HOME / ¹®¼°øÀ¯ / ºñÁî´Ï½º / Á¦Á¶/¿¬±¸
0
0°ÇÀÇ Èı⺸±â³óÃÌÁøÈïû ¹ßÃé, ÆÄÀÇ À¯Àü°ú »ý¸®Àû Ư¼º¿¡ ´ëÇØ ±â¼úÇÑ Âü°íÀÚ·áÀÔ´Ï´Ù.
Àüü 20 page Áß 14 page±îÁö ¹Ì¸®º¸±â°¡ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
1Àå ÆÄÀÇ À¯ÀüÇÐÀû Ư¼º
2Àå »ý¸®¡¤»ýÅÂÀû Ư¼º
3Àå ¼¼°è ¿©·¯ ³ª¶óÀÇ ÆÄ
ÆÄÀÇ À¯Àü°ú »ý¸®Àû Ư¼º
1.ÆÄÀÇ À¯ÀüÇÐÀû Ư¼º
°¡.½Ä¹°ºÐ·ùÇлóÀÇ À§Ä¡
ÆÄ´Â ¹éÇÕ°ú(liliaceae)ÀÇ ÆļÓ(allium)¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½Ä¹°·Î, ÇиíÀº allium fistulosum l. ÀÌ´Ù
¼Ó¸íÀÎ alliumÀÇ ¾î¿ø¿¡´Â ¿©·¯°¡Áö ¼³ÀÌ ÀÖÀ¸³ª olere(³¿»õ), halium(°ÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª´Â °Í)¿¡ ±âÀÎÇϰųª ȤÀº ÄÌÆ®¾îÀÇ all(Å¿ì´Â °Í °°Àº, ¸Å¿î)¿¡¼ ¿Â °ÍÀ̶ó°íµµ ÀÏÄþîÁö°í ÀÖ´Ù. Á¾¸íÀÎ fistulosumÀº ¡°°ü»ó(ηßÒ)ÀÇ¡±ÀÌ ¶ó°í ÇÏ´Â Àǹ̷ΠÀÙÀÇ ÇüÅ¿¡¼ ºÙ¿©Áø °ÍÀÌ´Ù
¿µ¸íÀ¸·Î´Â welsh onion, spring onion, green onion µîÀÌ ¾²À̸ç, µ¶ÀϸíÀº winterzwiebel, rohrenlauch, ÇÁ¶û½º¾î ·Î´Â oigron de strasbourg°¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç Áß±¹¸íÀº ÃÑ(õÇ)ÀÌ´Ù. ÆÄ´Â ÇѾàÀç·Î¼µµ ¾²À̴µ¥ »ý¾à¸íÀ¸·Î Ãѹé, ÃѽÇ(ÃÑÀÚ), ÃÑ¿±, ÃÑÈ, ÃѼö, ÃÑÁó µîÀÇ ¿ë¾î°¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù
³ª.ÆÄÀÇ À¯·¡¿Í Àç¹è
ÆÄÀÇ ¿øÁ¾Àº ¾ËŸÀÌ, ¹ÙÀÌÄ®, µµ¿ì¸®¾ß, ±â¸®±â½º µî¿¡ ¾ß»ýÇÏ´Â allium altaicum pallÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁ® ¿ÔÀ¸³ª ±âŸ¹«¶ó(1950)°¡ allium altaicum pallÀº ¼ÒÈÆíÀÌ Âª°í À埿øÇü(íþÙÊâÉêû¡)ÀÌ ¶Ñ·ÇÇÑ ÀΰæÀÌ ÀÖÀ¸¸ç °Å±â¿¡ °¥»öÀÇ ¾çÇÇÁú Ç¥ÇÇ°¡ ÀÖ°í ºÐÆ÷Áö¿ª µîÀÌ ´Þ¶ó ÆÄ¿Í´Â º°Á¾À̶ó°í ÁÖÀåÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÇöÀç´Â ÆÄÀÇ ¾ß»ý½Ä ¹°ÀÌ ¾ÆÁ÷ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê°í ÀÖ¾î¼ ±× ¿ø»êÁö¸¦ ¸íÈ®ÇÏ°Ô ¾Ë ¼ö´Â ¾ø°í ´Ù¸¸ Áß±¹ÀÇ ¼ºÎÁö¿ªÀÏ °ÍÀ̶ó ÃßÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù
¾îÂî µÇ¾úµç ÆÄ´Â Áß±¹À̳ª ÀϺ», ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ¿¾³¯ºÎÅÍ ¾ßä·Î¼ ÀÌ¿ëµÇ¾î ¿Ô´Ù´Â °ÍÀº »ç½ÇÀÌ´Ù.
¡¸õÇ(ÃÑ)¡¹À̶ó´Â ±ÛÀÚ´Â Áß±¹¿¡¼´Â »êÇØ°æÀ̳ª ¿¹±â¿¡ ³ª¿À¹Ç·Î ÀÌ°ÍÀÌ Áö±ÝÀÇ ÆÄ ¿Í °°´Ù°í ÇÑ´Ù¸é 2,200³â Àü¿¡ ÀÌ¹Ì ¾Ë·ÁÁ³´Ù´Â °ÍÀÌ µÈ´Ù. ¿õÅÃ(ê¨÷Ê, 1944)¿¡ µû ¸£¸é Áß±¹¿¡¼´Â ¿¹·ÎºÎÅÍ ÆļӸíÀÇ ±âº»¸íÀ¸·Î¼ ¡¸ÃÑ(õÇ)¡¹À» »ç¿ëÇÏ¿´°í ¶Ç È£ÃÑ(û×õÇ) µîÀÇ ¿Ü·¡Á¾°ú ±¸ºÐÇϱâ À§ÇÏ¿©¡¸ÇÑÃÑ(ùÓõÇ)¡¹À̶ó ÇÏ¿© ±× Àç·¡Á¾ÀÎ °Í À» ³ªÅ¸³»°í ÀÖ´Ù
Áß±¹ ¼ºÎ¿¡´Â °í¼¿¡¡¸±× ߣ߾¿¡ Æĸ¦ ½É¾ú´Ù¡¹°í ÇÏ´Â ÃÑ·É(õÇÖº)µµ ÀÖ¾î ¾Æ¸¶µµ Áß±¹¹ÎÁ·ÀÌ ¿ø½Ã½Ã´ëºÎÅÍ ±× Áö¹æ¿¡¼ Àç¹èÇÑ °ÍÀ¸·Î »ý°¢ µÈ´Ù.
¶Ç ¿¹±â¿¡ °¢Á¾ ¿ä¸®¹ýÀÌ ±â·ÏµÇ¾î Æĸ¦ ä¼Ò·Î ÀÌ¿ëÇÑ °ÍÀº °í´ë·ÎºÎÅÍ Ã¤¼ÒÀÇ ÁöÀ§¸¦ Á¡ÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù°í ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸»ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´õ¿íÀÌ º»ÃÊ°æ(Üâõ®Ìè)¿¡¡¸ÇϺΠÀÇ ÇÏ¾á ºÎºÐÀ» ÃÑ°æ¹é(õÇÌìÛÜ)À̶ó ĪÇÑ´Ù¡¹¶ó°íÇϱ⵵ ÇÏ¿´°í Á¾½Ä¼(ðúãÕßö, b
c. 100)³ª Á¦¹Î¿ä¼ú(ðºÚÅé©âú, 6¼¼±â) µî¿¡ º¹Åä°¡ ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ¾î¼ ´ç½Ã¿¡ ÀÌ¹Ì ÆÄ Ç°Á¾°ú Àç¹è¹ýÀÌ »ó´çÈ÷ ¹ß´ÞµÇ¾úÀ½À» ¿³º¼ ¼ö ÀÖ´Ù
ÀϺ»¿¡´Â º»ÃÊȸí(918) ÀÌ·¡ ¸¹Àº ¹®Çå¿¡ À̸§ÀÌ ³ª¿ÀÁö¸¸ ¼¾ç ¹®Çå¿¡¼´Â µµµ§½º°¡ 1953³â¿¡ capa oblonga¶ó°í ÇÏ´Â À̸§ÀÇ ±×¸²À» ±×·Á ³½ °ÍÀÌ ÆÄ¿¡ °üÇÑ ÃÖÃÊÀÇ ±â·ÏÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ ¿¡ ¼Ò°³µÇ¾ú´ø °ÍÀº 19¼¼±â¿¡ À̸£·¯¼ ÀÌ´Ù(ܽùÁ, 1952)
³×±â(«Í«®)¶ó´Â ÀϺ»¸íÀº ³¿»õ°¡ °ÇÏ´Ù°í ÇÏ´Â Àǹ̿¡¼ ¿¾ À̸§À»¡¸Ñ¨¡¹¶ó°í ĪÇÏ¿´°í ÈÄ¿¡ ÐÆ(¼ÒÀ§ ÛÜÐÆÀ̶ó°í ºÎ¸£´Â °ÍÀ¸·Î ½Ä¹°ÇлóÀº ¿±Ãʺο¡ ÇØ´çÇÑ ´Ù)ÀÌ ÇϾé°í ±æ°Ô ½ÅÀåÇÏ´Â °Í¿¡¼ ¿¬À¯ÇÏ¿© õÇ ¡¸«Í«®¡¹(³×±â, negi )°¡ µÇ¾ú°í ¶ÇÇÑ ¡¸ÐÆ䢡¹À̶ó°íµµ ºÒ¸®°Ô µÇ¾ú´Ù.
Áß±¹À¸·ÎºÎÅÍ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ ÆÄ°¡ µµÀÔµÈ ½Ã´ë´Â ¹®Çå»óÀ¸·Î´Â ±â·ÏÀÌ µÇ¾îÀÖÁö ¾Ê Áö¸¸, Àû¾îµµ ÅëÀϽŶó½Ã´ë¿¡´Â Àç¹èµÇ¾úÀ» °ÍÀ̶ó°í ÃßÃøÇÏ°í ÀÖ´Ù. °í·Á ÀÎÁ¾ 9 ³â(1131)¿¡ À½¾çȸ´ã¼Ò(ëäåÕüåÓÈá¶)¿¡¼ ¡º¡¦ Ò®èâÞÑÞäÀÇ ½Âµµ°¡ ñи¦ ÆÈ°í õÇÀ» Æȸ硦)¶ó°í ¿î¿îÇÑ ±¸Àý¿¡¼ º¸´Â ¹Ù¿Í °°ÀÌ ÆÄ°¡ ¼ú¾ÈÁÖ·Î ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ¾ú´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °í·Á °íÁ¾½Ã´ë¿¡ À̱Ժ¸ÀÇ Àú¼ÀÎ µ¿±¹ÀÌ»ó±¹Áý(ÔÔÏÐ×ÝßÓÏÐó¢) ÁßÀÇ °¡Æ÷À°¿µ(Ê«øÕ׿çÉ)¿¡ º¸¸é ¡°¼¶¼¶¿Á¼ö °°Àº ¸¹Àº ÆÄ ÀÙµéÀ» ¾ÆÀ̵éÀº ÀÙ À¸·Î ÇǸ® ¼Ò¸® ³»´Â±¸³ª ¼úÀÚ¸®¿¡ ¾ÈÁÖ·Î ±×¸¸ÀÌ°í °í±ê±¹¿¡ ÆÄ°¡ µé¾î°¡´Ï ¸ÀÀÌ ´õÇØÁø´Ù¡±´Â ±â·ÏÀÌ ÀÖ¾î ÆÄÀÇ ¿ëµµ¸¦ ÁüÀÛÇÏ°Ô ÇÑ´Ù
(ÀÌÇÏ »ý·«)