주요 재배기술  포장 준비   가.본포 준비   
당근 파종 전 본밭의 관리에서는 당근 뿌리가 직근성으로 길게 뻗는 작물이므로 깊이갈이를 하고 흙을 잘게 부수고 유기질 비료를 시용하여 뿌리가 잘 뻗어 내려가게 하는 것이 중요하다.최근 경운기 또는 트랙터 로터리 사용으로 인한 토양 하부 다짐현상이 많아져서 유효 토심이 얕아지고 수분이나 공기의 유통을 방해하여 배수불량과 산소부족 현상이 일어나고, 미숙 유기질 및 비료 성분이 침적되어 각종 장해를 유발함으로써 재배가 불안정하게 된다.

따라서 최소한 20㎝이상 깊이갈이를 하여 뿌리가 자랄 수 있는 공간을 확보하고 유기질 투여로 토양의 완충능력을 높이고 토양의 물리성 및 화학성을 개선해줄 필요가 있으며, 당근을 심는 이랑을 높이는 것도 뿌리를 잘 뻗게 하는 데 도움이 된다. 본밭의 관리는 파종 1개월 전에 10a당 완숙퇴비 1,500kg, 소석회 100kg를 밭 전면에 골고루 살포한 다음 초벌갈이는 갈이흙이 30㎝이상 되도록 깊게 한다

시비량은 파종 1주일 전에 표준시비 추천량(질소 24kg, 인산 20kg, 칼리 24kg) 중 인산 전량과 질소 및 칼리는 50% 밑거름으로 밭 전면에 골고루 뿌린 후 로터리 한다. 보통 이랑은 90㎝, 통로는 30~40㎝로 하여 4줄로 파종한다

나.객토   

당근을 재배하는 농가에서는 2~4년을 주기로 객토를 많이 하며, 현재 관례적으로 고랭지를 비롯해 당근을 재배하는 지역에서는 몇 년을 주기로 객토를 많이 한다. 농가에서 객토를 하면 선충의 밀도가 증가하는 등의 이어짓기 장해를 방지할 수 있고, 무름병 등 토양전염병 방지와 매끄러운 근피 및 근미 발달, 착색촉진 등 근신장에 의한 상품 수량이 증가된다

그러나 객토하는 토양이 주로 마사토로 토양의 입단형성이 나빠 집중호우 등으로 인해 토양 유실 등 심각한 환경파괴를 가져 올 수 있다. 또한 객토할 흙을 얻기 위해서는 자연환경을 파괴해야 하므로 가급적 객토보다는 녹비(綠肥)작물재배, 돌려짓기 등을 통하여 상품성을 높이는 재배방법이 필요하다

객토 깊이에 따른 생육조사 결과 잎수, 잎길이는 차이가 없었으나 객토를 많이 할수록 뿌리가 가늘고 뿌리 길이는 증가하였다.30㎝객토를 하면 상품수량이 증가하므로 객토를 할 때는 30㎝이상 하는 것이 좋다.
그러나 객토를 한 토양에서는 유기물 및 비료를 과다 투여하여 농사를 짓는 경향이 있으므로 바람직한 토양관리라고 볼 수는 없다.
파 종   가.파종량   
파종량은 결주수, 솎음노력, 솎음적기의 범위, 수량 등에 영향을 받으며 300평 (10a)당 제모종자로 보통 1~2.5l 정도이다.파종량을 산출할 때는 재식본수, 종자 크기, 발아율과 발아특성, 파종시의 온도, 토양조건, 목표로 하는 출아본수, 파종기의 성능 등을 고려한다.
일반적으로 발아율 80%이상의 종자로는 문제가 없지만, 50%이하의 품종은 발아력이 약하므로 파종량을 4~5할 늘려야 할 것이다.품종에 따라 종자의 크기가 현저히 다르므로 파종량을 결정할 때 주의한다.

파종방법은 1~2조식 간이 파종 기계를 많이 이용하는데 하루 약 1ha 정도 파종이 가능하다. 그러나 면적이 넓을 경우는 트랙터 부착용 기계 파종이 좋다

4~6줄 파종한다. 최근에는 종자 코팅을 이용한 씨앗테이프를 이용하여 파종하기도 한다

종자량이 절약되고 발아가 균일하여 솎음작업을 줄일 수 있는 장점이 있다. 나.종자 프라이밍 처리에 의한 발아율 향상   

당근은 작물 중에서 종자의 성숙도가 불균일하고 발아세가 낮아서 파종 후 입모가 균일하지 못한 문제가 있다. 그 때문에 농가에서는 필요한 종자량의 20배 이상을 파종하여 발아하는 정도에 따라 몇 차례씩 솎아주며 재배하고 있다

이러한 재배 방법은 인력 및 종자의 사용량을 증가시키며 파종 및 수확 작업의 기계화를 매우 어렵게 만든다. 그 때문에 최근에는 종자의 발아소질을 향상시켜 신속하고 균일한 포장 출현으로 수량성과 상품성을 증가시킬 목적으로 프라이밍 방법이 많이 연구되고 있다

발아세 향상을 위한 프라이밍 처리 시약, 농도, 온도, 침지기간 및 건조 방법과 파종효율 증진을 위한 펠레팅에 효과적인 접착물질 및 고형물질을 조사한 결과, 발아세 향상을 위한 프라이밍의 조건은 ca(no3)2 0.4 n용액으로 15℃에서 6일 동안 침지할 때 살균제를 첨가하는 것이 좋았으며 프라이밍한 종자를 건조시킬 때는 상대습도 55%, 온도 15~20℃에서 서서히 건조하는 것이 효과적이었다.건조 후 5~15℃에서 6개월 동안 저장해도 발아세가 낮아지지 않았다.종자의 파종효율 향상을 위한 펠레팅은 hec(hydroxyethyl cellulose) 및 pvp(polyvinylpurrolidone)를 접착물질로 칼슘 카보네이트(calcium carbonate)를 고형물질로 이용하는 것이 좋았다.   (이하 생략)