1.프랜차이즈의 이해
1)프랜차이즈의 종류
프랜차이즈는 체인 및 가맹점을 말한다.그러나 엄격한 의미로는, 체인점이란 두곳이 이상의 장소에서 똑같은 브랜드와 상품과 이미지를 파는 점포형태, 즉 연쇄점을 포괄적으로 이야기 하는 것으로서 다음과 같이 세 종류로 나눌수 있다.
① 본부직영 체임점 형태   

체인본부가 직접 점포마다 투자를 하고 직원들을 파견하여 관리해 나감으로써 브랜드의 이미지를 보다 강력하고 일관되게 통제하여 소비자에게 좋은 이미지를 심어주면서 경영하는 다점포 방식이다. 자본이 너무 많이 든다는 단점이 있으나 전국 어디서나 같은 색깔을 확실하게 낼 수 있다는 장점을 가지고 있어 주로 대기업에서 많이 활용하고 있다

그러나 봉급생활자인 종업원들에 의해 모든 것이 이루어진다는 측면에서 볼 때 100%이상의 효과를 올리기는 어렵다는 한계를 가지고 있다. 이러한 형태는 주로 외국의 기업 과 체인계약을 맺은 국내의 대기업이 패스트푸트, 패밀리 레스토랑에 많이 적용하고 있다

예를 들면 피자 헛, 버거 킹, 맥도널드, kfc 등이 있다. 이런 브랜드의 경우, 개인이 자기만의 장사를 해볼수 있는 기회는 주어지지 않는다

② 프랜차이즈 체인점 형태   

우리가 알고 있는 일반적인 체인점이다. 프랜차이즈란 특허, 특권을 지칭하는말로서 우리나라에서는 일본에서 처럼 가맹사업이라고 풀이하고 있다

이 형태는 개인에게 사업의 기회를 주는 방식을 채용하여 정확히 정의하자면 사업지원형 가맹사업이다. 이 프랜차이즈 가맹사업은, 가맹본부가 우선 개점 및 경영에 관한 노하우를 구축해 놓고 계약을 맺은 가맹점주에게 여러 가지 노하우와 상호, 상품 공급권, 지역 독점권등을 주고 영업을 지원하는 시스템으로 운영된다

그러므로 개인은 가맹본부와 가맹계약을 맺음으로써 여러 가지 지원을 받아 손쉽게 자기 사업을할수 있다. 체인본부는 가맹점주를 지원한다는 명분으로 개점시에 대가를 받으며 개점이후에는 로열티 등을 받아 수입을 올린다

또한 최종적으로 자기자본을 들이지 않은 다점포에서 상품을 대량소비하여 점주는 소매마진을, 본부는 도매 마진을 지속적으로 확보한다. 즉, 획기적인 본부투자 절약형 유통사업 전개방식이라 할수 있다

그러나 이 프랜차이즈 체인 방식은 계약에 따라 개인을 교육시킴으로써 전국적으로 통일화 작업을 해야 한다는 단점이 있다. 다시말해, 한 점포에서 실수를 하게 되면 한 순간에 같은 브랜드를 사용하고 있는 점포들 전체의 이미지가 흔들릴 수도 있는 것이다

때문에 체인본부에서는 보다 강력한 통제와 관리를 해야하고, 점주는 본부에 절대적으로 순응하는 것이 절대 중요하다.
반면에 이 방식은 개인이 직접 투자하여 자기만의 사업을 하는 것이므로 점주들이 자신의 역량을 150∼200%이상을 발휘할 수 있다는 장점도 갖고 있다.그래서 선진국에서는 프랜차이즈 사업이 유통의 꽃으로서 소매업 매출액의 반 이상을 점유하고 있을 만큼 주요한 사업으로 급속히 발전하고 있다.
③ 임의 가맹형 자율 체인점 형태   

이것은 단독점포와 프랜차이즈의 중간형태로서 특히 공동 브랜드나 동일업종을 조합하여 전개해 나가는 체인 방식이다. 체인 본부는 최소한의 기능만 하고 점포주가 자기만의 특성을 살려 융통성 있게 경영해 나갈 수 있다

그래서 지역형 점포 이미지를 만들어 갈수 있고, 가격고정이나 상품취급 등의 한계를 극복할 수 있다. 하지만 자율은 있으나 체인본부의 강력한 통제 아래 브랜드 이미지를 만들어 갈 수 없다는 단점이 있고 실제 성공한 사례도 찾아보기 힘들다   (이하 생략)