품질검품 ojt일정  p a g e *    
1.목적
체계적인 검품,검수관련 교육을 통한 신규 인력의 업무 skill 향상.
1  
새로운 환경에 대한 불안을 제거하고 회사에 대한 신뢰감을 갖도록 하여 조기 업무 안정화 하도록 한다.
2  
현장실습을 통한 업무능력을 양성하여 자신이 무엇을 하여야 하는가를 명확히 할 수 있도록 한다.
3  
중점항목을 정하고 주제별 직무 내용을 정확하게 처리할 수 있도록 업무 능력을 배양한다.
4  p a g e *    
2.ojt 일정
일 정  교육 일정  
2007년 3월 22일(목) ~ 4월 3일(화)까지 man-to-man진행
농산  구분  가공  축산  수산  기타  회사소개  22일  23일  24일  25일  26일  27일  28일  29일  30일  
※ 기타 : 전산 sap, 당도/산도 측정, 금속검출기, 잔류농약 속성검사
군포센터 물류현황 교육(운영/검품)  종  합  강  평  1일  2일  3일  31일  군포센터  p a g e *    
3.세부일정
☆ojt과제 : 1일차 회사소개(스폰서-성원섭님)  구분  일별 과제  세부 실습과제  cj food system 소개  푸드서비스 본부(fs)  유통담당(대리점)  dsu(rsm,fc,급식사업팀)  conccession 사업부  수원센터 물류현황 소개  물류센터 현황  물류팀 구성 소개  회사소개   각 경로별 사업특성 이해  수원센터장 orientation  물류팀 현황 소개  1일차  p a g e *    
3.세부일정
☆ojt과제 : 2~4일차 농산(스폰서-이종혁님/김영래님)
구분  일별 과제  세부 실습과제  농산물 운영 상품의 이해  농산물 운영 협력사 현황  검품기준에 의한 검품 방법 및 유의사항  농산물 표시기준 및 준법관리  2일차  농산물 운영 상품특성 이해  
엽채류/과채류/청과 등 상품군별 검품 사항에 대한 이해
당도/산도 측정실시/기준 이해  3일차  농산물 상품별 검품사항  당도/산도 측정기 사용방법  
농산물 잔류농약 속성 검사 이해 및 속성검사 실시
sap 운영 방법의 이해  4일차  잔류농약 속성 검사 이해  전산 시스템의 이해  p a g e *    
3.세부일정
☆ojt과제 : 5~7일차 가공(스폰서-안선일/김영래님)
구분  일별 과제  세부 실습과제  식품위생법의 체계 이해  식품위생관련 법령  식품 표시기준의 이해  5일차  식품 위생법의 이해  가공 상품 중점 검품 사항 이해  가공 냉장/냉동 상품에 따른 검품 기준 파악  6일차  가공상품의 특징  냉동/냉장 상품의 검품기준  센터 저장품 운영 현황  저장품 점검 실시  7일차  저장품 운영 실태 및 점검  p a g e *    
3.세부일정
☆ojt과제 : 8~10일차 축산/수산(스폰서-최종수님)   (이하 생략)