HOME / ¹®¼­°øÀ¯ / /

Èıâ1°Ç
½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ - ½æ³×ÀÏ 1page
1/14
  • 1 page
  • 2 page
  • 3 page
  • 4 page
  • 5 page
  • 6 page
  • 7 page
  • 8 page
  • 9 page
  • 10 page
  • 11 page
  • 12 page
  • 13 page
  • 14 page

½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ

¼­½Ä¹øÈ£
TZ-SHR-998909
µî·ÏÀÏÀÚ
2019.02.14
ºÐ·®
41 page / 1.20 MB
Æ÷ÀÎÆ®
1,500 Point ¹®¼­°øÀ¯ Æ÷ÀÎÆ® Àû¸³¹æ¹ý ¾È³»
ÆÄÀÏ Æ÷¸Ë
Adobe PDF (pdf)
Èıâ Æò°¡

5.0

1°ÇÀÇ Èı⺸±â

µî·ÏÀÚ

kd*** ºê·ÐÁî

µî±Þº° ÇýÅú¸±â

½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ¿¡ ´ëÇØ ±â¼úÇÑ Àü°ø¼ö¾÷ ±³À° Âü°íÀÚ·áÀÔ´Ï´Ù.

  • Adobe PDF (pdf)Adobe PDF (pdf)
°¥º¯½ÄÇ°½ÄÇ°ÀÇ°¥º¯¹ÝÀÀ¹ÝÀÀ°¥º¯¹ÝÀÀ
¿¬°ü ÃßõÀÚ·á
 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #1 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #2 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #3
 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #4 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #5 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #6
 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #7 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #8 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #9
 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #10 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #11 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #12
 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #13 ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ #14

Àüü 41 page Áß 14 page±îÁö ¹Ì¸®º¸±â°¡ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.

1Àå ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯¹ÝÀÀ
1. ¸ÞÀ϶óµå ¹ÝÀÀÀÇ ¸ÞÄ¿´ÏÁò
2. ij·¯¸áÈ­ ¹ÝÀÀ
3. ¾Æ½ºÄÚ¸£ºê»êÀÇ »êÈ­¹ÝÀÀ


2Àå È¿¼ÒÀû °¥º¯¹ÝÀÀ
1. ¹ß»ý 3¿ä¼Ò
2. Æú¸®Æä³î»êÈ­È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇÑ °¥º¯¹ÝÀÀ

3. ŸÀ̷νó×À̽º¿¡ ÀÇÇÑ °¥º¯¹ÝÀÀ
4. È¿¼ÒÀû °¥º¯¹ÝÀÀÀÇ ¾ïÁ¦

  ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ    
1.ºñÈ¿¼ÒÀû °¥º¯¹ÝÀÀ
2.È¿¼ÒÀû °¥º¯¹ÝÀÀ
  ½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ (browning reaction)   
1.½ÄÇ°ÀÇ °¥º¯¹ÝÀÀ
°¡°ø ½ÄÇ°ÀÇ »ö±òÀÌ °¡°ø , ÀúÀå Áß¿¡ °¥»ö ¶Ç´Â Èæ°¥»öÀ¸·Î º¯È­ÇÏ´Â ¹ÝÀÀ
2.°¥»öÈ­ ¹ÝÀÀÀÇ ÀÇÀÇ
1) »ö±ò-°¡°ø Áß °¥º¯¹ÝÀÀÀÌ ¹®Á¦µÇ´Â ½ÄÇ°: °úÁó·ù, Àë·ù, Å丶Åä ÄÉÂý, Æ¢±ä °¨ÀÚ µî
-¼±È£µÇ´Â °¥º¯¹ÝÀÀ: dz´ç½Ã·´(maple syrup), µÈÀå, °£Àå µî
2) Çâ¹Ì¿¡ ´ëÇÑ ¿µÇâ
-ººÀº Äá(°í¼ÒÇÑ Çâ±â: ÇǶóÁø À¯µµÃ¼), ½Ä»§, À¯Á¦Ç°, È«Â÷, Ä¿ÇÇ µî
3) ¿µ¾ç°¡ÀÇ ¼Õ½Ç
-°î·ù°¡°ø½ÄÇ°ÀÇ °æ¿ì ¿µ¾ç°¡ ±Þ°¨(Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê Æı«: lysine)
4) °¥»öÈ­ ¹ÝÀÀ »ý¼º¹°ÀÇ Ç×»êÈ­È¿°ú: ºñÈ¿¼Ò°¥»öÈ­ ¹ÝÀÀ(¸¶À̾⠹ÝÀÀ) »ý¼º¹°
    ÆéŸÀ̵å(peptide)°áÇÕ  
ÇÑ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ Ä«¸£º¹½Ç±â¿Í ´Ù¸¥ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ¾Æ¹Ì³ë±â ÃàÇÕ
ÆéŸÀÌµå °áÇÕÀÇ »ý¼º: ÃàÇÕ¹ÝÀÀ  ÃàÇÕ¹ÝÀÀ¿¡ ÀÇÇÑ  
ÆéŸÀÌµå °áÇÕÀÇ Çü¼º.
  ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ±âº» ±¸Á¶  ¾Æ¹Ì³ë»ê(amino acid)´Â ´Ü¹éÁúÀÇ ±âº» ´ÜÀ§  20°³ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê  Åº¼Ò¿¡ ¾Æ¹Ì³ë±â(-nh  2  ), Ä«¸£º¹½Ç±â(-cooh), ¼ö¼Ò¿øÀÚ  
(-h), ±×¸®°í °ç»ç½½(side chain)°¡ °áÇյǾî ÀÖÀ½.
¿¹¿Ü: ÇÁ·Ñ¸°(proline)  
¾Æ¹Ì³ë»êÀº °ç»ç½½ ¶Ç´Â r±â(r group) ÀÇ ±¸Á¶, Å©
±â, ÀüÇÏ µîÀÌ ¼­·Î ´Ù¸£¸ç, À̵éÀÌ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ¹°¿¡ ´ë
ÇÑ ¿ëÇصµ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ°í ÀÖÀ½.
amino   group  carboxyl   group   side chain  
¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀϹݱ¸Á¶.ÀÌ ±¸Á¶´Â ´Ü¹éÁúÀÇ ¸ðµç ¾Æ
¹Ì³ë»ê¿¡ °øÅë.¥á-ź¼Ò¿¡ ºÙÀº r±â ¶Ç´Â °ç»ç½½  
(Àû»ö)Àº °¢ ¾Æ¹Ì³ë»ê¿¡ µû¶ó ´Ù¸§.
1.¾Æ¹Ì³ë»ê
1) ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ Á¾·ù   (ÀÌÇÏ »ý·«)

¹ÞÀº º°Á¡

5.0/5

1°³ÀÇ º°Á¡

¹®¼­°øÀ¯ ÀڷḦ µî·ÏÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
¹®¼­°øÀ¯ Æ÷ÀÎÆ®¿Í Çö±ÝÀ» µå¸³´Ï´Ù.

Æ÷ÀÎÆ® : ÀÚ·á 1°Ç´ç ÃÖ´ë 5,000P Áö±Þ

Çö±Ý : ÀÚ·á 1°Ç´ç ÃÖ´ë 2,000¿ø Áö±Þ

ÈıâÀÛ¼º»ç¿ëÈı⸦ ÀÛ¼ºÇÏ½Ã¸é ¹®¼­°øÀ¯ 100 point¸¦ Àû¸³ÇØ µå¸³´Ï´Ù.

¼­½Äº°Á¡ ¡Ù¡Ù¡Ù¡Ù¡Ù

0/120

»ç¿ëÈıâ (1)

  • 2019-11-18go*****

    ÁÁÀº ÀÚ·á °¨»çÇÕ´Ï´Ù. Á¶±Ý ´õ ÀÚ¼¼ÇÑ ¼³¸íÀÌ ÀÖÀ¸¸é ÁÁÀ» °Í °°¾Æ¿ä.

ÀÌÀü1´ÙÀ½