1장 우엉의 재배기술
1. 정지(整地) 및 파종
2. 거름주기
3. 관리
4. 솎음
5. 뿌리의 가지 생김
6. 수확 및 저장
2장 우엉 잎 채취기간과 수량
1. 재배방법
2. 경제성 분석
3. 활용방안
우엉의 재배기술
1.정지(整地) 및 파종
이어짓기(連作)하면 선충과 기타 병해가 많이 발생하므로 4~5년간 돌려짓기(輪作)를 하는 것이 좋다. 파종량은 10a당 점뿌림은 1ℓ, 줄뿌림은 2ℓ정도이며 종자에 덮어주는 흙의 두께는 2㎝ 정도가 적당하므로 처음부터 일정한 간격으로 2㎝ 깊이의 판자를 댄 파종판을 만들어 쓰는 것도 좋다
하룻밤동안 물에 담갔다가 파종하면 싹이 잘 튼다. 품질이 좋은 우엉을 생산하기 위해서는 경토를 최소한 50㎝ 이상 깊게 갈아야 한다
특히 점질토에서는 경토가 얕고 물빠짐이 나쁜 경우가 있으므로 깊이갈이의 효과가 크다. 심는 거리는 이랑나비 60㎝, 포기사이 18㎝가 표준이며 어린 우엉을 수확하려면 배게 심는 편이 수량이 많다
포기사이가 넓을 경우에는 점뿌림을 하고, 좁을 경우에는 줄뿌림을 한다.
2.거름주기
우엉은 생육기간이 길기 때문에 뿌리채소(根菜類)중에서 비료를 많이 요구하는 편이다.덜 썩은 퇴비와 깻묵 같은 것을 주면 뿌리가 많이 생기므로 반드시 충분히 썩은 것으로 주어야 하고 밑거름으로 포장전면에 고루 뿌리는 것이 좋다.
표 1.우엉의 시비량 (단위 : kg/10a)
비료명 총 량 밑거름 웃거름 1회 2회 3회 퇴비 1, 1,
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요소 50 20 5 10 15 용과린 70 70
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염화가리 35 20
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15
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석회 100 100
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주) 밑거름 : 9월 중순 파종직전, 웃거름 : 1회, 11월 상순, 2회 : 4월 상순, 3회 : 5월 중순 (이하 생략)
