더 이상 먹을게 없다

먹거리의 세계화가 초래한 위험들,충격적인 식탁 리포트!먹거리 위험,이제는 누구도 피할 수 없다.한스 울리히 그림 지음/오은경 옮김 모색/2001년 8월/256쪽/10,000원▣ 저자 한스 - 울리히 그림(Hans - Ulrich Grimm)1955년 생. 1989년부터 1996년까지 「슈피겔」지 편집인이었으며 현재 프리랜서 작가로 활동 중이다.▣ 옮긴이 오은경1954년 생. 독일 베를린 공대 식품공학 박사. 독일연방보건성 수의학 연구소 연구원. 독일연방 주립 축산 식품검사센터 교환 연구원. 건국대학교 강사 역임. 현재 (주)엔터스코리아에서 독일어 전문 번역 프리랜서 활동 중. 역서로는 『노스트라다무스』 등이 있다.▣ 내용을 간단히 말하자면누구나 매일 먹어야 한다. 먹지 않고 살 수 있는 사람은 없다. 따라서 식사의 질은 중요한 의미를 가진다. 모든 생명 활동은 식사를 통해서 가능해진다. 대다수가 배불리 먹고사는 시대에는 그러한 중요성을 망각하기 쉽다. 그러나 식사는 예외 없이 모든 사람의 문제이다. 그리고 역사상 처음으로 식생활의 위험은 우리 모두를 위협하게 되었다.산업화는 유해성분이나 병균을 통한 위협 등 온갖 위험까지 민주화하는 데 기여한 셈이다. 위험전문가 울리히 벡은 현대화의 위험은 누구에게나 다가가고 부유층과 권력층도 그로부터 안전할 수 없다.고 서술하고 있다. 과거의 귀족들은 병균이 잠복하고 있는 위험한 음식을 피할 수 있었다. 그들은 굶주리지도 않았고 상한 음식을 먹지도 않았으며 독이 든 음식을 미리 맛보는 대리인을 고용하기까지 했다. 그러나 지금은 식품과 음료의 새로운 위험이 누구에게나 평등하게 적용된다.이 책은 이제까지 과소평가 되었던 산업 가공식품이 건강에 미치는 영향과 그 관련성에 얽힌 비밀을 새롭게 조명했다. 식품의 세계화는 이제 전 지구적으로 질병의 세계화를 초래하고 있다. 매일같이 우리의 식탁에 오르는 음식들은 이제 더 이상 우리의 우군(友軍)이 아니라, 우리의 몸과 마음을 위협하는 적군(敵軍)의 편에 서고 있다. 나와 우리 가족, 사회, 국가의 안녕과 건강을 위해 꼭 알지 않으면 안 되는, 지구 전체에서 벌어지는 식품 오염의 세계화를 고발한다.

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태그도서요약본, 가정, 먹을, 생활, 요리, 이상

결혼건축가

로렌스 J. 크랩 지음/윤종석 옮김 두란노/2001년 3월/202쪽/6, 000원▣ 저 자 로렌스 J. 크랩어시너스 대학교에서 심리학을 전공했고 일리노이 대학교에서 임상 심리학으로 석사와 박사 학위를 받았다. 플로리다 애틀랜틱 대학교 심리 상담센터의 소장을 역임했고 상담소를 개업하여 10년 간 운영하였다. 신학교에서 수년 간 상담학을 강의하다가 현재 덴버 소재 콜로라도 크리스천 대학교 상담 프로그램의 학과장으로 재직 중이다. 저서로는 『인간 이해와 상담』『성경적 상담학』『격려를 통한 상담』등이 있다.▣ 역 자 윤종석서강대학교 영어영문학과를 졸업하였으며, 미국 Golden Gate Baptist Theological Seminary에서 교육학(M.

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태그국제화시대, 생활, 가정, 도서요약본, 구성주의, 요리, 고집쟁이

그상식을 뒤엎는 역사

쓰지하라 야스오 지음/이정환 옮김 창해/2002년 9월/224쪽/8, 000원▣ 저 자 쓰지하라 야스오1948년 히로시마에서 출생했다. 메이지 대학교 문학부 사학지리학과를 졸업하고 수년간의 해외방랑 후 여행잡지 기자, 편집자 등을 거쳐 1985년부터 세계와 일본의 지리·문화 정보의 편찬 집단인 견문록을 주재했다. 세계 및 일본의 생활지리, 국제관계론, 비교문화, 여행문화 등 다방면에 걸쳐 활약하고 있다. 주요 저서로 『세계 지도에서 지명의 기원을 읽는 방법』, 『일본의 여행문화 사전』, 『세계의 국기 대백과』 등이 있다. ▣ 역 자 이정환경희대학교 경영학과와 인터컬트 일본어학교를 졸업했다. (주)리아트 통역과장을 거쳐 동양철학·종교

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태그생활, 음식상식, 요리, 가정, 도서요약본, 음식역사

50헌장

모든 50대들에게, 50대를 앞둔 모든 사람들에게 행복과 희망을 전해줄 『50헌장』은 평범한 독서회에서 탄생하였다. 한 가난한 작가의 자조적인 다짐, 새해다. 내 나이 오십이다. 이제 더 이상 삼등열차를 타지 않으리라”는 말에 쓸쓸함이 밀려들어, 그 순간 눈가에 이슬이 맺힐 뻔했다던 환경운동가이자 소설가이며 풀꽃평화연구소 소장이자 빠왕독서회 원년 멤버인 최성각 소장은 빠왕독서회 게시판에 이라는 제목의 글을 하나 올린다. 회원들은 이 50헌장에 환호했고 기다렸다는 듯이 독서회 게시판에 다양한 이야기들을 쏟아내기에 이른다. 이렇게 연구소 사이트 속에 회원 전용의 비밀판을 만들어 헌장의 목록을 함께 정하고, 글을 쓰기 시작했고 원고가 쌓이면 같이 읽고 유쾌한 어조로 댓글이나 답변글을 통해 토론했

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태그요리, 가정, 헌장, 생활, 도서요약본

엄마는 미친짓이다

프랑스에서 첫 딸을 낳고 양육한 경험이 있던 저자 주디스 워너가, 미국의 엄마들이 미약한 사회보장제도와 함께 사람들 사이에 일반화되어 있는 엄마라는 환상(신화) 때문에 받는 억압과 심적 고통이 어떠한 수준에 이르렀는지에 대해 쉽고 친근한 언어로 기술하고 있으며, 그 원인을 역사, 언론, 페미니즘, 문화 자료의 분석을 통해 제시한다. 또한 그에 대응하는 여성들의 미온적 태도와 정부 정책을 신랄하게 비판한 에세이 형태의 책이다. 주디스 워너 자신이 말했듯이 이 책은 엄마 노릇, 실상은 부모 노릇에 대한 스냅사진 같은 책이다. 반면에 시ㆍ공간적으로 광범위한 연구 조사에 의해 나온 책이기도 하다. 미국내 중산층 여성 150명을 대상으로 한 인터뷰, 미국 내 주요 일간지와 주간지 기사, 아

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태그미친, 짓이다, 엄마

외도,그 후

이 책은 외도 문제에 관심이 있는 사람이면 누구나 읽을 수 있도록 씌어졌지만, 특히 결혼한 부부나 오랜 시간 지속적인 애정 관계를 맺고 있는 남녀가 읽어두면 좋은 책이다. 인생의 치명타가 되고, 때로 돌이킬 수 없는 파국을 가져오기도 하는 배우자의 외도에 대해서 어떻게 대처할 것인지의 해결책을 제시하는 이 책은 사람들이 왜 외도를 하며, 외도 경험에서 무엇을 배울 수 있고, 어떻게 하면 외도가 가져온 위기를 극복할 수 있는지 알리려는 의도로 쓰여 졌다. 이론과 실제를 겸비한 저자의 지식은 특히 불륜으로 인한 감정적인 문제를 어떻게 다뤄야 하는지 그리고 배우자와의 관계를 끝낼 것인지 아니면 재형성하기 시작할 것인지 선택하도록 도와준다. 그리하여 상처를 입은 사람들이 단순히 이런 경험을 극복하

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태그가정, 요리, 도서요약본, 생활, 외도

대한민국에서 장남으로 살아가기

우리 시대 장남이란 고개 숙인 한국 남성의 표상이다. 제사라는 굴레를 아내에게 씌우는 남편으로서, 동생들을 보듬어야 할 능력 없는 큰형으로서, 또 조만간 생계 능력을 상실할 부모를 모셔야 할 큰아들로서 이중삼중, 책무만을 지닌 존재일 뿐이다. 가족의 생계를 책임지기 위해 어쩔 수 없이 몸담은 직장에서는 물론 친구들과의 관계에 있어서도 자존심과 곤조는 버리지 못하고, 실제로는 눈치와 편법만 늘어가는 비겁한 하류 인생으로 전락해 버렸다. 특히나 현재 30대의 장남은, 이전 세대가 가지고 있었던 책임의식마저 진즉 소멸되어 버렸다.나는 왜 장남으로 태어났을까…. 저자는 지천명을 앞두고서야 겨우 이 질문을 거둬들일 수 있었다. 그 사이 아내가 집을 몇 번 나갔고, 아버지가 돌아가시고, 어머니

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태그장남, 요리, 생활, 가정, 도서요약본

마오쩌둥은 어떤음식을 좋아했을까

중국에서는 어느 시대든 국민을 한 사람도 굶기지 않는다는 것이 지도자에게 부과된 가장 큰 사명이었다. 이 책에서는 그러한 사명을 짊어졌던 중국 건국의 아버지라 불리는 마오쩌둥, 중국 경제성장의 기틀을 마련한 덩샤오핑, 인민 재상이라 불린 저우언라이 등 중국 현대사에서 빼놓을 수 없는 인물들의 음식과 관련된 일화들, 프랑스의 엘리제궁이 부럽지 않은 중국 댜오위타위 국빈관에서 벌어지는 연회와 회담에 얽힌 일화들, 중국 소수민족의 풍속과 음식풍경, 중국 특유의 야생 요리와 곤충식에 얽인 일화들. 세계적으로 유명한 중국차와 술에 관한 얘기들, 그리고 경제성장의 역기능으로 대두되고 있는 환경오염문제에 이르기까지 다종다양한 이야기를 통해 중국의 진면모를 살피고 있다. 중국에 애정을 가진 작가는 이

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태그덩샤오핑, 저우언라이, 지도자, 마오쩌둥

가족과함께 성공하기

일하는 여성은 갈수록 늘어나는 추세다. 이들에게 당신의 삶은 조화로운가요?라고 질문했을 때 대부분의 사람들은 움츠려 든다. 어딘가 소홀한 부분이 있기 때문이다. 사실 일과 삶의 완벽한 균형을 맞춘다는 것은 어렵다. 그러나 어떻게 균형을 맞출 것인가를 걱정하기 보다는 우리 인생에서 중요한 요소들(일ㆍ가족ㆍ친구ㆍ건강ㆍ영혼ㆍ봉사)을 고려하여, 삶을 전체적으로 파악하면 역발상의 가능성이 보인다. 그 방법은 융합이다. 융합의 사전적 의미는 서로 다른 재료를 효율적으로 조화시켜서 보다 근사한 결과물을 만들어내는 것이다. 저자는 이제 일과 삶에서도 융합의 개념을 도입하여 이들을 각각 기계적으로 배분할 것이 아니라, 자신이 지금 제일 중요하게 시간과 에너지를 쏟고 있는 부분과, 소홀할 수 없는 다른 부분들을

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태그나들이, 좋은피티, 가정, 성공하기, 가족과함께, 요리, 도서요약본

시크릿하우스

우리 몸이 몇 미크론 수준으로 줄어든다고 상상하면 세상이 어떻게 보일까? 이 책은 하루 동안 집 안팎의 평범한 일상소재를 독창적 시각으로 관찰하면서 경험하게 되는, 깜짝 놀랄 만한 과학세계를 보여준다. 미시와 거시를 넘나드는 자유자재한 과학적 상상력을 가지고 수사대원의 눈으로 꼼꼼한 관찰자가 되어 한 주택의 24시간을 둘러보았다. 새롭게 보고자 한다면 세상은 경이로 가득 찬 법. 집 안에는 이른 아침부터 늦은 밤까지 평범 속에 깃든 돌연 색다르고 흥미로운 세계가 기발한 발상으로 펼쳐지고 있다. 이 비밀스러운 집에서는 오만가지 일들이 들썩거리며 일어나고 있다. 시크릿 하우스의 아침, 자명종 소리는 파동 에너지를 발산하며 집주인을 깨운다. 파동은 벽에 부딪치고 창가의 커튼 온도를 조금 올린다. 침대에

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태그시크릿하우스, 도서요약본, 가정, 토양화학성, 요리, 웰하우스, 베스트셀러