자리매김할 것이다.우리나라의 여러 쌈채소(상추, 쑥갓, 셀러리, 적채, 파슬리, 브로콜리, 양상추, 쌈추, 청경채, 치커리, 케일, 신선초, 로메인, 래디쉬, 쌈케일, 청정쌈 등) 중에서 상추는 쌈채소를 대표하는 채소로 50% 이상의 생산액을 점유하고 있다(1,500억 원/2,900억원, 2006, 한국농촌경제연구원).최근 2011년에는 신선 잎채소 중 배추 다음으로 많은 재배면적(4.6천ha)과 생산량(11.6만 톤)을 보이고 있고 생산액은 1,624억원에 이르고 있다.일반 소비자들의 소비패턴이 고품질과 안전한 농산물에 대한 높은 ...

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상추경영 일반
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한글상추경영 일반

농촌진흥청 발췌, 상추경영 일반에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 연도별 수익성 2장 수익성에 영향을 미치는 요인1. 출하 시기에 의한 수익성 2. 입지 조건에 의한 수익성 3. 경영 규모에 의한 수익성 3장 소득수준이 높은 농가와 낮은 농가 간의 경영 특성  상추경영 일반연도별 수익성 시설상추(치마)의 겨울 재배 1기작의 최근 10년(xxxx.xx.xx)간 수익성을 분석한 결과 10a당 조수입은 2002년에 546만4, 원으로 가장 낮았다.그 후 지속적으로 상승해 2011년에는 1,033만3, 원으로 가장 높았으며, 1994년과 1995년에는 약간 하락 추세를 보였다.연도별 조수입의 증감 패턴은 경영비에서도 비슷하게 나타나고 있다.10a당 경영비가 가장 낮은 시기는 2005년으로 218만8, 원이며, 가장 높은 시기는 2011년으로 462만7, 원으로 인건비 상승 등에 따른 증가 추세이다.그러나 10a당 소득은 1994년 이후 연도 간에 약간 ...

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상추 재배 환경 및 파종 및 육묘
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한글상추 재배 환경 및 파종 및 육묘

농촌진흥청 발췌, 상추 재배 환경 및 파종 및 육묘에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 재배 환경1. 온도 조건 2. 광 조건 3. 수분 조건 4. 토양 조건과 양분 흡수 2장 파종 및 육묘  재배 환경온도 조건 호냉성인 상추는 냉량한 기후를 좋아하고 발아와 생육 적온이 15~20℃이며 결구 적온은 이보다 낮은 10~16℃이다.30℃ 이상의 고온과 5℃ 이하의 저온에서는 발아가 거의 되지 않는다.상추 생육 과정에서 잎의 분화는 주간 온도보다는 야간 온도의 영향을 많이 받는다.10~15℃에서 잎의 분화가 가장 활발하며 10℃ 이하 이거나 15℃ 이상에서는 잎의 분화가 거의 이루어지지 않거나 잎이 증가하지 않는다.지상부의 온도는 생육 적온과 같은 15~20℃에서 양호한 생육을 보인다.꽃눈의 분화는 고온에서 촉진되며 5℃ 이상의 적산온도로 만추대성인 그레이트 레이크(great lakes)가 1,700℃에서, 추대성이 중간 정도인 뉴욕(new york) ...

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상추 생리생태적 특징과 갈색무늬병 및 균핵병
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한글상추 생리생태적 특징과 갈색무늬병 및 균핵병

농촌진흥청 발췌, 상추 생리생태적 특징과 갈색무늬병 및 균핵병에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 상추 생리생태적 특징1. 생육 특성 2. 형태적 특성 2장 갈색무늬병(褐斑病)1. 병 증상 2. 발생 생태 3. 방제법 3장 균핵병(菌核病)1. 병 증상 2. 발생 생태 3. 방제법  생리 생태적 특징생육 특성 상추는 1년생 또는 2년생 초본으로 땅에 맞닿아 있는 줄기에서 잎이 발생해 생육 하며, 생육이 진전되면서 결구하는 계통과 결구하지 않은 계통이 있고 줄기가 신장한 후 꽃대가 자라면서 추대한다.꽃대는 xxxx.xx.xxcm에 달하며 꽃대 위쪽으로 올라갈수록 잎이 작아지고 뿌리는 전체 지상부의 6% 무게로 자란다.직근(直根)의 생장은 최고 1.5m까지 달하지만 일반적으로 25cm 깊이 이내에서 많이 분포한다.상추의 염색체 수는 2n18이며 가끔 16도 있다.형태적 특성 가.꽃과 종자 담황색의 꽃을 피우며, 여러 꽃잎이 합쳐져서 1개의 꽃잎처럼 된 ...

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브로콜리 재배작형
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한글브로콜리 재배작형

농촌진흥청 발췌, 브로콜리 재배작형에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 봄재배2장 여름재배3장 가을 재배형4장 겨울 수확형  브로콜리 재배작형비배관리에 힘쓰고 병해충방제를 철저히 하면 로얄그린이나 에버그린과 같은 조생계 품종들은 정식후 35∼40일이 지나면 화뢰가 출현하며 이후 15∼20일이 지나면 수확적기가 된다.수확적기는 외부에서 보아 화뢰에 틈이 없고 개개의 화뢰입자가 작으며 화뢰직경이 13∼15cm 내외가 되었을 때이다.수확할 때에는 15∼17cm 높이로 잘라서 잘 다듬는다.낮의 기온이 높은 때를 피해 이른 아침이나 늦은 오후에 수확하여야 한다.수확 후에는 즉시 박스출하하거나 폴리필름 등으로 화뢰를 포장하여 출하 또는 기온이 0∼2°c의 창고에 잠시 보관해 두는 것이 바람직하다.최근에는 발포성 스티로폼 상자를 이용하는 경우도 있다.특히 대면적 재배는 반드시 수확 후의 저장 및 출하에 따른 대책을 미리 세워 두어야 한다.<표1> ...

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브로콜리 재배기술 및 정식 후 관리
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한글브로콜리 재배기술 및 정식 후 관리

농촌진흥청 발췌, 브로콜리 재배기술 및 정식 후 관리에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 파종 및 육묘1. 파종2. 플러그 트레이(Plug tray) 육묘2장 정식 및 관리1. 웃거름2. 기타관리  브로콜리 재배기술 및 정식 후 관리1.파종 및 육묘(가) 파종작형이나 품종에 따라 다르지만 10a당 3, ∼5, 주의 묘를 준비하는데, 종자량은 60∼80ml, 파종상 면적은 7∼10m²(2∼3평) 정도 필요하다.파종상의 상토는 30평당 질소 1.5∼1.8kg, 인산 2.0∼2.2kg, 칼리 1.5∼1.8kg, 퇴비 400∼500kg, 석회 8∼10kg을 잘 혼합하여 사용한다.파종상은 상폭 1∼1.2m의 묘상을 만들고 5∼8cm 줄간격으로 깊이 5mm 정도로 파종한다.파종 후 충분히 관수한다.여름파종 시에는 파종 후 신문지 등으로 덮어 건조를 막고 발아 후에는 즉시 제거한다.겨울이나 봄파종에서는 발아까지 온도가 낮으면 발아가 불량해지므로 지온 20∼2 ...

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브로콜리 일반현황 및 수확 후 관리
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한글브로콜리 일반현황 및 수확 후 관리

농촌진흥청 발췌, 브로콜리 일반현황 및 수확 후 관리에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 일반현황1. 원산지 및 내력2. 국내 재배현황3. 식품적 가치2장 수확 및 수확 후 관리1. 수확 및 저장  브로콜리1.일반현황 학명 : brassica oleracea l.var.italica plenck 영명 : broccoli 일명 : ブロツユリ-가.원산지 및 내력원산지는 지중해 동부연안으로 수천 년 전부터 재배해왔던 케일에 기원이 있다고 알려져 있다.케일형 식물을 출발점으로 브로콜리형, 콜리플라워형, 양배추형, 방울다다기 양배추형 및 콜라비형으로 발전되어 온 것으로 생각되어진다.그리스 시대부터 재배되기 시작한 브로콜리형 식물은 1490년 무렵부터 그리스로부터 이탈리아로 전파되었다.17c초에는 독일, 프랑스, 이탈리아로 전파되었다.1960년까지는 브로콜리에 대한 기록은 없지만 콜리플라워보다는 오래되었고 17c까지는 콜리플라워와 브로콜리의 구별은 없었던 ...

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브로콜리 식물학적 특성과 병해충 방제 및 생리장해
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한글브로콜리 식물학적 특성과 병해충 방제 및 생리장해

농촌진흥청 발췌, 브로콜리 식물학적 특성과 병해충 방제 및 생리장해에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 브로콜리 식물학적 특성1. 형태적 특성2. 생리 생태적 특성2장 브로콜리 병해충 생태 및 방제1. 병해2. 해충3장 브로콜리 생리장해1. 붕소결핍  브로콜리 식물학적 특성배추과에 속하는 1∼2년생 식물로 양배추의 변종으로 브로콜리, 이탈리안 브로콜리 혹은 스프라우팅 브로콜리라 부른다.(1) 형태적 특성브로콜리는 콜리플라워와 마찬가지로 수확 대상물인 꽃봉오리는 꽃눈의 집합체로 생육단계로 보면 꽃눈분화기와 개화기 사이의 줄기신장기에 해당된다.브로콜리의 꽃봉오리는 약 7만개 이상의 꽃눈으로 이루어져있으며, 꽃봉오리 형성에는 일정크기의 묘가 저온에 조우 되어야하는 녹식물 저온감응형(綠植物 低溫感應型) 채소이다.미숙 꽃덩어리는 꽃눈의 원기가 발달하지 않은 상태에서 비대하여 덩어리 모양으로 되는 것이 아니고 꽃눈의 원기가 계속해서 분화 발달하여 암술과 수 ...

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산마늘 일반사항
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한글산마늘 일반사항

농촌진흥청 발췌, 산마늘 일반사항에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 성상 및 이용2장 보통재배 기술3장 특수재배 기술4장 산지 재배기술  산 마 늘▣ 과 명 : 백합과▣ 학 명 : allium victorialis var.platphyllum makino▣ 한 약 명 : , 山가.성상 및 이용(1) 성상산마늘은 백합과에 속하는 다년생 식물로서 식물 전체에서 마늘 냄새가 나는 산나물이다.우리나라에서는 지리산, 오대산, 설악산의 높은 지대와 울릉도에 자생하고 있으며 일본, 중국, 시베리아 등에도 분포하고 있는 것으로 알려져 있다.산마늘은 파와 비슷한 비늘잎이 있는데 길이는 4~7cm이며 약간 굽은 피침형이다.잎은 2~3개로 길이가 20~30cm, 폭은 3~10cm로서 긴 타원형이며 약간흰 빛을 띤 녹색이고 잎 아래부위는 꽃대를 엽초로 싸고 있다.잎줄기 속에서꽃대가 나와 5~7월에 백색으로 개화하는데 화경의 높이가 40~70cm로 총상화서이다.꽃의 ...

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부추의 수확 및 유통
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한글부추의 수확 및 유통

농촌진흥청 발췌, 부추의 수확 및 유통에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 시기 및 방법1. 시기2. 방법과 회수3. 수량4. 수확 후 관리2장 출하준비1. 부추 다듬기와 결속작업2. 포장방법  부추의 수확 및 유통부추는 정식해서 8개월∼1년이 되면 30본 전후로 분얼이 되어 훌륭한 잎이 나온다.부추잎 끝이 둥글게 자라고 전체의 80%의 잎 길이가 엽폭이 8mm 정도, 초장 30cm 전후로 자랐을 때 수확한다.그래서 근주가 커 오르면 수확하게 된다.수확은 봄베기, 가을베기가 있어 봄베기를 한 근주는 다음 해도 봄베기를 하며 가을베기를 한 것은 다음해도 가을베기를 한다.수확할 때의 부추 크기는 본옆이 3∼4매가 되고 18∼25cm 정도 커서 전의 잎 끝 벤 자리가 치유되어 둥근 모양을 띌 때 적기가 된다.이것은 가을, 여름, 봄베기도 같은 방법으로 한다.특별히 여름 베기는 너무 수확기를 늦추면 잎이 굳어 식용으로는 곤란하게 되므로 주의가 필요하다. ...

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부추 재배작형 및 알맞은 재배환경
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한글부추 재배작형 및 알맞은 재배환경

농촌진흥청 발췌, 부추 재배작형 및 알맞은 재배환경에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 부추의 재배작형2장 부추의 재배환경1. 토양2. 온도3. 광도4. 수분  부추의 재배작형부추의 작형은 크게 노지재배, 시설재배로 나뉜다.노지재배는 이식재배와 직파재배로 나뉘며, 4월부터 10월까지 수확이 가능하지만 대체적으로 수확시기는 4∼6월에 봄베기, 7∼8월의 여름베기, 9∼10월의 가을베기로 나뉘며 보통 4∼5회 수확을 한다.봄 가을수확은 생육적온기이므로 품질도 좋고 수량도 많으나, 여름수확은 고온 추대기이므로 품질이 떨어지고 수확 후 식물체가 쇠약해진다.그러므로 여름수확은 폐기 전의 식물체를 이용하면 좋고 이 시기의 품질향상 대책은 수확기에 비가림이나 예냉고를 이용하여 정식을 하면 추대를 회피하여 1년 묘를 이용하면 된다.<표1> 노지 주년 재배력<표2> 시설하우스재배 재배력시설재배는 가온 및 무가온재배, 전조재배, 양액재배로 나 ...

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부추 재배 및 유통현황
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한글부추 재배 및 유통현황

농촌진흥청 발췌, 부추 재배 및 유통현황에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 재배현황2장 소득분석3장 유통1. 가격4장 유통현황1. 출하 및 소비2. 판매경로5장 유통 시 문제점 및 대책  재배 및 유통현황가.재배현황부추는 국민들이 선호하는 엽채류 채소로 생채, 김치, 보신요리 등 건강식품으로 다양하게 이용되어 그 수요가 날로 증가하고 있다.또한 비닐이용 재배농법, 병해충방제 기술 및 방제약제의 발전 등으로 연화재배와 주년생산(周年生産)이 가능해 지고, 다른 채소에 비해 자금의 회전이 빠르고, 연중 재배할 수 있다는 이점이 있어 부추재배면적 증가의 큰 요인이 되고 있다.우리나라 부추재배 면적은 2011년도 약 3,866ha로 2005년도보다 1.7배 증가되었다.특히 전남 2,080ha(53.8%), 경기 577ha(14.9%), 경북 417ha(10.8%)로 전체재배 면적의 약 80%를 3개도에서 차지하고 있다.200ha 이상 되는 주산지를 살펴 ...

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부추 시설재배기술
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한글부추 시설재배기술

농촌진흥청 발췌, 부추 시설재배기술에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 재배방법2장 하우스피복1. 피복시기2. 비닐피복 작업3. 터널 만드는 법3장 비닐피복 후의 관리1. 비닐멀칭2. 온도 및 보온관리4장 특수재배1. 연화재배2. 전조재배3. 양액 재배  시설재배기술부추는 비교적 저온에는 강한 작물이나 서리에는 약하다.서리가 내려 몇 번 서리에 맞으면 품종에 따라 차이는 있지만 지상부는 말라버리고 지하부만 남게 된다.거기에 간단한 보온재나 시설을 해 보온재배를 하는 것이 하우스재배이다.이 작형은 부추재배 중 더욱 생산비와 노력이 드는 작형이나, 주산지인 포항이나 김해지역에서는 무가온 시설재배가 대부분이다.가.재배방법시설하우스재배의 묘 만들기와 포기양성은 노지재배와 같다.3월 중순경 씨를 뿌려 묘를 만들어 그해 9월 중순 본포에 정식한다.2년째 포기를 양성기간으로 해 활력 있는 포기를 만드는 방법과 다음해 수확하는 방법이 있다.봄에 수확을 하려면 ...

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부추 생리적 특징과 형태적 특징
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한글부추 생리적 특징과 형태적 특징

농촌진흥청 발췌, 부추 생리적 특징과 형태적 특징에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 부추의 생리적 특징1. 번식(가지치기)2. 휴면3. 화아분화2장 부추의 형태적 특징1. 종자2. 잎줄기3. 꽃4. 뿌리  부추의 생리적 특징가.번식(가지치기)부추의 번식은 포기나누기로 가능하나 주로 종자번식을 하며 봄부터 가을에 걸쳐 생장하나 한여름에는 고온으로 일시적인 쇠퇴를 한다.주년재배로 3∼4년 재배가 가능하며 혹한기를 제외한 연중재배가 가능하다.부추는 파류 중에서도 분얼력이 강하여 생육기에는 분얼력이 왕성해져 분얼에 의해 주수가 증가하므로 종자를 파종하는 것보다 주로 분주에 의하여 증식한다.부추의 분얼력은 봄에 파종한 대엽종은 7월 중순부터 시작하여 가을까지 한 개체 평균 23.6주를 가지치기하며 발생엽수는 약 50.5엽이 생긴다.즉 실생묘는 본엽 6매 이후부터 분얼이 시작되며 그 후 2차, 3차 분얼이 계속된다.나.휴면부추는 내서성이 강하여 봄부터 가 ...

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부추 생리장해 원인과 대책
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한글부추 생리장해 원인과 대책

농촌진흥청 발췌, 부추 생리장해 원인과 대책에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 엽선고사2장 연작장해3장 가스(Gas)장해4장 온도장해5장 필수 요소 결핍증상6장 미량원소 결핍증상  생리장해 원인과 대책가.엽선고사부추의 엽선고사 성숙엽의 선단부위가 백색으로 고사하는 경우와 엽의 외측 가까이 노화엽 선단으로부터 황색으로 고사하는 경우가 있다.백색 고사하는 경우는 아침 안개나 비가 걷히면서 낮에 맑은 날씨가 되어 하우스 내의 온도가 급격히 상승한 경우이며, 황색고사는 하우스 내에서 고온건조 상태에서 부추를 재배한 경우에서 볼 수 있다.하우스 부추에 있어서 다습조건인 경우가 건조조건보다 엽중이 많았고, 또한 하우스 내 토양수분의 다소에 따라서 엽중과 엽선고사 정도가 다르게 나타나 하우스 내 토양수분을 충분히 유지시키는것이 엽선고사를 줄일 수 있다.산성에 의한 장해는 추위를 한두 번 지나고 나면 비닐을 피복하여 처음 수확할 때는 생육이 좋더라도 두 번째 ...

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부추 노지 직파재배
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한글부추 노지 직파재배

농촌진흥청 발췌, 부추 노지 직파재배에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 파종2장 포장관리3장 종자 채종  노지 직파재배직파재배는 경북 포항시, 영일지역, 충북 옥천에서 오래 전부터 재배하고 있는 방법으로 특수한 기후조건과 토양조건을 이용하며, 육묘 이식하지 않고 본포장에 직파하여 노지 또는 하우스에 재배하는 형태로 현재 주로 재배되고 있는 방법이다.직파재배는 육묘이식에 소요되는 노동력이 절감되고 재배가 용이하다는 장점은 있으나, 종자 소요량이 많고 자연히 밀식하게 되므로 품질이 좋지 않을 수 있는 단점도 있다.또 밀식된 상태이므로 포기의 노화도 빨리 오는 것도 문제가 된다.현재직파재배되고 있는 품종은 재래종과 그린벨트가 있는데 최근에는 거의 그린벨트 대엽종을 심고 있다.<그림1> 부추 직파상(충북 옥천)(1) 파종파종시기는 봄파종은 4월 중순부터 5월 초순까지, 가을파종은 9월에 본포장에 줄뿌림이나 점뿌림으로 직파하여 그대로 재배한다 ...

제조/연구 | 4 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

부추 노지 이식재배
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한글부추 노지 이식재배

농촌진흥청 발췌, 부추 노지 이식재배에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 파종상 만들기2장 파종3장 육묘관리4장 아주심기(정식) 준비5장 정식(아주심기)6장 정식 후 관리7장 비료의 역할  노지 이식재배(1) 파종상 만들기보통 10a에 필요한 묘를 만들기 위해서는 묘상 면적을 약 1a정도 준비한다.묘의 필요량은 각 작형에 따라 다르지만 묘상의 면적은 될 수 있으면 충분히 확보할 필요가 있다.부추재배에도 육묘가 중요하다.파와 같이 본포에 정식하기 전에 좋은 묘를 육묘하지 않으면 안 된다.좋은 묘란 활착력이 강하고 분얼력이 왕성한 것으로 외관상으로 볼 때 구근이 비대해 충실한 것이다.뿌리퍼짐이 좋고 경엽부가 도장이 되지 않으며 3∼4본씩 나눈 줄기가 굵어야 좋다.이와 같은 묘는 뒤에 좋은 잎이 나와 높은 수량을 낼 수 있는 근주가 생산되므로 육묘상의 면적을 넓혀 박파를 한다.묘상은 유기질 비료를 넣어 비옥하게 하고 깊이 갈아 뿌리퍼짐을 좋게 해야 하 ...

제조/연구 | 19 page | 등록자 kd**860 | 등록일 2018.04.03 | 무료 | 별점 1점

배추의 일반 특성과 재배환경
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한글배추의 일반 특성과 재배환경

농촌진흥청 발췌, 배추의 일반 특성과 재배환경에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 배추의 일반 특성1. 생리적 특성 2. 형태적 특성 3. 성분 및 양분 2장 배추의 재배환경1. 온도 2. 광 3. 수분4. 토양  배추의 일반 특성1.생리적 특성 배추는 13 ℃ 이하의 낮은 온도에서 일정기간 경과하면 꽃눈이 생기며 꽃눈이 생긴 후 높은 온도나 해 비치는 기간이 길어지면 장다리가 올라와 꽃을 피우게 되는 생리적 특성을 가진다.배추의 꽃눈은 종자가 물을 흡수하여 싹트기 시작할 때부터 언제라도 낮은 온도에 처하면 만들어지는 종자춘화형으로 동일하게 낮은 온도조건이라도 품종이 지닌 특성에 따라 낮은 온도의 효과가 다르게 나타난다.고위도(북부) 지방에서 자란 품종은 낮은 온도에 무디고, 저위도(남부) 지방에서 자란 품종은 낮은 온도에 예민하여 약간의 낮은 온도에서도 곧 반응하여 꽃눈이 생긴 후에 꽃대가 나타난다.일반적으로 꽃눈이 분화되는 온도는 0∼13 ℃ ...

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배추의 수확, 저장, 출하 및 유통
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한글배추의 수확, 저장, 출하 및 유통

농촌진흥청 발췌, 배추의 수확, 저장, 출하 및 유통에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 배추의 수확2장 저장 및 출하3장 작형별 유통경로  배추의 수확, 저장, 출하 및 유통1.수 확배추는 수확기가 늦어지면 장다리 발생, 석회 결핍, 깨씨무늬현상 등의 발생이 심해지며 중륵이 두꺼워져 상품성이 저하된다.따라서 적정수확시기에 수확해야 한다.특히 고랭지에서의 7∼8월 수확은 생육기간이 짧으며, 수확후 고온 및 과습에 의해 구의 부패가 많이 생길 수 있으므로 수확 직후 품질 및 선도유지에 힘쓴다.2.저장 및 출하최근은 작형의 발달로 저장하지 않아도 연중 싱싱한 배추를 먹을 수 있으나 봄배추의 경우 가을배추나 노지 월동배추에 비해 품질이 떨어지므로 가을배추나 노지 월동배추를 봄까지 저장하여 판매하는 경우를 종종 볼 수 있다.배추의 저장조건은 0∼3℃의 저온과 상대습도 95%가 좋으나 이러한 조건을 갖춘 저장고에 저장하는 것은 경영상 불리하므로 간이저장을 ...

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배추 재배와 작형별 재배관리
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한글배추 재배와 작형별 재배관리

농촌진흥청 발췌, 배추 재배와 작형별 재배관리에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 배추 재배1. 품종 및 종자선택 요령 2. 품종 3. 상토 준비 4. 씨 뿌리기(파종, 播種) 5. 모 기르기(육묘, 育苗) 2장 배추 작형별 재배관리1. 작형분화 2. 작형별 재배관리  배추 재배1.품종 및 종자선택 요령 배추의 품종육성은 1960년대 이래 현재까지 계속되어 2001년 7월 현재 품종으로 등록된 배추는 438개에 이른다.많은 품종 중 재배할 품종을 고르기는 쉽지 않으나 좋은 품종을 고르는 것이 고품질의 배추를 생산하는 기초가 되므로 좋은 품종 고르기에 많은 주의를 기울여야 한다.그렇다면 좋은 품종이란 무엇인가? 우선 재배할 시기나 재배지역의 환경, 출하할 시장의 기호성에 맞는 것이 좋은 품종이다.각 종묘회사에서는 자사 품종에 대한 장점을 부각하여 홍보, 판매하는 경우가 대부분이므로 품종선택에 있어 결정하기 곤란한 경우가 많다.그러나 완벽한 품종은 ...

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배추 생산 및 소비동향
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한글배추 생산 및 소비동향

농촌진흥청 발췌, 배추 생산 및 소비동향에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 배추 생산 동향1. 재배면적 및 생산량 2. 작형별 생산동향 2장 배추 소비 동향1. 국내 가격동향2. 국내 소비동향  생산 동향1.재배면적 및 생산량 배추는 김치의 주원료가 되는 중요한 채소로 연중생산 체계가 확립되어 1년 내내 파종과 수확이 가능하나, 최근 이상기온 등으로 인하여 여름 및 가을재배의 안정성에 문제가 발생하고 있다.배추의 재배 면적은 서구화되어 가는 식습관과 다른 소득 작물로의 신속한 변이, 토양전염병 등 연작 작해 발생 및 김치 수입 증가의 영향으로 2 년대 들어 감소 추세를 보이고 있다.배추의 재배면적은 2 년 5만 1,800ha에서 2011년 3만5,500ha로 축소되었다.2011년의 경우 작형별로 봄배추와 가을배추가 각각 1만3, ha를 차지하였고 고랭지 여름배추가 약 4,900ha, 그리고 겨울배추가 4,600ha를 차지하였다.배추 생산량은 재 ...

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미나리 재배기술
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한글미나리 재배기술

농촌진흥청 발췌, 미나리 재배기술에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 명칭2장 생리·생태적 특성 3장 재배적 환경 4장 품종 5장 재배기술  미나리 재배기술1.명칭 학명 : oenanthe stolonifera dc.또는 o.javanica dc 영명 : water dropwort, dropwort, oriental celery 한명 : 수근(水芹), 芹菜, 水芹菜, 水英2.생리 생태적 특성 미나리과에 속하는 다년생 초본으로 가는 가지가 발생하여 번식하고 물가 습한 땅에 자생한다.여름철에는 백색의 작은 꽃이 피고 열매 맺으나 재배 시는 영양 번식에 의한다.이용 방법은 한번 데쳐서 부드럽게 한 후에 소금에 절여서 겨울철에 먹거나 주로 요리에 사용된다.비타민 종류의 영양가가 높아 피부 미용에도 좋을 뿐 아니라 한방재료에도 쓰기도 한다.동물실험(마우스)결과 비만, 심혈관계 질환, 당 지질 대사이상과 같은 만성 대사성 질환 개선에도 효과가 있는 것으로 ...

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무 수확, 저장, 조제 및 포장, 재배작형과 품종
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한글무 수확, 저장, 조제 및 포장, 재배작형과 품종

농촌진흥청 발췌, 무 수확, 저장, 조제 및 포장, 재배작형과 품종에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 수확2장 저장3장 조제 및 포장4장 재배작형과 품종  수확, 저장, 조제 및 포장1.수확무의 수확 시기는 재배지 및 생육 환경에 따라 차이가 있으므로 무의 생육 상태 및 뿌리의 발달 정도를 반드시 확인한 후 수확하여야 한다.대체로 20일무는 파종 후 3~4주, 알타리무는 5∼6주, 일반무는 8∼14주 후에 수확하는 것이 좋다.봄 무는 적기에 수확하여야 하며 수확기를 놓치면 추대, 열근 및 바람들이 등의 문제가 생긴다.여름 무도 비대가 특히 빠르므로 수확이 늦어지면 추대, 바람들이 및 조직이 경화되고 섬유질이 발달하므로 적기에 수확하며 특히 아침에 일찍 수확하는 것이 좋다.가을무는 수확기 폭이 넓으므로 시장 시세에 따라 수확한다.수확에 적절한 무 뿌리의 무게는 대형 봄 무 작은 계통이 1,200∼1,300g, 큰 계통이 1,500∼1,600g이고 ...

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무 뿌리혹병, 흰녹가루병(白銹病), 바이러스병
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한글무 뿌리혹병, 흰녹가루병(白銹病), 바이러스병

농촌진흥청 발췌, 무 뿌리혹병, 흰녹가루병(白銹病), 바이러스병에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 무 뿌리혹병 2장 무 흰녹가루병(白銹病) 3장 무 바이러스병  뿌리혹병 (1) 피해 증상병든 식물체는 생육이 부진하고 잘 자라지 못하며 잎이 오그라들고 아래 잎부터 늘어진다.병에 걸린 식물체를 뽑아보면 뿌리에 크고 작은 혹이 여러 개 형성되는데 크기는 작은 주먹 정도에 달하는 것도 있다.병든 뿌리는 갈색으로 변해 악취를 내며 썩기도 한다.병의 증상이 심해질수록 기온이 높은 한낮에는 시들었다가 다시 회복되는 증상이 반복되다가 결국은 포기 전체가 시들어 죽는다.(2) 병원균(plasmodiophora brassicae)병원균은 작물의 뿌리에 기생하며 휴면포자를 형성하고 휴면포자에서 형성된 병원균이 뿌리의 표피세포를 침입하여 병을 유발한다.이렇게 감염된 세포는 비정상적으로 커져서 뿌리에 혹이 생긴다.(3) 발생 특성뿌리혹병 발생은 토양산도 및 토양수분과 ...

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멜론의 좋은 모종 기르기
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한글멜론의 좋은 모종 기르기

농촌진흥청 발췌, 멜론의 좋은 모종 기르기에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 육묘상(育苗床)의 설치2장 모판흙(상토, 床土) 준비3장 파종(씨뿌리기)4장 이식(옮겨심기)5장 육묘 일수6장 육묘기의 온도 관리7장 물 관리와 포트 넓히기8장 접목 육묘  좋은 모종 기르기가.모종 기르기‘모종 농사가 반농사’라 하여 채소재배 농가는 육묘의 중요성을 매우 강조하여 왔다.육묘를 통하여 ① 외부 환경의 영향을 받기 쉬운 유묘기를 집약적으로 관리하여 생육을 균일하게 하고 병 또는 장해가 발생한 개체를 제거한다.② 꽃눈 분화나 발달 등 나중의 과실 생산에 중요한 단계는 육묘기에 결정된다.③ 육묘 기간 중 건전한 생육 및 순화를 통해 아주심기 후 원활한 활착이 가능하다.④ 육묘기의 집중 관리를 통해 본포의 이용 효율을 높일 수 있다.최근에는 채소 모종을 기르기 위한 경량의 혼합 모판흙(상토, 床土)이 많이 개발 되어 있고 모종 기르는 기술이 향상됨에 따라 전용 ...

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멜론의 생리 생태적 특성
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한글멜론의 생리 생태적 특성

농촌진흥청 발췌, 멜론의 생리 생태적 특성에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 형태적 특성과 생장1. 잎2. 줄기3. 뿌리4. 꽃2장 개화와 결실 생리1. 꽃눈 분화2. 암꽃(양성화) 착생에 영향을 주는 요인3. 암꽃의 발육과 영양4. 개화와 결실5. 과실의 발육과 성숙3장 환경 적응성1. 온도2. 빛(광)3. 토양4. 수분  생리 생태적 특성가.형태적 특성과 생장(1) 잎잎은 어린 시기에는 각이 거의 없는 5각형 형태의 둥근 잎으로 되지만 착과기 이후가 되면 영양상태에 따라 잎의 크기와 형태가 달라지는 경우가 많다.즉 영양 상태가 좋으면 잎이 크고 약간 각이 져 보이는 5각형의 잎으로 자라고 영양이 부족하면 잎몸이 깊게 갈라지는 형태로 자란다.따라서 잎의 모양으로 영양 상태를 짐작할 수 있다.그러나 잎몸의 수와 갈라지는 정도는 품종에 따라서 큰 차이가 있어서 허니듀형의 품종에서는 매우 깊게 생기고 얼스형 품종에서는 얕게 생긴다.잎은 영양조건이 ...

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멜론 품종의 분화와 선택
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한글멜론 품종의 분화와 선택

농촌진흥청 발췌, 멜론 품종의 분화와 선택에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 재배 방식에 따른 분류1. 온실멜론2. 하우스 멜론3. 노지 멜론2장 과실 외관에 따른 분류1. 네트 멜론의 품종과 특성2. 무네트 멜론의 품종과 특성  품종의 분화와 선택멜론의 품종은 재배 방식에 따라 온실멜론, 하우스멜론, 노지멜론으로 크게 나눌 수 있고, 과실의 외관에 따라 분류하면 네트멜론과 무네트멜론으로 분류할 수 있다.가.재배 방식에 따른 분류(1) 온실멜론온실멜론은 재배환경의 조절이 쉬운 온실에서 재배할 목적으로 육성된 품종으로, 과실에 향기가 있고 육질이 부드러운 것이 최고급 멜론이라 할 수 있다.그러나 습도 조절이 어려운 온실 내에서는 고품질 멜론을 생산하기가 어렵다.또한 저장성이 낮아 유통 기간이 짧으며 병해충의 피해가 많은 등의 결점이 있다.(2) 하우스 멜론현재 우리나라에서 유통되고 있는 대부분의 품종은 하우스멜론으로, 온실멜론과 비교하여 과일에 ...

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멜론 무가온 포복 재배
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한글멜론 무가온 포복 재배

농촌진흥청 발췌, 멜론 무가온 포복 재배에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 무네트 멜론1. 작형(재배)의 특징2. 재배 요점3. 재배 방법4. 육묘 방법2장 네트계 멜론1. 작형(재배)의 특징2. 재배 요점  무가온 포복 재배포복 재배(눕혀 키우기)는 난방을 하지 않고 보온만으로도 재배할 수 있는 것이 큰 장점이나 밤에는 재배 기간의 대부분이 터널 피복 상태이기 때문에 습도가 높아서 멜론 과실 밑 부분에 자국이 생기거나 네트 발생의 상처 부분으로 병원균이 침입하기 쉬워 과실이 부패하는 경우가 많다.지금까지는 품질을 확보하기 쉽다는 점에서 세워 키우기 방식인 지주 재배가 권장되어 왔으나 유가 급등에 따른 난방비 부담 가중으로 인해 무네트 멜론은 물론 네트 멜론도 무가온 포복 재배가 늘어나고 있다.여기에서는 멜론의 무가온 포복 재배 시 품질 향상을 위한 방법을 소개하고자 한다.(1) 무네트 멜론(가) 작형(재배)의 특징무네트 멜론 포복 재배 작형은 ...

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멜론 고품질 생산을 위한 본밭 관리
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한글멜론 고품질 생산을 위한 본밭 관리

농촌진흥청 발췌, 멜론 고품질 생산을 위한 본밭 관리에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 아주심기1. 재배 작형2. 아주심기 준비와 밑거름 넣기3. 아주심기4. 아주심기 전후의 온 습도 관리2장 덩굴 고르기 및 유인 방법1. 세워 키우기2. 눕혀 키우기3. 반 세워 키우기4. 곁가지의 정리와 순지르기3장 착과와 열매솎기1. 알맞은 착과 위치2. 착과 방법3. 열매솎기4. 열매솎기 후의 덩굴 관리4장 생육 단계별 환경 관리1. 교배기까지의 관리2. 과실 비대기의 관리3. 네트 발생기의 관리(네트 멜론)4. 과실 비대 후기의 관리5장 수확1. 네트 멜론2. 무네트 멜론 ...

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양파 플러그묘 생산 기술
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한글양파 플러그묘 생산 기술

농촌진흥청 발췌, 양파 플러그묘 생산 기술에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 양파 플러그묘 생산 필요성 2장 플러그묘 생산 자재 3장 플러그묘 육묘 기술 4장 육묘일수  양파 플러그묘 생산 기술양파 플러그묘 생산 필요성 육묘에 소요되는 노동력은 전 작업노동력의 8.7%로 많은 비중을 차지하나 악성노 동을 요구하지 않는다.2 년에 들어서 남부지역 위주로 플러그묘 육묘를 시작하 였는데, 근래에는 주산지를 중심으로 증가되는 추세이다.플러그묘는 노지의 관행 육묘보다 묘상 면적이 60% 적고, 트레이 셀마다 종자 1립씩 점파하여 종자량도 적 게 소요되어 종묘비를 절감할 수 있다.입고병 발병으로 인한 손실이 적고 균일 묘를 안정적으로 생산하는 부가적인 효과 도 있다.반면 파종 기계와 트레이 등 육묘 자재 구입에 필요한 부담이 있다.정식 을 기계로 하기 위해서는 반드시 정식기계에 맞는 트레이에 플러그묘를 육묘해야 한다.플러그묘 육묘는 전국적으로 전남, 제주 ...

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양파 품종 특성과 선택 요령
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한글양파 품종 특성과 선택 요령

농촌진흥청 발췌, 양파 품종 특성과 선택 요령에 대해 기술한 참고자료입니다.  1장 초기 우리나라의 양파 품종 연구 2장 수확기에 따른 양파 품종군 3장 품종 선택 요령 1. 재배 지역에 따른 품종 선택 2. 재배 작형에 따른 품종 선택 3. 재배 목적에 따른 품종 선택 4. 재배 과정 및 수확 후 처리를 감안한 품종 선택 5. 기타 품종 선택의 유의 사항  품종 특성과 선택 요령양파 allium cepa l.의 학명 중 속명인 알리움(allium)의 알(all)은 켈트어의 ‘태운 다’ 또는 ‘뜨겁다’는 뜻에서 나온 것으로 즙액이 눈을 강하게 자극한다는 것을 나타 낸 것이다.세파(cepa)는 겔트어의 cep 또는 cap 즉, 머리의 뜻으로 인경의 모양에서 나온 것이다.영어의 onion은 라틴어의 unio 즉, 단일이라는 뜻으로 인경이 분리되지 않고 하나의 둥근 큰 구슬 모양을 하고 있다는 데서 나온 것이며, 한편으로는 커다란 진주라는 뜻도 있는데 ...

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