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소개글
담낭염과 담석증의 원인과 식이요법에 대해 기술한 리포트 참고자료입니다.
저작시기 : 2018년 10월
본문내용
[담도계질환 식이요법] 담도계의 구조와 기능, 담도계
질환의 식사요법(담낭염과 담석증의 원인과 증상 및 식이요법)
CONTENTS
담도계 질환 식이요법
I. 담도계의 구조와 기능
1. 담도계의 구조
2. 담도계의 기능
II. 담도계 질환의 식사요법
1. 담낭염의 원인과 증상
2. 담석증의 원인과 증상
3. 담낭염과 담석증의 식사요법
* 참고문헌
담도계 질환 식이요법
I. 담도계의 구조와 기능
(1) 담도계의 구조
담도계는 담낭과 담관을 총칭한다. 담낭은 위의 그림과
같이 간에 부속된 기관으로서 길이가 약9cm 용량40~70mL 정도 크기의 서양 배 모양을 하고 있으며, 간우엽 아래쪽에 위치하고 있다. 담관은 담즙을 간으로부터 십이지장으로 운반하는 관(管)으로, 좌 우의 간엽에서 나온 좌간관과 우간관이 합쳐져 간관이 되며, 간관은 담낭으로 가는 담낭관과 합쳐져 총담관을 이루어 십이지장의 상부에 연결된다. 이 연결부에는 오디 괄약근이 있어 담즙이 십이지장으로 배출되는 것을 조절한다.
(2) 담도계의 기능
담낭은 공복 시에 간에서 생성된 담즙을 농축 저장(
500-1,000ml/일)하고, 총담관은 담즙을 소화관으로 운반하는 역할을 한다. 음식물이 위에서 십이지장으로 이동하면, 담낭은 수축하고 오디괄약근이 이완되어 담즙이 십이지장으로 배출된다. 담즙 분비는 콜레시스토키닌(CCK: Chotecystokinin)이 관여하는데 담낭의 수축과 오디괄약근의 이완을 촉진시키는 물질로서, 고지방식을 섭취하거나 십이지장에 지방 함유 음식물이 있으면 분비가 촉진된다.
간에서 생성된 담즙은 얼은 황갈색의 투명한 액체이나
담낭에서 5-10배로 농축된 담낭담즙은 녹갈색 점조성 액체이다. 담즙은 약알칼리성(PH 7.8)으로 90% 이상의 수분을 함유하고 있으며, 주성분은 담즙산염bite acid salts 담즙색소bilirubin(헤모글로빈 분해산물), 콜레스테롤 등이며, 그 외 무기염, 지방산, 인지질, 점액 등을 소량 함유하고 있다.
표. 담즙성분
담즙산은 간에서 콜레스테롤로부터 직접 합성되며, 담즙
산(cholic acid 및 chenodeoxycholic acid)염으로 존재한다. 담즙을 통해 십이지장으로 배출된 담즙산의 대부분은 소장에서 재흡수되어 간으로 되돌아간다(장간순환). 소장 내에서 담즙산염은 지방 유화, 지방분해효소(lipase)작용 및 미셀형성을 촉진함으로써 지방의 소화 흡수를 돕는다. 이 외에도 지용성 비타민, 특히 비타민 K의 흡수, 소장운동의 촉진, 소장상부에서의 비정상적인 세균번식 억제, 담즙색소나 노폐물 및 기타 생체 이물질 등의 배설, 콜레스테롤 용해작용 등의 역할을 한다.
II. 담도계 질환의 식사묘법
(1) 담낭염의 원인과 증상
담낭염choIecystitis은 담낭이나 담관에 염증
이 생긴 것으로, 담석이 존재하는 경우가 많다. 주로 대장균 감염에 의하며, 장내의 대장균이 십이지장의 담관 유두부까지 역류되어 감염된 경우가 대부분이다.
담낭염에는 급성담낭염과 만성담낭염이 있으며 담석, 패 (이하 생략)
참고문헌
없음
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