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1장 매뉴얼의 정의
2장 매뉴얼 작성의 이유
3장 프랜차이즈에서 매뉴얼의 의미
4장 매뉴얼의 기원
5장 매뉴얼의 기능
6장 매뉴얼의 기대효과
7장 매뉴얼 작성 시 사전 검토 사항
8장 매뉴얼의 5대 구성요소
9장 매뉴얼의 표현방법
10장 매뉴얼의 종류
11장 좋은 매뉴얼 작성요령
12장 3S란?
<> 매뉴얼의 정의
기계나 제품의 조작방법, 업무처리 방법을 설명해 놓은 사용설명서 혹은 지침서.조직 혹은 개인이 원하는 목표를 달성하기 위하여 지속적이고 반복적으로 행동하는 업무와 규칙을 정의한 문서화된 체계
<> 매뉴얼 작성의 이유
1) 프랜차이즈 사업의 효율적 운영
2) 표준화된 시스템 구축을 위한 가이드북
3) 본사와 가맹점간의 역할 규정 및 의사소통 채널
4) 조직구성원간의 효율적 업무배분
5) 신입사원 교육 및 업무 인수인계
<> 프랜차이즈에서 매뉴얼의 의미
프랜차이즈란 가맹본부가 고유의 상표와 차별화된 상품, 그리고 독특한 운영노하우를 가맹점주에게 제공하고 가맹점주는 이에 대한 대가로 가맹비를 지급하고 배타적인 지역에서 사업장을 운영하는 특수한 전문유통방식.
결국 사업의 성패는 가맹본부의 시스템을 그대로 따라하기만 하면 성공할 것이라는 가정. 표준화된 시스템이 성패의 관건인데, 표준화의 핵심은 매뉴얼이다
형식적이고 타 기업의 매뉴얼을 모방하는 방식은 절대로 소기의 목적을 달성하기 어렵고 실질적이고 구체화된 매뉴얼이어야 행동으로 실천가능하고 그 결과 본부가 원하는 프랜차이즈 사업의 성공을 달성할 수 있다.
특히 매뉴얼이 모호하게 규정되어 있으면 업무와 관련된 구성원간의 갈등이 양산되고 그 결과 조직의 통합이 무너져 반복적인 시행착오를 겪게 된다.그 피해는 본부 차원을 넘어서 가맹점과 고객에게 미치며, 결국 브랜드가치의 하락과 경쟁브랜드와의 경쟁에서 뒤처지는 결과를 양산하게 된다.
<> 매뉴얼의 기원
고대 로마시대에 효과적으로 전투를 하기 위해 작성한 전투교본으로 로마제국 확장의 원동력. 현대적 의미에서는 미군의 전투교본 즉, 야전수칙(field manual)으로 활용되다가 점차 기업 및 행정적인 관리 수단으로 확대됨
맥도날드를 비롯한 초기의 프랜차이즈 기업들이 신속하고 표준화된 업무처리를 위해서 서비스 매뉴얼을 작성하면서 중요성이 더욱 확대되었다. <> 매뉴얼의 기능
1) 경영효율성 증대
2) 업무일관성 유지
3) 관리의 통일성 기여
4) 브랜드 정체성 확립
5) 브랜드 경쟁력 구축
6) 브랜드 차별성 강화
7) 브랜드 지속성 구현
<> 매뉴얼의 기대효과
1) 효과적인 종업원 교육
매뉴얼을 통해 사전에 체계적으로 종업원을 교육시킨 뒤 현장에 투입하면 구전교육에 비해 시간 및 비용 절감 (이하 생략)
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사용후기 (9)
2022-07-13hd*****
좋은 자료 감사 드립니다. 활용 잘 하겠습니다.
2022-06-29on****
좋은 자료 감사합니다~ 큰 도움 되었어요 ^^
2018-08-29ki*******
좋은 정보 감사합니다. 다음에 또 이용하겠습니다.
2016-05-13go*******
많은 도움이 되었습니다. 프랜차이즈 기본을 알 수 있는 내용이었네요.
2015-10-0193********
잘 보고갑니다. 감사합니다. 다음에도 좋은 글 부탁드립니다.
