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½ÄŹÀ§ÀÇ °úÇÐ ºÐÀڿ丮

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µî·ÏÀÏÀÚ
2017.04.06
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11 page
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Àüü 11 page Áß 11 page±îÁö ¹Ì¸®º¸±â°¡ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.

¼Ò°³±Û

Àΰ£ÀÌ ¸ÀÀ» ´À³¢´Â ¸ÞÄ¿´ÏÁò, ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ¼ººÐ, ²÷ÀÓ¾øÀÌ ´õ ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» Ãß±¸ÇÏ¸ç ±â¼úÀÇ º¯È­°úÁ¤À» ´ãÀº ÀÌ Ã¥Àº ±× °á°ú°¡ ¸¸µé¾î³½ »õ·Î¿î ½Ä°¨, ¸À, ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ Èï¹ÌÁøÁøÇÑ À̾߱Ⱑ ÆîÃÄÁø´Ù.


À̽ÃÄ«¿Í ½ÅÀÌÄ¡ ÁöÀ½
²ø·¹¸¶ / 2016³â 3¿ù / 240ÂÊ / 13, 000¿ø

¢Ã ÀúÀÚ À̽ÃÄ«¿Í ½ÅÀÌÄ¡
1973³â ÈÄÄí½Ã¸¶ Çö¿¡¼­ ž°í µµÈ£Äí ´ëÇдëÇпø ³óÇבּ¸°ú¸¦ ³ª¿Ô´Ù. ÀϺ»ÇмúÁøÈïȸ Ưº°¿¬±¸¿ø, ±âŸ»çÅä´ëÇÐ °­»ç, ij³ª´Ù °ÖÇÁ ´ëÇÐ °´¿ø¿¬±¸¿ø µîÀ» °ÅÃļ­ ÇöÀç ¹Ì¾ß±â ´ëÇÐ ½Ä»ê¾÷ÇкΠ±³¼ö·Î ÀçÁ÷ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Àü¹® ºÐ¾ß´Â ºÐÀÚ½ÄÇ°ÇÐ, ºÐÀÚÁ¶¸®ÇÐ, ºÐÀÚ¿µ¾çÇÐÀÌ¸ç ¡®´Þ°¿ÀÇ ±â´É¼º¿¡ °üÇÑ ¿¬±¸¡¯¸¦ ÁÖ¿ä ¿¬±¸ ÁÖÁ¦·Î »ï°í ÀÖ´Ù. Àú¼­·Î ¡º¹Ýµå½Ã ¿Â´Ù! ´ëÁöÁø¿¡ »ì¾Æ³²±â À§ÇÑ ½Ä»çÇС» µîÀÌ ÀÖ´Ù. ÀϺ» ÃÖ°íÀÇ ºÐÀÚÁ¶¸® ¿¬±¸ÀÚÀÎ ÀúÀÚ´Â 2011³â µ¿ÀϺ» ´ëÁöÁø Á÷ÈÄ °úÇÐÀڷμ­ÀÇ »çȸÀû Ã¥ÀÓÀ» Àý°¨Çϸç ÀÌ Ã¥À» ÁýÇÊÇß´Ù. ÀúÀÚ´Â ÀçÇØ°¡ ¹ß»ýÇßÀ» ¶§ ½É½ÅÀÌ Çã¾àÇÑ »ç¶÷°ú ³ëÀÎ, ¾î¸°À̵鿡°Ô Á¦°øÇÒ ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°¡ Àý½ÇÇÏ´Ù°í ´À³¢°í, ¡®1¸¶ÀÌÅ©·Î¶óµµ ´õ ¸ÀÀÖ´Â À½½Ä¡¯À» °³¹ßÇϱâ À§ÇØ ¿ä¸®¿¡ °úÇÐÀ» Á¢¸ñÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýµéÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ºÐÀÚÁ¶¸®·¦(www.molecular-cooking-lab.net)À̶ó´Â À¥»çÀÌÆ®¸¦ ÅëÇØ ºÐÀڿ丮¿¡ °üÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ¸ç ºÐÀڿ丮ÀÇ ´ëÁßÈ­¿¡ Èû¾²°í ÀÖ´Ù.


¢Ã ¿ªÀÚ È«ÁÖ¿µ
Çѱ¹¿Ü±¹¾î´ëÇб³ ºÒ¾î°ú¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í ÀϺ» ½Ã¶óÀ¯¸® ¿©ÀÚ´ëÇÐ ´ëÇпø¿¡¼­ ÀϺ»¾Æµ¿¹®ÇÐÀ» °øºÎÇß´Ù. ÀϺ» µµÄì¿¡ »ì¸é¼­ ÃâÆÇ ±âȹ ¹× ¹ø¿ªÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡ºÁÖ¸»¿£ ½Ã°ñ»ýÈ°¡», ¡º¹°·Î¸¸ ¸Ó¸® °¨±â ³î¶ó¿î ±âÀû¡», ¡º´ç½ÅÀÇ ¿£µùÀ» µðÀÚÀÎÇ϶ó¡», ¡ºÀå»ç¸¦ ÇÏ·Á¸é È­±³»óÀÎ󷳡», ¡ºÈ¸»ç·ÂÀÌ ÁøÂ¥ ½Ç·ÂÀÌ´Ù¡» µîÀ» ¿ì¸®¸»·Î ¿Å°å´Ù.


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1. ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ³× °³ÀÇ ±âº» ºÐÀÚ
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3. ¿ä¸®¿¡¼­ ÀϾ´Â ¹ÝÀÀ°ú ¹°ÁúÀÇ ¼¼ °¡Áö ÇüÅÂ

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1. ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé±â Àü¿¡
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2. ÁÖ¸Ô¹ä°ú ºÐÀڿ丮
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¹Ì·¡ÀÇ ¿ä¸®´Â Ä«µå³ª Æ©ºê ȤÀº ĸ½¶ µûÀ§·Î µÈ ¿ìÁÖ À½½ÄÀ» ¶°¿Ã¸®°Ô ÇÏ´Â °ÍÀ̰ųª ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö °°Àº ±â±¸¿¡¼­ ¿Ï¼ºµÈ ¿ä¸®°¡ Åö Æ¢¾î³ª¿À´Â °ÍÀ̾ú´Ù. ¡®°ú¿¬ 21¼¼±â Âù¶õÇÑ ¹Ì·¡¿¡´Â ¾î¶² ¿ä¸®¸¦ ¸Ô°í »ì±î?¡¯ 1980³â´ë ¸Ô¾îµµ, ¸Ô¾îµµ Çã±â¸¦ ä¿ï ¼ö ¾ø¾ú´ø ¼Ò³âÀº »ó»óÀÌ ¾È µÇ´Â ¹Ì·¡ÀÇ À½½Ä¿¡ ºÎǬ ±â´ë¸¦ ¾È°í ÁÖ¸° ¹è¸¦ ¿òÄÑÀâ°ï Çß´Ù.


±× 21¼¼±â°¡ µÈ Áöµµ ¾î´À»õ 10³âÀÌ ³Ñ°Ô Èê·ÈÁö¸¸
¿©ÀüÈ÷ ³ª´Â 20¼¼±â¿Í ¶È°°Àº ¹ä¿¡ µÈÀå±¹À» ¸Ô°í ÀÖ°í, ¾Æħ¿¡´Â ´Þ°¿ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ´Ù ³ÖÀº ³¯´Þ°¿¹äÀ» ¸Ô°í ÀÖ´Ù. ÇÑÆí 1990³â´ëºÎÅÍ ÇØ¿Ü ·¹½ºÅä¶û µîÁö¿¡¼­´Â ºÐÀÚ °¡½ºÆ®·Î³ë¹Ì, Áï ºÐÀڿ丮¹ýÀ̶ó°í ÇÏ´Â, ¿©Å²¯ º¼ ¼ö ¾ø¾ú´ø »ö´Ù¸¥ ¿ä¸®¹ýÀÌ ÁÖ¸ñ¹Þ±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ÀÌ ºÐÀÚ¶õ ¸»¿¡´Â ¹°¸®ÇÐ, È­ÇÐ, »ý¹°ÇÐ, °øÇÐ µî°ú °°Àº °úÇÐÀû °üÁ¡ÀÌ ´ã°Ü ÀÖÀ¸¸ç, ºÐÀڿ丮¹ýÀ̶õ °úÇÐÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ» ÅëÇؼ­ ±âÁ¸¿¡´Â ¾ø´ø »õ·Î¿î ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé°íÀÚ ½ÃµµÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¼¼°èÀÇ ÀϺΠ·¹½ºÅä¶û¿¡´Â °úÇÐ ½ÇÇè½Ç¿¡¼­³ª ¾²´Â ±â±¸°¡ µîÀåÇÏ°í Áö±Ý±îÁö ¾Æ¹«µµ °æÇèÇÑ ÀûÀÌ ¾ø´Â Âü½ÅÇÑ ¿ä¸®°¡ µîÀåÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. °í°´Àº ÀÌµé ¿ä¸®¿¡¼­ ¸ð´øÇÔ°ú ±× ³Ê¸Ó¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ¡®¹Ì·¡¡¯¸¦ ¹ß°ßÇßÀ» °ÍÀÌ´Ù.


ÀÌ·¸µí ÀüÀ§ÀûÀÎ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ »õ·Î¿î ±â¼úÀ» µµÀÔÇÏ¿©
¼±º¸ÀÌ´Â ¿ä¸®´Â ´ëÆø ÁøÈ­ÇÏ°í ÀÖ´Â µ¥ ¹ÝÇØ ¿ì¸®°¡ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ¸Ô´Â ¿ä¸®´Â Å©°Ô ´Þ¶óÁöÁö ¾Ê´Â µíÇÏ´Ù. ±×·¯³ª ½´ÆÛ¸¶ÄÏ¿¡¼­ ÆÄ´Â ½ÄÀç·á³ª Æйи® ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ °³¹ßÇÑ ¸Þ´º µîÀº ¿¹Àü¿¡ ºñÇÏ¸é ±× ¸ÀÀÌ ÈξÀ ÁÁ¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. »õ·Î ³ª¿Â Àü±â¹ä¼Ü¿¡ ÇÑ ¹ä¸À ¶ÇÇÑ °¨ÅºÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. °Ô´Ù°¡ ¿¹·ÎºÎÅÍ ³»·Á¿À´Â ÀüÅëÀûÀÎ ¿ä¸®µµ ´Ù¾çÇÑ ¡®½ÇÇ衯À» ÅëÇؼ­ ¡®¸ÀÀÇ ÃÖÀûÈ­¡¯°¡ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ÀÌó·³ Àηù´Â ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ ¿¬±¸ÇÏ°í »õ·Î¿î ¿ä¸®¸¦ °³¹ßÇÏ´Â µ¥ °úÇÐÀ̶ó´Â ¸Þ½º¸¦ °¡ÇÏ°ï ÇÑ´Ù. ÀÌ Ã¥À» ÅëÇØ ±×·¯ÇÑ ¿ä¸®¿Í °úÇÐÀÇ ¸ÀÀÖ´Â ¼¼°è¸¦ ÇÔ²² ¸Àº¸±â ¹Ù¶õ´Ù.   (ÀÌÇÏ »ý·«)

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Æ÷ÀÎÆ® : ÀÚ·á 1°Ç´ç ÃÖ´ë 5,000P Áö±Þ

Çö±Ý : ÀÚ·á 1°Ç´ç ÃÖ´ë 2,000¿ø Áö±Þ

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