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음식의 종말
목차
1.책의 목차
2.서론
3.본론
4.결론
책의 목차 1부.문제점 1장.빨간 테니스 공 2장.음식의 종말
3장.약간의 과잉?
4장.엑스파일 5장.부수적인 피해 6장.돌아온 스탈린 : 미국 농촌의 집단화 2부.해법(들) 7장.전복의 행동 8장.지역적인사고와 지역적인 투쟁 9장.인간이 된다는 것 10장.관련자료들 서론 1장.빨간 테니스 공 지은이가 산 토마토
색은 빨간데 먹기에는 너무 단단.
자를 수 없을 정도로 단단.
햇빛에 일주일 간 두어도 익긴 하지만 말랑말랑해지진 않음.
벽에 던져도 상처하나 입지 않고, 탄성도 없음.
겉보기에 맛도 없어 보임.
지은이가 산 토마토가 이러한 이유는 무엇일까?
☞식품표 : 오늘날 토마토는 1950년, 1963년 토마토와 비교해보면 핵심적인 영양소들이 감소했다.
☞ 선택지의 감소 : 다국적 거대한 기업들이 예쁘고 빨간 토마토를 선호하기 때문에 토마토가 다양
한 지역에서 오지 않는다.(현대의 기업형 식품산업에서는 겉모습이 가장 중요하고 맛과 영양소
는 관심조차 없다.) 결국 선택지가 너무 제한적이다.
서론 2장.음식의 종말
토마토 이외에도 많은 것들이 영양 손실 급격히 진행 중이다.
작은 숫자, 큰 숫자 : 몸에 매우 적은 양이라도 많거나 부족하면 무시할 수 없는 큰 결과가 발생한다.
괴혈병이라는 악당들
전반적인 퇴조 : 지방, 나트륨 뿐만 아니라 탄수화물(설탕, 전분 등) 또한 증가했다.
구원받기 위해 마약을 복용하라? : 자연상태의 식품에서 영양소를 섭취해라!(알약 상태 x)
서론
3장.약간의 과잉?
늘어나는 어떤 경향
⇒이렇게 된 이유는? 이윤증가 목적(강화고기는 상품가치가 높다.)
마녀의 비약(합성물질) (이하 생략)
