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요오드 비타민c반응 과학탐구 보고서 실험주제 요오드-비타민c반응 실험목표
요오드 용액을 이용하여 다양한 반응을 확인해 보자.
실험준비물
요오드 용액, 비타민 음료 또는 비타민 분말, 집게, 종이, 면봉, 접시, 종이컵, 시험관, 비닐장갑
실험과정 <실험 1>
1.접시 위에 요오드 용액을 조금씩 붓는다.
2.적당한 크기로 자른 종이를 집게를 이용해 요오드 용액에 적셔준다.
3.요오드 용액이 마를 때 까지 건조시켜주거나 휴지로 닦아낸다.
4.비타민 분말을 물에 녹여 용액으로 만들어 면봉에 묻힌다.
5.면봉으로 글씨를 써본다.
<실험 2>
1.요오드 용액을 시험관에 담는다.
2.비타민c용액을 요오드 실험관에 넣어준다.
3.살짝 흔들어주고 반응을 관찰한다.
실험결과 <실험 1>
면봉으로 글씨를 쓰면 흰색 글씨가 나타나서 실험에 성공하였다.
<실험 2>
시험관을 흔들었는데 색이 변하지 않아서 실험에 실패하였다.
이론적 설명
요오드 용액은 특유의 색깔인 갈색을 띈다. 요오드가 담긴 접시에 종이를 적시게 되면 종이 속에 있는 녹말 성분이 요오드와 만나 청남 색을 띄게 된다
자세한 반응 과정은 밝혀지지 않았지만 아이오딘이 i5-의 형태로 베타 아밀로오즈의 코일 속에 들어가 녹말과 아이오딘 사이에 전하이동이 발생하고 이로 인해 청람색을 띠는 것으로 알려져 있다. 이것을 요오드-녹말반응이라고 한다
비타민c는 다른 것을 환원시켜주는 역할 때문에 요오드에 전자를 주어 이온으로 만들어 비타민c를 녹인 용액으로 글씨를 쓰게 되면 요오드가 환원되어 이온상태가 되어서 특유의 색깔이사라지게 된다.
⇒요오드 분자를 함유한 녹말의 나선 구조, 육각은 글루코오스 잔기, 작은 원은 산소 분자, 사선 부분은 요오드 분자를 나타낸다.
느낀 점
고희경 : 과학 동아리에서 첫 실험인 요오드-비타민c반응실험 2가지를 했다. 실험 전 준비물 담당을 맡았는데 몰랐던 과학실험도구에 대해 새로 알게 되어서 좋았다
(이하 생략)
