재배환경 관리  가.온도  
(1) 기온관리
(가) 낮 동안의 변온관리  

아침 햇빛이 강해짐에 따라 오이의 광합성이 왕성해지는데, 낮 동안의 동화량의 70% 이상이 오전 중에 생성된다. 따라서 동화작용이 왕성한 오전 중에는 온도를 약간 높게 유지하여 동화작용을 촉진하고, 오후에는 광호홉(光呼吸)에 의한 소모를 억제하도록 온도를 약간 내려 해가 진 후에 전류온도로 이어지도록 하는 것이 합리적이다

재배방식에 따라 온도 조건이 다르지만 대체로 아주심기에서 활착까지는 25∼28℃ 내외, 활착 후에는 오전 중에는 27∼28℃로 높여주며, 오후에는 환기하여 23∼25℃를 기준으로 관리한다. 해 뜬 후 30분경부터 1∼2시간대에는 2∼3℃ 높여(이른 아침 가온) 하우스 내 안개도 제거하고 광합성도 촉진시켜준다

촉성, 반촉성 재배는 온도가 낮은 시기이므로 가온과 보온에, 하우스 억제재배에서는 환기에 각별히 유의한다. (나) 밤 동안의 변온관리  

야간온도는 겨울철에는 13℃를 기준으로 관리하되 해진 후 4∼5시간 정도는 낮 동안 잎에서 만들어진 양분이 과실과 뿌리로 잘 옮겨가도록 맑은 날은 15∼16℃, 흐린 날은 이보다 약간 낮게 관리한다. 즉 낮 동안의 일사량에 따른 변온관리를 하는 것이 합리적이며 난방에너지를 절감할 수 있다

최근 일사량 감응에 따른 전자동 변온관리 시스템이 개발되어 활용되고 있다. 낮 동안에 잎에서 생성되어 다른 조직이나 기관으로 이행되는 동화물질의 전류는 (표 23)과 같이 16℃ 에서 4시간 정도면 완료되며, 온도가 높을수록 전류가 빨라지고 생장점 방향으로 이동된다

한편 호흡에 의한 소모는 10℃에서 가장 낮으며 10℃에 비해 13℃에서는 5배, 16℃에서는 8배, 20℃에서는 11배로 증가한다. 일사량이 적어 낮 동안의 동화량이 적을 때는 전류량도 적으므로 밤 온도를 높게 하면 호흡에 의한 소모가 상당히 많아진다

따라서 덩굴의 길이는 뻗어나가지만 잎 색깔이 연하고 엽육이 엷어져 웃자람상태가 되며 이런 상태가 계속되면 과실의 비대도 좋지 못하고 곁줄기의 발생이 잘 안되 유과(流果 : 미이라과)가 증가한다.
(2) 지온 관리

지온은 뿌리 자람에 직접적인 영향을 줄 뿐만 아니라 양분과 수분 흡수, 토양미생물의 활동 등에 많은 영향을 미치기 때문에 매우 중요하다. 인산비료는 13℃ 이하가 되면 흡수가 급격히 낮아져 인산결핍증이 나타난다

칼리나 질산태질소의 흡수는 10℃ 이하가 되면 현저히 낮아진다. 또한 암모니아, 고토, 석회 등의 양분흡수도 지온이 낮으면 현저하게 억제되므로 적정 수준의 지온관리가 필요하다

생육에 적당한 지온은 20∼23℃ 내외이며, 12∼13℃ 이하에서는 생육이 정지되나 25℃ 이상이 되면 줄기와 잎이 웃자라게 되고 노화를 촉진시켜 재배기간을 단축시킨다.특히 촉성 반촉성재배기에는 지온이 낮기 때문에 생육이 지연되는 경우가 많으므로 반드시 투명필름으로 멸칭을 하고 관수는 점적관수를 하여 지온을 유지해 준다.
최근에 지중가온시설을 하는 농가가 증가하고 있는데 지중가온을 하면 생육은 물론 수량이 대폭 증가된다(그림 29).지중가온은 땅속 30∼35cm 부위에 연질pe(엑셀파이프)를 묻고 농업용 온수보일러를 이용하여 40∼45℃의 데워진 물을 순환시켜 지온을 상승시키는 것이다.
<참고> 동절기 오이시설재배시 유용미생물공급에 의한 지온상승효과(2015 영농활용자료 반영)
젖산균, 고초균, 광합성세균(2×109/ml이상), 효모(2×108/ml이상)등의 미생물 배양액을 혼합비율 젖산균 20% 고초균 20% 효모 20% 광합성세균 40% 비율로 혼합한 다음 500배 희석배율로 희석한 다음, 관주시설을 이용하여 시설오이 재배지 근권 부근에 오이 정식 직 후부터 1주 간격 혹은 2주 간격으로 관주함으로써 오이 근권 토양의 토양온도 상승효과를 얻을 수 있음.
나.토양수분  
과실 중에는 90% 이상의 수분이 함유되어 있어 물로 자라게 되며 과육 세포가 자라기 위해서는 많은 수분을 필요로 하고, 과실을 비대 시키기 위해서 수분은 중요하다.수분이 부족하면 과실비대가 나빠지고 곡과 등 부정형과가 많이 생기며 품질도 떨어진다.또한 잎과 줄기의 생장이 쇠약해지고, 분화 발육 중인 꽃눈의 발육이 불량하게 된다.생육에 따른 흡수량은 대체로 생육 초기의 식물체가 작을 때는 1일 포기당40mℓ 정도이며, 과실 비대기에는 급격히 증가하여 수확이 시작될 때는 1일 포기당 1.5∼2ℓ의 물이 흡수된다.이러한 흡수량은 생육, 수확의 최성기에는 점차 증가되어 1일 포기당 4ℓ 이상이나 된다.
(1) 관수시기   (이하 생략)