1장 문제점
1. 생산
2. 유통
2장 해결과제
1. 우량종구 생산 및 보급
2. 생산비 절감
3. 깐마늘의 유통효율화
마늘산업의 문제점 및 해결과제 가.문제점
(1) 생산
가. 우리나라 마늘의 71%가 전국 15개 주산단지에서 생산된다
따라서 연작장애 및 종구퇴화로 단위수량 증가율이 최근에 정체되고 생산비는 지속적인 증가 추세에 있다.
-생산비(천원/10a) : (xxxx. xx
xx→(xxxx. xx
xx3→(xxxx. xx
xx5→(xxxx. xx
xx5나.파종시기
10월, 수확기 5∼6월에 노동력이 집중되어 있고, 인력에 의존한 생산과 경영규모가 영세하다.
-마늘 호당 평균재배규모는 90년대부터 지속적으로 소폭 상승해 오다가 10년의 경우 0.15ha이나 아직도 영세하다.
규모(ha/호) : (90년)0.05→(00년)0.08→(05년)0.08→(10년)0.15
-마늘 재배규모별 농가 수는 0.1ha 규모 미만의 영세농은 90년도에는 전체농가의 85.8%를 차지하였으나, 10년도에는 63.4%로 영세농가가 많이 감소했으나 여전히 대다수가 영세규모이다.그리고 0.7ha 규모 이상의 대규모농가는 90년도에는 전체 농가의 0.37%에 불과하였으나 10년도에는 농가비율이 3.2%로 증가하였다.
<표1> 마늘 재배규모별 농가수
다.수량증대를 위한 무기질 과다시용 등으로 품질 및 저장성이 저하되고 있다.
-상품성 비율(’98, 대서마늘) : 78%(중국산 92%)
라.마늘생산비 중에서 종구비와 노력비가 65%를 점유하여 생산비절감을 위한 종구비 절감과 기계화가 필요하다.
(2) 유통
가.포전판매(밭떼기 거래) 중심의 거래와 생산부터 소비단계까지 다단계의 유통 과정을 거치므로 유통비용이 과다하게 발생되고 있다.
나.소비자의 80% 정도가 깐마늘 구매로 전환되었으나 깐마늘 유통체계의 미확립으로 과다한 유통마진의 발생 및 수입품과의 차별화가 미흡하다.
-깐마늘 포장 단위가 전근대적인 방법으로 포장(5관, 10관 등)되어 수입품과 혼합이 용이하여 소비자보다는 위탁상인의 상업이윤 위주로 거래되고있다.따라서 다른 작물처럼 유통경로를 단순화시켜 유통비용을 줄이는 판매 방법이 중장기적으로 이루어져야 한다.
나.해결과제
(1) 우량종구 생산 및 보급 (이하 생략)
