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외식사업 인력 운용 매뉴얼 & 체크리스트

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  • 등록일자

    2019.08.21

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회사의 인사 관리를 메뉴얼 화 한 내용으로 외식사업에서의 인사관리를 위한 모든 내용 총 망라한 귀한 샘플자료입니다.

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인력운용, 운용, 인력, 자료, 메뉴얼, 관리, 인사, 인사관리자료

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1장 인력 채용 관련
1. 정직원 채용기준
2. 아르바이트 직원 채용기준
3. 면접 참고사항
4. 입사자 관리
5. 퇴사자 관리

2장 직급체계 및 인력 운용
1. 직급체계
2. 스타 제도
3. 마스터 제도
4. 인사고과
5. 승급 및 진급 기준

6. 승급 및 진급 심사절차
7. 개인종합평가 및 인사고과 등급 결정

3장 급여 및 근태 관리
1. 정직원 급여 기준
2. 아르바이트 직원 급여 기준
3. 정직원 근태 관리
4. 아르바이트 직원 근태 관리

4장 사고처리 및 산재
1. 산재보험 적용 기준
2. 산재보험 급여 및 청구

5장 직원 업무 관리
1. 홀 정직원 업무 관리
2. 홀 아르바이트 직원 업무 관리
3. 홀 정직원 업무 관리
4. 주방 아르바이트 직원 업무 관리

6장 인사관리 주요사항
1. 에스어반 직원 인재상
2. 회사 인사 정책
3. 상담
4. 퇴사 처리 방법

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xxxx-xx-xx  결  재  담당  이사  전무  대표  s-urban 인력 운용  매뉴얼 & 체크리스트  
목 차
1.인력 채용 관련
ㄱ.정직원 채용기준 3  ㄴ.아르바이트 직원 채용기준 4  ㄷ.면접 참고사항 4  ㄹ.입사자 관리 4  ㅁ.퇴사자 관리 4  
2.직급체계 및 인력 운용
ㄱ.직급체계 5  ㄴ.스타 제도 6   ㄷ.마스터 제도 6  ㄹ.인사고과 6  ㅁ.승급 및 진급 기준 6  ㅂ.승급 및 진급 심사절차 6  ㅅ.개인종합평가 및 인사고과 등급 결정 6  
3.급여 및 근태 관리
ㄱ.정직원 급여 기준 6  ㄴ.아르바이트 직원 급여 기준 6   ㄷ.정직원 근태 관리 6  ㄹ.아르바이트 직원 근태 관리 6  
4.사고처리 및 산재
ㄱ.산재보험 적용 기준 6  ㄴ.산재보험 급여 및 청구 6   
5.직원 업무 관리
ㄱ.홀 정직원 업무 관리 6  ㄴ.홀 아르바이트 직원 업무 관리 6   ㄷ.홀 정직원 업무 관리 6  ㄹ.주방 아르바이트 직원 업무 관리 6   
6.인사관리 주요사항
ㄱ.에스어반 직원 인재상 6  ㄴ.회사 인사 정책 6   ㄷ.상담 6  ㄹ.퇴사 처리 방법 6   
1.인력 채용 관련
ㄱ.정직원 채용기준  
ⓛ 정직원은 1일 8시간 이상 1주 5일 이상을 근무하는 상근 근로자를 말하며, 사무직, 주방직, 홀직 등이 이에 해당한다.
② 정직원은 고등학교 졸업 이상의 학력 소지자이어야 한다.
③ 관련 자격증 소지자는 채용 시 우대하며, 외국어 능력 우수자도 우대한다.
④ 관련 학과 대학 & 대학원 졸업자는 우대한다.
⑤ 외식사업 관련 경력이 2년 이상인 자는 우대한다.
⑥ 급여는 회사 내규에 따르며, 면접 통과자만 연봉협상을 통해 결정한다.
⑦ 제출 서류는 채용 전 이력서, 자기소개서와 채용 후 주민등록등본, 고교생활기록부, 최종학력 졸업증명서, 성적증명서, 보건증 사본, 위생교육 필증, 회사에서 요구하는 각종 동의서와 통장 사본을 제출하여야 한다.
⑧ 채용절차는 1차 서류심사, 2차 임원 면접, 3차 대표이사 면접을 통해 채용되며, 합격자만 개별 통보한다.
⑨ 불합격 시 제출된 서류는 일절 반환하지 않으며, 모든 입사 지원 서류는 개인정보를 보호를 위해 파기한다.
⑩ 경력직을 제외한 모든 신입사원으로 채용된 인원은 3개월간의 수습 기간을 가지며, 급여의 80%를 지급한다.
ㄴ.아르바이트 직원 채용기준  
ⓛ 아르바이트 직원은 주 52시간 미만을 근무하는 시간 근로자를 말하며, 주방보조, 서빙 업무를 하는 직원이 이에 해당한다.
② 아르바이트 직원은 회사 방침에 따라 근무 시간이 유동적일 수 있으며, 근무 장소도 변경될 수 있다.
③ 관련 자격증 소지자는 채용 시 우대하며, 외국어 능력 우수자도 우대한다.   (이하 생략)

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